カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋 ＪＲ我孫子駅南口店

我孫子・印西 | 洋食

ロースカツカレー（5辛） 適度にトロみの付いたカレー スパイシーさとググッと辛味が響いてきますね～ 自分は10辛まで食べたことがありますが、この位の辛さが丁度いいですね。 カツはその場で揚げたものが出てきますので、サクサクと旨し！

• 3.5

煮干しだし醤油ラーメン 桂

我孫子・印西 | ラーメン

テレワークのランチは煮干しだし醤油ラーメン桂 さんで、永福町系の特盛ラーメン。 コールはカラカラ、煮干油、カメリア混合、カタメ。 ここの煮干しは濃厚な為、カラカラ位がエッジが立ってちょうど良い。美味いー😋

• スペシャル格付け

松屋 我孫子若松店

我孫子・印西 | 和食

エッグW定食豚汁変更 緊急事態宣言が解除になりましたね。 三密を避けて早朝外食。味は食べる前からほぼわかり切ってるますが、久々に気兼ねなく外食出来る幸せを噛み締めると喜びもひとしおです。 目玉焼きをライスにオン🍳🍚して、醤油垂らせば最高の逸品。

• 3.5

ラーメン二郎 千住大橋駅前店

北千住 | ラーメン

大ラーメン（野菜/ニンニク/アブラ） スープは非乳化。カエシの尖ったところはなく、旨味がよく乗った、バランスの取れた味わい。ハンペン脂の甘味がスープとよく合います。 麺は所謂デロ麺。タレとスープを抱き込んで麺自体に味が染みて美味い😋

• 5.0

東武ラーメン

春日部市 | ラーメン

天玉ラーメン 西新井ラーメンとの二大巨頭で、特に中学高校時代はお世話になりました。 何故か本線の伊勢崎線側ではなくて、野田線側にあるというのが不思議。 昔ながらの醤油ラーメン。非常に懐かしい味。 コロッケやかき揚げとよく合うんです。

• 3.5

ラーメンショップ 藪塚店

太田市 | ラーメン

ネギチャーシューメン（カタメ/アブラ多め） 鶏と豚骨が良い感じに効いたもの。乳化もしており、粘度はやや高めでトロッとしています。 その分カエシもキッチリと効いており、塩分は高めですが、ベーススープと背脂とのバランスが絶妙で旨いです。

• 4.5

ラーメン二郎 松戸駅前店

松戸市 | ラーメン

大ラーメン（全マシ） この日はかなり乳化が高く、動物系の旨みが強い。 マシたカエシが丁度ハマってテンション急上昇！ 麺は極太。適度なコシやオーション香を仄かに感じ、メチャ旨😋 豚はやや小さめ。この日は赤身多めでホコホコと柔らかい。旨いですね～

• スペシャル格付け

大勝軒 しのや

春日部市 | ラーメン

野菜ラーメン+ワンタン 中々ボリュームありますね。 噛みつけるといい感じに粘るコシの立った旨い麺。 しっかりしたボディーのスープは魚系の出汁が強め。味わいも東池系らしくていいですね。 ワンタンは具も皮もしっかりとケチケチしない仕様で嬉しい。

• 4.0

大勝

柏市 | ラーメン

つけそば（大）+メンマ ベースは当然煮干。タレに酸味を効かせて、サッパリと仕上げたもの。アリとは思うが、自分はラーメンのほうが好み。 細麺は少し熱が残っている状態。しっかり冷えた麺であって欲しかった。

• 3.5

柴崎亭

調布 | ラーメン

塩煮干しそば 煮干の香りがよく響くスープ。 エッジの効いた塩ダレの輪郭に牽引され、非常にクリア且つ鮮烈な煮干の旨味を感じます。 表層油が敷かれており、スープ温度を抑えつつ、スープのボディに厚みを加えます。 これで無化調なんですね。素晴らしい。

• 5.0

麺処 いし川

熊川～秋川渓谷 | ラーメン

ラーメン醤油 特製醤油 休日14:00頃訪問。満席、後客6。 スープは動物と乾物系がメイン。貝系もいるかな。 カエシは最小限に抑えつつ、出汁感を強調させた様に感じましたね。味付けは優しめだが、正しく旨味の坩堝。これこそ滋味ですわ。メチャウマ。

• スペシャル格付け

ホテル海楽

伊豆諸島 | 洋食

三宅島唯一のホテル。 ホテルのレストランは宿泊者以外でも利用できて、事前予約をすると、飲み放題のコースもしてくれますよ。 魚介類メインのお料理は当然新鮮なものばかり。 お酒は一般的なものになりますが、飲み放題なら文句の言いようがありません。

• スペシャル格付け

ラーメン二郎 茨城守谷店

守谷・取手・つくばみらい | ラーメン

ラーメン（全マシ） この日は非乳化。とは言え、動物系の旨みが強い。 溶け込んだ脂が少ないからか、前回よりも締まった味わいになっている。 極太麺はモチモチ且つ饂飩のようなコシ。オーションの爽やかな香りも健在で美味い。

• 5.0

麺屋 一燈

小岩・新小岩 | 和食

芳醇香味そば（塩） スープは鶏清湯+魚介。本当にバランスの良い極上スープ。 細麺はモチモチ食感で喉越し良好。 しっとりした仕上がりのムネ肉と低温調理されたカタロース。スープに良く合っています。 全てにおいて上手に調和が取れて巧い造りで流石です。

• スペシャル格付け

天下一品 神田店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

ラーメン並（２号／麺カタメ） 2号とはコッテリとアッサリの間です。 鶏の出汁が豊富で口によく広がります。飲み易いのも嬉しい。 麺は中細ストレート。どうも存在感が薄いですね。具材も然りで、ここのラーメンはスープ主導と言った感は否めません。

• 3.5

中華そば 虎桜

町屋・南千住 | ラーメン

ワンタン中華そば黒だし スープは動物系中心とは言え、昆布等の乾物辺りが潜んでいそう。生姜が少しやり過ぎかなと。 麺は中細。滑らかで喉越し良くスープとの相性もいいですね。 ワンタンはプリプリ海老と肉汁溢れるヤツ。どちらも旨いです。

• 4.0

麺 やまらぁ

人形町・小伝馬町 | ラーメン

台湾まぜそば 辛みのメインは山椒系の「痺れ」が強いですね。四川麻婆みたいにピリピリ響きます。その中にミンチの甘辛さと肉感、ニンニク、黄身のまろやかさ、海苔やニラの風味。様々な味わいや風味が口の中で広がりとてもバランスがいい！ 美味いわ😋

• 5.0

奥藤本店 甲府駅前店

甲府・甲斐・中央 | 和食

鳥もつ煮とほうとうを。 もつ煮はレバー・ハツ・砂肝・きんかんと椎茸。 砂糖と醤油を煮詰めた甘辛いタレ。 臭みもなく美味い😋 特にキンカンと呼ばれる、産まれる前の鶏卵は初めてでしたが、弾ける食感がいいですねー ほうとうは味噌仕立てて熱々！

• 5.0

みやま

柏市 | ラーメン

野菜補給！決して二郎系ではありません（爆） みやまさん名物「世界最強のレバニラ」野菜マシです。 ラーメンドンブリに山盛りのモヤシとニラ。分厚いレバーは臭みもなく、最強の名に相応しいものでした。 付け合わせのスープが煮干なのも、イイね（＾ω＾）

• スペシャル格付け

中華蕎麦うゑず

甲府・甲斐・中央 | ラーメン

味玉そば スープは鶏豚＆魚介で相当力強いスープ。「またおま」なんて言葉で片付けてはならない。メチャメチャ美味い😋 麺は太ストレート。モチモチした食感と適度なコシがあり流石の旨さ。チャーシューはバラロール。肉の味わいを尊重し、流石の仕上がり。

• スペシャル格付け