安兵衛

弁天町・西九条・大阪ドーム | 焼肉

西九条の高架下にある美味しい焼き肉店。何時も活気に溢れており、肉に深い愛情を持った店主の片倉氏が、その日一番良い和牛を提供してくれる。生の手切りタン、蕩けるようなロース、ヘレ、また、ハラミに代表されるホルモン系が得意で、値段も良心的な名店。

• 5.0

ラベルヴィ

心斎橋・南船場・長堀橋 | フレンチ

新町にある実力派のフレンチ。清潔感のある店内にて、真っ当な料理を愉しめる。前菜、主菜、丁寧に作り込まれており、塩加減、火入れ、ソースまで、完璧な仕上がり。色々なリクエストにも気さくに応えてくれる、シェフご夫妻の優しい人柄が印象的な良店です。

• 5.0

コート・ドール

白金 | フレンチ

三田にある老舗のフレンチ。シェフの斉須氏は、パリのランブロワジーを、三つ星に押し上げた伝説を持ち、全国の食通に敬愛されている。優雅なサービス、赤ピーマンのムースに代表される、素材、火入、ソース、全てが高次元な料理を提供。正に王道を行く名店。

• 5.0

松川

六本木・乃木坂・西麻布 | 和食

赤坂の米大使館近くにある、予約紹介制の日本料理店。滋賀の招福楼で修行され、独立。店主の松川氏の取組、料理に対する評価は非常に高く、目下、関東でトップクラスの人気を誇る。松茸の季節、洗練されたコースを味わうと皆ファンになるのが頷ける。名店。

• 5.0

フナシェフ

南森町・天満・天神 | フレンチ

中崎町にある、フレンチレストラン。シェフ船岡氏は、本田圭佑氏の専属シェフとして、世界8ヵ国を周るという、華麗な経歴を持つ。再資源化をテーマに掲げ、循環型レストランの実現を目指してる。ヘルシーで、創意工夫のある料理は、心を豊かにし、感動する。

• 5.0

京都 吉兆 嵐山本店

嵯峨・嵐山・保津峡 | 和食

京都屈指の景勝地、嵐山を借景に、華やかで、優美な世界を堪能。創業者湯木貞一氏の世界観、一期一会、茶心と風流を体現する。四季を感じさせるお料理と器、細やかな心温まる持て成し。見事な庭園を眺めつつ、至福の時を過ごせました。日本を代表する名店。

• 5.0

ロッダグループ

弁天町・西九条・大阪ドーム | アジアエスニック

スリランカ人の兄弟が、現地の味、スタイルを表現した、関西屈指の人気店。代名詞となるギャミラサ。バスマティギーライスで食べるNUWARAプレート。猪、鹿、山羊など各種カレー。多彩な副菜と混ぜ合わせつつ、複雑でスパイシーな、口福なる味わいが生まれる。

• 5.0

晃市

西成区 | 洋食

大正区は泉尾の隠れ家レストラン。30年以上続く老舗で、常時黒板80種類強のメニューより、好きなものをチョイス出来る。食材は飛び切りの素材を、特に鮮魚は、豊後水道直送。造り、焼き、調理方法も多彩で、つい箸が進んでしまう。真のリピータが多い名店。

• 5.0

丸正餃子店 本店

大東・四條畷・交野 | 中華料理

住道にある伝説の餃子店。予約しないと入れない。店内では、黙々と作業しているスタッフと、奥では、主人が、ダンスを踊るかの様に、一心不乱に餃子を焼いている。この小振りで、サクッと、中身はジューシーな餃子は病みつきレベル。幾らでも食べれてしまう。

• 5.0

中国菜 火ノ鳥

北浜・淀屋橋・肥後橋 | 中華料理

大阪で最も人気のある一軒。緩急取り混ぜ、素材の旨味を見事に引き出す料理が好評。小皿８種から、古典的な中華料理の手法を現代と重ね合わせて創り出す井上シェフの技が光る。努力を惜しまず、常に進化し続ける。益々今後が楽しみです。

• 5.0

徳山鮓

余呉・木之本 | 和食

余呉湖の畔にある素敵なオーベルジュ。発酵食を基に、地産地消、湖の恵みを存分にいかした料理が素晴らしい。鮒鮓、天然鰻、山菜、熊など、四季折々の味を愉しめる。宿泊し、ゆっくり滞在するのをお勧めしたい。鏡湖を眺めながら頂く朝食が、また格別である。

• 5.0

日本橋蠣殻町 すぎた

日本橋・京橋 | 寿司

今、関東でも最高峰と評される一軒。よき緊張感があるカウンターにて、店主杉田氏のご挨拶が。酒肴から始まり、流れる様な所作にて、丁寧な仕事がなされたネタを、実に美しく握る。ホスピタリティも高く、食後は満足感に満ち溢れ、とても幸せになれる。名店。

• 5.0

太庵

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

名店「味吉兆」で研鑽を積まれた、店主、高畑氏が、地元に店を構える。素材の見極め、特筆すべき命の出汁、季節の流れ、移り変わりを見事に表現する。器の造詣も深い。炭焼きを取り入れたコースが好評。温故知新をテーマに掲げ、益々名声を高めるであろう。

• 5.0

Comptoir Feu （コントワールフー）

大阪駅・梅田・新地 | フレンチ

北新地の一角、料理を求めて全国よりファンが訪れる。超豪華な食材を惜しげなく使用し、独自の感性で織りなす、奇才佐藤シェフのセンスと技術力の創作料理に魅力される。変態的なくらいに、他に類を見ない唯一無二のスタイルで、感動のベクトルが非常に高い。

• 5.0

飯田

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

姉小路通りに佇む懐石料理。店主の飯田氏の名を冠した屋号。店に足を踏み入れた瞬間に感じられる、極上の空間。糸目をつけず、最良の食材をいかした、月替わりの献立。銘品揃いの器に盛られた料理が、心に響く。飯田氏の想いが伝わる食の総合芸術の様な名店。

• 5.0

木山

御所周辺 | 和食

京都御所近く、落ち着いた佇まいのお店。和久傳で、10年料理長を務めあげた、木山氏の名を冠した屋号。季節の食材をいかし、拘りは、目の前で削りたての節、3種類をブレンドした澄んだ出汁を取り入れたコース。器の造詣も深い。ファンが多いのも頷ける。

• 5.0

カンテサンス

品川 | 洋食

御殿山にある最高峰のフレンチ。素材のポテンシャルを最大限に引き出す1コースのみ。岸田シェフが修行先のアストランスで培った、独自の火入は繊細な風味を見事に表現。新しい形の現代料理を創造し続ける東京屈指のグランメゾン 。

• 5.0

竹屋町 三多

下鴨神社・北白川・銀閣寺 | 和食

現在では３年先まで予約が埋まっているという、京都は竹屋町にある人気店。旬席鈴江で長く修行し研鑽を積まれ、満を持して独立。シンプルな中にある深い味わいの料理、温かい持て成しで、沢山のファンを掴む。主人の地元から直送の蟹はまた格別である。

• 5.0

トゥ・ラ・ジョア

大須・金山・鶴舞 | 洋食

名古屋で最も予約困難なお店。閑静な住宅街にひっそりと佇む。時間前にお出迎えされ、趣味の良い絵画が飾られた個室に。料理は、オーナーシェフ、須本氏の他に類を見ない、創作性溢れる上品な料理が次々と。マダムの温かい持て成しと共に幸せになれる。

• 5.0

はな柳

大阪駅・梅田・新地 | 和食

北新地にある、居心地の良い空間にて、店主の柳谷氏が腕を奮う。厳選された食材をふんだんに使用した料理は繊細かつ滋味に溢れる。名物すき焼き、炊き立てのご飯がまた美味しい。一品毎　丁寧に作られた料理。価格も良心的で、満足度が高く心に残るお店。

• 5.0