デフィ・ジョルジュマルソー

中洲周辺 | フレンチ

テイクアウトでいただきました。豚と野菜のロースト、野菜の甘みたっぷりのミネストローネ。和牛の頬肉の赤ワイン煮込みは旨味たっぷり。クスクスにポークビンダルー、和牛のカレー。これはまちがいないスパイス効いて美味しいカレーこれだけでも行く価値アリ

• 5.0

御料理 古川

天神周辺 | 和食

すべてが完璧で優しい正統な関西料理。出汁も素材も旬のお野菜果物お魚を、優しく、細かく料理してあります。走りの寒鰆は、カンカンに火入れた炭でジュッと皮目を焼いてあります。バーナーで焼くと臭い。本当の炭焼き。素晴らしい! すべてに細かな心遣い。

• スペシャル格付け

アンティカ・オステリア”トト”

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | イタリアン

前菜盛り合わせはイワシマリネ。レバーペースト。生ハムにモッツァレラチーズ。れんこんフリット。蛸のマリネ。イカのフリット。パスタはモンサンミッシェルの小ぶりだけど濃い味のトマトパスタ。牛肉、赤ワイン煮。デザートはモンブラン付き。秋!美味しい!

• 5.0

やきとり稲田

天神周辺 | 焼き鳥

今日は緊急事態宣言下で、アラカルトでいただきました。付き出しは湯葉と茄子の煮物。キャベツ。焼鳥は7種。ささ身のサビ。ボンジリ。つくね。砂ずり。肝。天草大王の胸身。牛のサガリ。焼きはいい感じ。バーニャカウダと枝豆。これも美味しい。メニュー豊富

• 4.0

なかがわ

天神周辺 | イタリアン

イワシのマリネにじゃばらのゼリータルト。くるくる巻いて焼いたものに椎茸と豚のハム。焼きとうもろこしのムースと車海老と甲殻類のゼリー。鮎を焼いたものに万願寺唐辛子にカラスミパスタ。旬のお野菜とお肉とお魚。あと繊細なソース。自家製フォッカチャに

• 5.0

明珠 ひら緒

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | 和食

今回はスッポンの椀物から。あらは少し熟成され、軽く締めた鯖は手巻き寿司。緑の銀杏とたっぷりの毛ガニ。上品な出汁にたっぷりの松茸にふわっとした鱧。香り高い!野菜の炊き合わせ。丁寧なお料理。締めは里芋の炊き込みご飯と赤だし。旬の素材をいかした。

• 5.0

四川料理 巴蜀

福岡空港周辺 | 中華料理

アラカルトで。よだれ鶏、春巻き、青菜炒め、鱧の豆鼓炒め、80年前の麻婆豆腐。汁ビーフンに杏仁豆腐。鱧の火入れが素晴らしい。ふわふわで。味わいも深く美味しい。前回も魚いただきましたが、これもおいしかった。魚上手!

• 5.0

le・sud

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

今日はお肉の日。いつもはお魚料理のみですが、28日前後2日間、お肉を出してくれます。今日の楽しみはマナガツオ。マリネにしてます。たっぷりのお野菜と焼きナスのソース。穴子のフリットにはまぐり。いつものスープドポワゾン。お肉は極めつけ宮崎牛。

• 5.0

クッチーナ イタリアーナ アメリア

天神周辺 | イタリアン

暑かったので冷たい前菜。マスカットのピクルス冷たいチーズオレンジのアイス。あと秋刀魚のマリネやマグロ尽くしの3種盛り合わせ。パンに添えて自家製のフレッシュバター。面白い組み合わせではとろとろ豚足に海老を入れパリパリ揚げ物。3回目でもいつも驚き

• 5.0

アンティカ・オステリア”トト”

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | イタリアン

前菜盛り合わせはいろんな味わいがいっぱい。今日はイワシのマリネが脂のって美味しい。パスタはモンサンミッシェルのムール貝が使われています。小ぶりだけど濃厚な味わい。いまからが旬。

• 5.0

味 竹林

赤坂・薬院・平尾周辺 | 和食

正統な関西の和食です。出汁のバランスのいいお味。繊細な味わい。素材は新鮮で美味しい。また手の混んだお料理。黒米の入った飯蒸し。食感がぷりぷりで面白い。上にカラスミも。お造りも新鮮で。旬の野菜もとても美味しい。

• スペシャル格付け

なかがわ

天神周辺 | イタリアン

旬の野菜と果物、お魚が食べれます。面白い組み合わせ。焼き茄子とカツオとか。パスタは太刀魚とじゃがいものバジルソース。それにノンアルコールのペアリングも良くできています。本物に近い香りを味わえます。

• 5.0

天ぷら たなか

赤坂・薬院・平尾周辺 | 和食

とても新鮮でいい素材をいかした天ぷら。エッジのたった薄衣。火入れも絶妙。塩もしくは素で食べても美味しい。もちろん博多風に食べれるように出汁の効いた天つゆもあります。あとお造りも美味しい!

• 5.0

セゾンドール

唐津・呼子 | 洋食

唐津から平尾に越してきました。旬のお野菜とお魚を丁寧に調理し少し和食の味わい深いお料理に仕上げてあります。ワインと日本酒のペアリングも素晴らしい!

• 5.0

石堂橋 白つぐ

呉服町・東公園・マリンメッセ福岡 | 和食

旬のお野菜とお魚を面白い組み合わせで食べさせてくれます。たとえば最初にいちじくに味噌和え。あと鮎の一夜干しにルッコラのような葉っぱに鮎の骨をカリカリに焼いたもの。和食ですが、いろんな工夫がされた料理でした。シャンパーニュも美味しい。

• 5.0

食堂セゾンドール

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

ワインのペアリングも良く考えてあります。地元の魚介類をふんだんに使った少し和食の香りのするフレンチ。たとえば鱧に梅のソース。ヴィシソワーズととんぶりジュレ。帆立貝とトロロ肝も、モズク添メゴチはパイの上に。少ないポーションでたくさん出てきます

• 5.0

シブ ニシナカス

中洲周辺 | フレンチ

前半はフレンチ。後半は焼鳥。ワインはブルゴーニュワイン。フレンチは美味しい。前回は焼鳥も美味しくいただきましたが、今回はやや焼きがあまい感じでした。ワインも変化なく。次は行かないかも。

• 4.0

le・sud

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

暑い夏にはブランドブラン。夏野菜たっぷり。お魚も穴子とカリカリの甘鯛鱗焼き。ワインはレバノンの熟成ワイン。オーストラリアのまるでボルドーのようなシラー。デザートのバジルのジェラート、香り素晴らしい!

• 5.0

明珠 ひら緒

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | 和食

旬のお魚野菜をたっぷり使った繊細で大胆な料理。鱧は目の前でさばかれ、串を打ち、炭火焼き。周りはカリッと中はふわっと。今まで食べたことのない美味しさ。のどぐろも炭火焼きして海苔添のご飯の上に乗せていただきました。のどぐろは脂がのっている!

• スペシャル格付け

ぢゅげむ

福岡市西区・早良区 | 和食

貝の店。5種の焼き貝。つぶ貝と大きなタイラギのお刺身。タイラギは肝も美味しくいただきました。あとサラダが生で食べれる新鮮野菜がいっぱい。ワインはシャンパーニュいただきました。今日は若い人がいっぱい。

• 5.0