北九州にある久留米食堂系。 濃厚ですが透明感のある綺麗なスープ。 独特なクセを相殺するかのように鶏が効いてきて、暴馬を巧くバランス取ってます。 麺は中細。弾力と軽快な歯切れを兼ね備えたもので実に旨い。肉らしさが残るチャーシューも旨い😋
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