らーめん森や。

洋光台・港南台・本郷台 | ラーメン

正油ちゃーしゅー・わんたんめんハーフ（細麺）¥1050、ホタテのしぐれ煮ご飯¥200 創業当時の味という正油スープは、鶏だけじゃない深い旨味。カエシもマイルドながらコクがあります。加水率やや低めの自家製麺はつるっとしていてコシのある絶妙な食感。

• スペシャル格付け

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

週一回のお楽しみ。 黄金丼¥1300、秋刀魚の天ぷら¥800、味噌汁¥100 秋刀魚は肉厚で柔らか。肝ごと揚げているので大人な苦味がイイ！ 黄金丼には野菜の天ぷらにヤングコーンを入れてくれました。タレを纏うと焼きとうもろこしのような香ばしさ。

• スペシャル格付け

メイドインヘブン

蒲田 | ラーメン

油そば（大）¥780、ローストにんにく¥80、卵黄¥50、ビール（小）¥400 和渦、MENクライに次ぐ３号店。もち小麦油そばをいただくつもりが痛恨のオーダーミスで中華麺、、事前に食べログで予習してたのと券売機のボタン配置が変わってたのに気付かず、、、

• 3.5

一一

新橋・汐留 | 和食

柚御膳　¥1500 人気割烹のランチ。この価格で、天ぷら盛合せ、カツオのたたき、お任せの逸品、茶碗蒸し、赤だし、小鉢、香の物、そしてご飯はつや姫という豪華さ。 大好きな海老の天ぷらは、さっくり軽い衣に絶妙な火入れでプリッとしてしっとり。

• 4.0

中華そばと餃子

浜松町・芝公園 | ラーメン

特製中華そば¥950、焼き餃子¥500、瓶ビール¥600 「むらさき山」出身の店主の提供する、中華そばと餃子のお店。無化調の清湯醤油スープは鶏や豚など動物系の主張は控えめで、醤油と鰹節の風味を強く感じられる仕上がり。麺は加水率やや高めの細ストレート。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

今日もここ。 【限定】松茸と宮崎牛ロース、渡り蟹と丸鶏のスープ¥1600、青森産こだわり卵ご飯¥350 あっさりながらコクのあるスープは、松茸を美味しく食べさせるための調味料といった趣き。とろける食感の宮崎牛の旨みもこれまた絶品。

• スペシャル格付け

バロンヌードル

桜木町・高島町 | ラーメン

味噌（大盛）¥1000 2022年3月オープンながら、TRY新店みそ部門二位に輝く実力。京都丹波の麹味噌の芳醇な香りと鯵の干物の旨味を組み合わせたスープはとても上品。加水率高めの平打ちピロピロ麺の食感も良く、何より自家製パンチェッタの風味が抜群。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】松茸と宮崎牛ロース、渡り蟹と丸鶏のスープ¥1600 松茸はスライスではなく半身！軽く炙ってあって香りが堪りません！レアな宮崎牛は口に入れた途端にとろけます。スープには蟹と魚介の旨みが凝縮。カエシには白醤油をブレンドしてキリッと仕立て

• スペシャル格付け

横浜中華そば 維新商店 本店

横浜駅周辺 | ラーメン

特中華そば（大）¥1150、瓶ビール¥500 濃いめの醤油にフレッシュな生姜の風味。モチモチプルプル食感の自家製麺、スモーキーで風味豊かなチャーシュー、みっちり肉々しいわんたんと、「旨い」が詰まった横浜中華そば。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900、海鮮丼¥500 相変わらず美しい盛り付け。淡麗清湯ながらしっかりした煮干しの旨味と津軽醤油のまろやかなコクが美味。低加水細ストレート麺の食感も抜群。

• スペシャル格付け

らーめん 徳

田町・三田 | ラーメン

徳・塩そば¥890、ビール（中）¥600 美しい塩清湯スープは鶏ガラベースと思われますが、すっきりした旨味であっさり。塩味はしっかり目ながらカドの取れたまろやかな味わい。 麺は、黄色っぽくややちぢれ気味の細麺。コシのある茹で加減で歯切れが良い。

• 4.0

骨付地鶏日向 ～杜の家～ 新橋店

新橋・汐留 | 和食

チキン南蛮定食¥800 写真だとボリュームが伝わりにくいですね😅 さっくり揚がったでっかい鶏ムネ肉4個を甘酢と濃厚タルタルでいただくチキン南蛮定食。ご飯お代わり無料でデブまっしぐらのガッツリランチです。

• 3.5

櫻井中華そば店

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

特製中華そば・塩¥1300、焼豚2枚¥150 保土ヶ谷の名店。今日は塩。 鶏、豚、魚介の出汁が深い旨味を醸すスープは、やや強めな塩味ながら角の取れたまろやかな味わい。醤油に比べるとかなりあっさりな印象だがしっかりした味の深みはさすがの一言。

• スペシャル格付け

らぁ麺 半七

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

特製醤油らぁ麺¥980 まろやかでしっかり深みのある鶏スープにコクのあるカエシ、全粒粉入りの細ストレート麺とのバランスも良く、、INGSグループって結構クオリティ高いと思うんですけどね。

• 4.0

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

黄金丼¥1300、別皿鯵天ぷら¥600、味噌汁¥100 今日の鯵は超特大。肉厚ふわふわで超絶美味！「一番デカいの選んだよ！」という大将の大サービス！さらにオマケでちょっと面白いヤツって事でタネなし柿の天ぷら。サクッと揚がって甘くてジューシー。

• スペシャル格付け

狐狸丸

蒲田 | ラーメン

お茶漬けセット（淡麗）しお¥1160、ビール（中瓶）¥450 清湯スープは鯛と鶏のWスープ。塩味は控えめで出汁の旨味で食べさせる和の手法。カイワレ大根や柚子の風味も爽やか。合わせる麺は三河屋製麺の低加水細ストレート麺。ややカタメで歯切れの良い食感

• 3.5

むらさき山

田町・三田 | ラーメン

紫（ゆかり）そば¥1060、半白ごわん¥100、生ビール¥580 煮干しの効いた豚骨スープはくさみなく上品。無化調らしい優しい味わいでカエシも控えめ。やや物足りなく感じますが、これが和歌山ラーメンの持ち味なんでしょう。合わせる麺はポキポキの細ストレート

• 3.5

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】生姜醤油らぁ麺¥1000、海鮮丼¥500 10/19からの限定メニューは、カワハギや縞鯵、本マグロ腹皮などの魚介出汁プラス丸鶏のWスープ。コクのある津軽醤油に爽やかな生姜の風味。ほんのり酸味も感じる深いスープにモチモチ中太麺の食感が好相性。

• スペシャル格付け

中華そば やま福

蒲田 | ラーメン

中華そば（しお）¥800、和え玉（半玉）¥150 ビール（小）¥480 鶏清湯スープは、鶏の旨味の奥に貝出汁の風味が広がる豊かな味わい。角の取れたまろやかな塩味はとても上品。麺は加水率低めの菅野製麺の細ストレート。スルッと啜れて歯切れの良い茹で上がり。

• 4.0

地雷也

新橋・汐留 | 洋食

ビーフカレー¥980 こちらのビーフカレーはコクがあってほんのりビター、スパイス控えめの大人な味わい。よく煮込まれた牛肉の塊とジャガイモ、ニンジンがゴロっと入ってボリュームも満点。

• 4.0