鳥もつ煮とほうとうを。 もつ煮はレバー・ハツ・砂肝・きんかんと椎茸。 砂糖と醤油を煮詰めた甘辛いタレ。 臭みもなく美味い😋 特にキンカンと呼ばれる、産まれる前の鶏卵は初めてでしたが、弾ける食感がいいですねー ほうとうは味噌仕立てて熱々！
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