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上田 能継神

お茶漬けセット（淡麗）しお¥1160、ビール（中瓶）¥450 清湯スープは鯛と鶏のWスープ。塩味は控えめで出汁の旨味で食べさせる和の手法。カイワレ大根や柚子の風味も爽やか。合わせる麺は三河屋製麺の低加水細ストレート麺。ややカタメで歯切れの良い食感

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