味噌（大盛）¥1000 2022年3月オープンながら、TRY新店みそ部門二位に輝く実力。京都丹波の麹味噌の芳醇な香りと鯵の干物の旨味を組み合わせたスープはとても上品。加水率高めの平打ちピロピロ麺の食感も良く、何より自家製パンチェッタの風味が抜群。
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