肉そばだが、見ての通り「チンジャオロースラーメン」。醤油ラーメンにタケノコ/ピーマン/豚肉等がタップリ入った甘辛餡が載っている。 この餡がラーメンスープと合いまるとコクと旨味が補填され、濃厚旨口スープに変貌。 町中華の中でも秀逸の旨さなんです。
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