特製中華そば¥950、焼き餃子¥500、瓶ビール¥600 「むらさき山」出身の店主の提供する、中華そばと餃子のお店。無化調の清湯醤油スープは鶏や豚など動物系の主張は控えめで、醤油と鰹節の風味を強く感じられる仕上がり。麺は加水率やや高めの細ストレート。
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特製中華そば¥950、焼き餃子¥500、瓶ビール¥600 「むらさき山」出身の店主の提供する、中華そばと餃子のお店。無化調の清湯醤油スープは鶏や豚など動物系の主張は控えめで、醤油と鰹節の風味を強く感じられる仕上がり。麺は加水率やや高めの細ストレート。
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