鶏の穴

池袋 | ラーメン

白鶏らーめん クリーミーで濃厚な鷄白湯。臭みはありません。 甘味と塩味のバランスが良好で、鶏そぼろが良い働きをしており、素直に旨味が行き渡る感じ。 プリプリした中細麺も程よく絡んでスープにあっています。鶏チャーシューや太めのメンマもいい感じ。

• 4.0

支那そばや 本店

藤沢・辻堂 | ラーメン

スープは芳醇な旨みを持った、全体的に纏まりがあって滋味深く、非常にうまいです。 麺はしなやかで滑らかな喉越し。自然とスープに馴染み、食べる者を惹きつける秀逸な麺。。旨いなぁ～ それぞれが秀逸で纏まりもよくメッチャ旨かった。

• 5.0

ラーメン二郎 茨城守谷店

守谷・取手・つくばみらい | ラーメン

大ラーメン+生卵（ニンニク/アブラ） 非乳化スープは動物系の旨みが強い。 麺は粉の凝集感が良く強い食感で、オーションの爽やかな香りがいい。 材料の関係で野菜コール不可でしたが、アブラが大量！豚は大きめのウデ肉。脂と赤身のバランス良くジューシー。

• スペシャル格付け

立ち呑み居酒屋　金町製麺

葛飾・柴又 | 和食

所謂ラーメン🍜居酒屋🏮 ラーメンは勿論ツマミのレベルも高く、ここで始めたら締めまで一直線😻 ラーメンマニアにも愛されているお店。 ラーメン好きが金町で呑むならここ一択と言っても過言ではないです。

• スペシャル格付け

築地寿司清 東京駅グランスタダイニング店

丸の内・大手町 | 寿司

ハラスいくら ここの朝定食はお茶漬け。 出汁は別に出てきます。まずしっとりしたハラスやプリプリのいくらを熱々の御飯に載せて。炊き立ての御飯が旨い😋残りは出汁を掛けて。出汁の旨みが生きてます！ あっさり大満足な逸品。一日の活力を注入できますよ。

• 4.5

煮干乱舞

春日部市 | ラーメン

かけそば 丸みを帯びた煮干だが、特有のエグみも程よく効いており、それぞれの良い所が上手く引き出されている。 麺は豊かな風味とコリコリとした食感で相性良い。 具材は薬味の刻み玉葱のみだが、スープを引き立て一回り大きくしているよう。煮干好きなら！

• 5.0

サイゼリヤ 我孫子新田店

我孫子・印西 | 洋食

ファミレスの居酒屋利用。 アルコールの種類は少ないが安いのがいいね。 ツマミは美味いし😋安いしで意外と使えます。 子供らと嫁さんがメインにデザート🍰付けても客単価1,200円。やっぱり財布に優しい。また来よう。

• 4.0

煮干しだし醤油ラーメン 桂

我孫子・印西 | ラーメン

ラーメン特盛 カタメカラカラ煮干油カメリア 特盛は麺の茹で汁が味を少し薄くするので、カラカラ位が丁度いい。 配合を変えた様でビターな味わいが口の中に広がる。代わりに深い旨味が犠牲になる感もあり、賛否分かれそうだが、旨いことには😋変わりはない。

• スペシャル格付け

博多風龍 神田店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

とんこつラーメン+キクラゲ マイルドな豚骨。少々ブタクサな感じが良いアクセント。クリーミーな感じで悪くないですね。 博多麺をカタ～バリカタ～ハリガネと食べてみたが、茹で加減が丁度良く楽しめます。😋 替え玉２玉無料が来れば十分なCPかと思います。

• 4.0

きづなすし 西新宿店

新宿 | 寿司

息子とお寿司の食べ放題🍣 タブレットでガンガン注文。 トロやウニの様な高級ネタも食べ放題で品質もよく、5千円程度ならアリですね。お寿司で美味しく腹を満たせるありがたいお店です。

• 4.5

らぁ麺濱田屋

綾瀬・竹ノ塚 | ラーメン

ラーメン おとど系の豚骨。 スッキリした豚骨で旨みはちゃんと出ており、屋台系に近いですかね。 麺は博多系。バリカタは芯が残り、弾ける粉感も心地よく旨い😋 厚めのチャーシューが2枚。香ばしさがいいですよ。 卓上に高菜も配備され、味変にも困りません。

• 4.0

やまもと 梅田エスト・ワン店

大阪駅・梅田・新地 | 和食

ネギ焼きの有名店。流石の行列。 すじねぎは上がフワッと下の焼き目側がカリッと。甘目の醤油ダレが鉄板に焼かれてとても良い香りがします。アッサリと食べやすく美味しい😋幾らでも入りそう。 お好みは豚玉に。生地はふんわり。こんがり豚肉との相性は最高。

• 5.0

ぼん繁

天満橋・谷町四丁目 | 和食

地元の方に連れてきて貰いました。 焼きそばは少し太めで弾力が有り、ホンダソースのスパイシーさも手伝ってハイボールが進みます。 お好み焼きはふわふわでシットリ。ソースと出汁が口中に広がって美味い😋 ネギ焼きはネギの風味と香ばしさが堪らない。

• 4.5

中華そば 華丸

石岡 | ラーメン

中華そば 芳醇な鶏の旨味が口中に溢れる。口当たり良くあっさり飲みやすい仕上がりは流石。本当に滋味深い。😋 低温チャーシューは肉の旨味が凝集。スープを一層引き立てるものとなっている。 麺は軽快な歯切れと滑らかな喉越しがイイね。 至極の一杯。

• スペシャル格付け

へべれ家

水戸 | ラーメン

へべれ家ラーメン 鶏と煮干の合わせ出汁かな。 鶏を土台に煮干の香ばしさ漂う中々の風味。刻みタマネギが良いアクセント。 チャーシューは低温肩ロース。肉の旨味がよく出ている。カタメの中細麺はコリパツで好み。 派手さはないが、繰り返し食べたくなる味。

• 4.5

らーめん八平

市原 | ラーメン

アリランチャーシュー 房総の雄。 チャーシュー出汁に醤油ダレ。ドッシリした動物系の旨味と玉ねぎ由来の甘み、大蒜、ニラが効いてパンチが凄い。独特の風味が単純にピリ辛だけで片付けられない。存在感のある自家製麺にバラチャーシュー。中毒性満点の一杯。

• スペシャル格付け

らーめん天神下 大喜

秋葉原 | ラーメン

納豆らーめん フワフワのひき割り納豆がよく泡立てられておりスープに馴染みまくっています。 んでもって、生姜と山椒が良い感じに存在感を示しており、味をキュッと締めています。白髪葱にカイワレ、刻み海苔がいい感じ。 美味かった。これは間違いない。

• 5.0

ラーメン二郎 松戸駅前店

松戸市 | ラーメン

大ラーメン（全マシ） 動物系の旨みが強く、乳化の高いスープはこの日も健在。 麺は極太平ウェーブ。オーションの香りが爽やかで、10分かからず消滅。 野菜は特にキャベツがホクホクと甘い。豚はウデ。ジューシーな旨味に溢れます。 ヤバい旨さですね～😋

• スペシャル格付け

狼煙

大宮・与野周辺 | ラーメン

かれつけ（特盛）+チーズ 鶏魚がしっかり効いた濃厚カレーでつけ汁内のチーズ効果は大きくマイルド。煮干添加も良いですが、もう少しスパイシーさが欲しいところ。 麺は太ストレート。コシが立ち、爽やかな風味が良い。特盛にするとつけ汁が消滅ギリギリ💦

• 4.5

つじ田 神田御茶ノ水店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

濃厚つけ麺 スープは豚骨魚介で動物は鶏と豚でしょう。粘度は適度に出ており、軽くて甘さが立つような円やかな味わいが特徴です。攻めてる感じではなく、無難に旨い😋 麺は艶々な中太麺。喉越、風味よく旨い麺。酢橘を麺に掛けると爽快感が出ますね。

• 4.0