千翠

赤坂・薬院・平尾周辺 | 和食

旬のお野菜とお魚。丁寧なお料理。出汁も繊細。素材の味を優しい出汁で生かしてあります。日本酒も美味しくいただきました。ちなみにシャンパーニュ私の好きなルイナールのみあります。

• 5.0

Le comptoir de TABATA

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

夏野菜やフルーツを使った爽やかな酸味のあるソース。丁寧なお料理。ペアリングのワインも素晴らしい。

• スペシャル格付け

創作和食 ugo

赤坂・薬院・平尾周辺 | 和食

旬のお野菜がたっぷり!あとスープや味つけがいろんな工夫があり素晴らしい!最初に暑い夏なので、冷たいスープが素晴らしい!塩分濃度もいいですね。

• 5.0

なかがわ

天神周辺 | イタリアン

生バジルのジェノベーゼパスタ。桃尽くしのデザート。ぷりぷり枝豆の前菜。ブルーベリーのブリュレ。ワインはフランチャコルタにオレンジワイン。サンジョベーゼの赤ワイン。料理もワインもペアリングが素晴らしい!

• 5.0

焼き鳥とワイン 萬鳥

中洲周辺 | 焼き鳥

和食と焼鳥の融合。和食の突き出しは胡麻豆腐の焼き。あとチーズの味噌焼きやささ身のカルパッチョ。焼鳥はささ身のサビ、はつ、ねぎまみさき、せせり、アキレス、ソレリス。シャンパーニュいただきました。美味しく!グラスワインは今ひとつ。

• 4.0

アンティカ・オステリア”トト”

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | イタリアン

緊急事態宣言解除で、ワインいただきました。イタリアンはワインいります。前菜盛り合わせにムール貝とズッキーニのパスタ。豪牛肉、ランプのグリル。めっちゃ赤身で!いつものように旬がいっぱい。繊細で大胆な料理!

• 5.0

ペルケノー

赤坂・薬院・平尾周辺 | イタリアン

ワインはカデルボスコのロゼ。アラカルトで、ムール貝の白ワイン蒸し。すずきのカルパッチョ、焼き茄子のソースにグレープフルーツあと鱒の卵。トリッパの白いんげん豆のグラタン仕立て。トリッパ臭みなく美味しい!締めはポルチーニとはまぐりのパスタ。

• 5.0

le・sud

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

美味しいシャンパーニュ。アミューズは冬瓜のジュレとうもろこし。前菜は茄子のマリネにカンパチ。穴子のグリルパプリカソース。スープドポワゾン。夏ヴァージョン。メインはカッリッカリの甘鯛。デザートはメロンにバジルのアイスマスカルポーネ。あー夏

• スペシャル格付け

中国菜 KHAOS

福岡市西区・早良区 | 中華料理

前菜盛り合わせはいろんな香り味わいが美味しい。鮑とあおさの春巻きは海の香り立つ。牛タンに四川麻婆ソースは美味しい、それに焼餃子も。フカヒレのステーキ。帆立の炒めもの。海老名香り。青椒肉絲風。カラスミ添。締めの麻婆豆腐とご飯。ご飯はやや柔らか

• 5.0

アンティカ・オステリア”トト”

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | イタリアン

たっぷりの前菜盛り合わせ。蛸といんげんのパスタ。メインは鯛とヤリイカのグリル。大胆で繊細な味わい。

• 5.0

蕎喰いまとみ

天神周辺 | 和食

生の鹿肉の刺し身をいただきました。臭みなく美味しい。上品な蕎麦を使ったお料理です。蕎麦豆腐、蕎麦がき。あと肴も素晴らしい。天ぷらも揚げたて、藻塩でいただきました。締めのそばはシコシコの歯ざわり!

• 5.0

スパイステーブル

赤坂・薬院・平尾周辺 | 韓国料理

ヤンニョムケジャンは予約しました。突き出し、前菜盛り合わせは新鮮なお野菜を上品に味付け。ヤンニョムケジャンは竹崎ガニを生のまま、3日間漬け込み。身は上品で味わい深く、辛い!締めはトッパブ、味噌の雑炊風。ホルモンのコプチャンジョンゴルも美味しい

• 5.0

なかがわ

天神周辺 | イタリアン

今日はノンアルコールペアリングをお願いしました。いつもどうりのコースですが、枝豆とかコーン、穴子の旬のものと地元産のジビエ、嘉麻市の鹿をいただきました。ノンアルコールペアリングもがんばってワインの味わいを出してくれました。

• 5.0

スリランカふくおか

赤坂・薬院・平尾周辺 | アジアエスニック

コトロッテイが目的で行きました。コトロッテイは屋台料理。野菜と豚肉に薄いお好み焼きのようです。チキンカレー付き。ピリ辛で美味しい!あとはオリジナルサラダとデビルチキン。これは酢豚のようです。

• 4.0

ペルケノー

赤坂・薬院・平尾周辺 | イタリアン

前菜盛り合わせ。カブのムース雲丹とコンソメのジュレ。イサキのカルパッチョ、軽く炙り。パルマ産生ハム、持田農園のトマトと北海道のモッツァレラチーズ。パスタは浅利とポルチーニ。リゾットはホワイトアスパラ、サマートリフ。メインはイベリコ豚のグリル

• スペシャル格付け

Le comptoir de TABATA

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

お野菜もお魚も旬のものがいっぱいです。ソースは優しく、素材の味わいを活かしています。香りも素晴らしい!コースの量も良く、バランスもいいです。あと窓からの景色も素晴らしい。 次はワインのペアリングも楽しみにしています。

• 5.0

博多馬肉処 ふろく

中洲周辺 | 肉系

オトウシは馬肉と大根の煮物。大根は味しみで美味しい。9種の生馬刺しいただきました。福岡県の馬刺しで、レバーも新鮮。特にオリーブオイルと塩でいただくのが美味しい!ユッケも新鮮で、量も多く。あとフタミの焼き。葱とポン酢和え。締めはテールスープ!

• 5.0

なかがわ

天神周辺 | イタリアン

お野菜がいっぱい!サマートリフ、空豆、アスパラ、生で食べれるお豆や、イタリア野菜が美味しい。ホタルイカ、子羊、鯛の真子、こちらも旬!ソースは優しく、和風。ワインのペアリングも素晴らしい。

• スペシャル格付け

クッチーナ イタリアーナ アメリア

天神周辺 | イタリアン

旬のお野菜を多く使われています。あと旬の魚介類も多く使われています。太刀魚の中に筍が入っていたり、パスタは小長井の浅利にあおさ。旬が素晴らしいメニュー!

• 5.0

アンティカ・オステリア”トト”

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | イタリアン

今日もランチです。ワインはハウスフランチャコルタ。前菜盛り合わせ。今日は別皿でレバーペーストのサマートリフがけ。白はル・リオン。イカ墨のリゾット。赤はバルベーラダルバ。凝縮感!お肉は北海道のラムティーボーングリル。ヒレ、ロース、バラ。珍しい

• スペシャル格付け