燕楽

柏市 | 和食

御成門燕楽の支店。ランチでヒレ海老定を。 ヒレは兎に角柔らかしっとり。食べながら肉の繊維が分かります。パン粉は自家製。良い所だけ使う拘り。カラッと揚がっているのに軽く柔らかで心地良い。東京の2店舗は行列必至もこちらはゆっくり愉しめるのがいい。

• スペシャル格付け

橙

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | 鍋

スープから順番にいただく本格的水炊き。 先ずは鶏の旨味が溶け込んだ至極のスープ。好みで塩もアリだがそのままで十分。次は胸とももをポン酢でサッパリと。その後、軟骨と柔らか鷄肉がミックスされたつくね。これが最高！歯応えも味も抜群。メチャウマ！

• スペシャル格付け

丸星ラーメン

久留米市 | ラーメン

久留米の有名店。入り口のおでんも気になりますが、デフォのラーメンを。漬物はセルフ無料。 ここの豚骨は濃厚クリーミー。アブラも何故かしつこくなく旨味の坩堝。骨粉で舌触りにザラつきを感じる。麺カタ指定でコリパツの歯切れ。スープに相性よく馴染む。

• 5.0

ひろせ食堂

久留米市 | ラーメン

久留米の食堂系。直線的な豚骨の旨みとジワリと鶏が来る非常にバランスが取れ最高に旨い😋 麺は中細。スープとの相性を考えているのか、麺にも少し塩気が載っているように感じる。 チャーシューはデフォで4枚位載っており、スープに馴染む感じがいいね。

• スペシャル格付け

博龍軒

福岡市東区 | ラーメン

元祖博多ラーメンとの事。結構な豚骨臭を感じることのできる茶褐色のスープ。少しトロみがありカエシが効いて濃い目も後味すっきり。諄さは全くない。 麺はなんと平打ち。実によくスープに絡む。 スープに馴染む自然な味付けのバラチャーシューが実にいい。

• 5.0

元祖長浜屋 本店

赤坂・薬院・平尾周辺 | ラーメン

ラーメン（ベタナマ） 長浜特有のスッキリ系豚骨スープ。豚の旨みはしっかり。強めのタレがまたよく合っている。 麺はバリカタを少し超えて、噛みつけた時「ネチッ」とした、粉落とし感がいい。具材はチャーシュー、薬味ネギ。どちらもマストアイテム。

• 5.0

圭順

北九州市門司区 | ラーメン

北九州にある久留米食堂系。 濃厚ですが透明感のある綺麗なスープ。 独特なクセを相殺するかのように鶏が効いてきて、暴馬を巧くバランス取ってます。 麺は中細。弾力と軽快な歯切れを兼ね備えたもので実に旨い。肉らしさが残るチャーシューも旨い😋

• 5.0

らーめん力

向日・八幡・久御山 | ラーメン

ラーメン（カタ） スープは口中が旨みの坩堝と化し、全くしつこさがなく消えてゆく。 麺はコシが立っており、噛んだ時の小麦感が爽やか。スープとのマッチングは最高。 チャーシューはバラ。なんと3枚搭載。スープの邪魔をしない。キクラゲは肉厚で旨い

• スペシャル格付け

ラーメン 厚木家

厚木市 | ラーメン

ラーメン（中盛/油少な目）玉ねぎ他 吉村家直系。豚の旨みが口中に広がる。カエシで味はクッキリとしており、見事に纏めている。家系麺はモチモチとした食感でスープとの相性はいい。 チャーシューは燻製。特有のふくよかな香りで旨みがじわっと迸り好印象。

• 5.0

ラーメン いっとく

つくば・筑波山 | ラーメン

味噌とは言え、味わいは醤油と味噌の間と言えばいいのかな。 動物よりも節等の魚介系が先行するスープ。 フライドオニオン投入がよく合ってます。 麺は太麺。モチコリッとした強い食感が良好。 所謂焼豚タイプチャーシュー。しっかりした肉の旨味が好き。

• 4.0

いきなりステーキ 柏店

柏市 | 洋食

残ってた肉マネーでランチ。🍖ハンバーグランチ300gと乱切りカットステーキ300gの二丁食い。 休日ランチをやってるが、行列になることもなく、ブームも一息と言ったところかな。 乱切りはヒレ、リブロース等切り落としが入っており、中々お得感あり。

• 4.0

横浜家系ラーメン　せんげん家

我孫子・印西 | ラーメン

ラーメン、ほうれん草、キクラゲとっあ。 所謂セントラルキッチン（工場スープ）で、そこら辺に発生している為、まぁ食べる前に味が分かってしまいますが、別に不味くないし、当然ながらいつも安定しており、トッピングもケチケチしてないのがイイね。

• 3.5

とんかつ瓢

柏市 | 和食

ロースカツ定食とロールカツをオーダー。 ピンク色肉肌は柔らかくシルキーな舌触りにアッサリした脂身。岩塩でいただくと肉の旨味を存分に堪能できる。これで『並』なんだから驚き。 ロールカツは大蒜の仄かな風味が堪らない。本当に素晴らしいと思います。

• スペシャル格付け

モッコリ豚

和光・新座・朝霞 | ラーメン

所用で朝霞まで出かけた際のランチ。 辛味噌ラーメン倍盛、辛さtriple+豚2枚。ヤサイニンニクアブラ。流石はジャンクガレッジ出身だけありますね。濃厚なスープにパンチのある辛味は相性良く旨い😋

• 4.5

ラーメン二郎 京都店

一乗寺・修学院 | ラーメン

大ラーメン（ヤサイニンニクアブラ）生卵に九条ねぎ。結構なデカイ丼で登場。 スープはかなりライト。ライトと言うより、『若い』と言った方が正しいかも。カラメが必要か。 思ってたよりインパクトに欠けるが、兎に角関西の直系に行けた事が嬉しい。

• 4.0

中華そば 麺や食堂 本店

厚木市 | 麺類

スープは煮干、節系の魚介系中心でコクが強い。深い旨みになっており、全体的な旨みが強いのに端麗で飲みやすい。麺は加水低めの中細ストレート。しっかりコシがあって風味も良く滑らかな喉越し。スープにやく馴染み抜群に旨い。シンプルに見えるが奥深い。

• 5.0

ラーメン二郎 川越店

川越市 | ラーメン

スープは微乳化。豚の旨味と甘味がしっかり出ており旨い。 アブラはフワトロで甘い。 麺はオーションの香りが爽やか。 野菜はちょいヤワでキャベツがホクホクと甘い。 豚はバラが裾野に。やや薄めな味わいですが、汁を吸わせる中々な旨味に。柔らかさもいい。

• 5.0

中山そば

名護市 | 和食

鰹出汁ベースのアッサリした沖縄そば。 麺は自社工場の自家製麺。 モチモチの歯触りに滑らかな喉越しが愉しめます。

• 4.0

内味喜

我孫子・印西 | ラーメン

カレーラーメン650円也 昨日からカレーづいていて、今日は地元でカレーラーメン🍜 洋食出身の店主が作るカレーはデミっぽさもあり、独特の味わいで他のカレーラーメンとは一線を画す存在。

• 3.5

弥生軒 天王台店

我孫子・印西 | 麺類

本日は我孫子駅にて腹ごしらえに弥生軒で鶏になる🐓。 唐揚げ単品2個入り。 麺類を頼まなくとも単品で頼めます。テイクアウトも可能。単品でも出汁もかかって、衣に吸わせれば、最高のオヤツ。

• 4.5