京極寿司

長浜・竹生島 | 寿司

創業60余年、長浜大手門通りで三代続く寿司屋。 当主は代々からの関西鮓と修業先で学んだ江戸前鮨、その両方の良さを生かした、すし、を握る。素材の見極め、丁寧な仕事で、満足感が高い。 この地域に行った時に足を運んでしまう良店。 「#贅沢ひとりご飯」

• 4.5

齋華

東福寺周辺 | 中華料理

泉涌寺山内にある一軒家を改装した素晴らしいロケーション。四川料理をベースに感性が表現されたヌーベルシノワ。その拘りたるや、スープから調味料、自家製麺に至るまで、美味の追求を怠らない。ジャンルを超えた齋藤シェフの世界観に脱帽。

• 5.0

アサドール ロカ

北浜・淀屋橋・肥後橋 | 多国籍

ブルーを基調にしたモダンな店構え。店名の通り窯を駆使した絶妙な火入。シェフの地元糸島より送られて来た素晴らしい食材が皿の上で昇華する。料理は人柄。優しいご夫婦が醸しだすアットホームな雰囲気の中で抜群のスパニッシュを堪能出来る良店。

• 4.5

片折

金沢市 | 和食

金沢の名店で研鑽を積まれた片折氏が自身の名を冠し開業。その実力でたちまち屈指の人気店となる。氷見の恵み、地産地消に拘り正に此処でしか味わえない料理を提供してくれる。雰囲気、器、持てなしも抜群で、益々その名声を高めていくであろう。

• 5.0

ビーフステーキ専門店　ひよこ

金沢市 | 洋食

金沢にあるステーキ一本勝負の清いお店。雰囲気のある大将が優しい笑顔で迎えてくれる。厳選した和牛ヘレを独自のノウハウでマリネし目の前にて実に美味しそうに焼いてくれる。口溶け感半端なし、高倉健さんも通ったと逸話が。地元の人にも愛される名店。

• 4.5

緒方

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

京都の路地裏にひっそりと佇む名店。和久傳に居た時から名を馳せていた店主の緒方氏が旬の食材を最高の状態で供してくれる。白子筍、鮎、鰻、松茸、間人蟹、季節毎に他では味わえない感動が。空間、持てなし、器、全てに拘った食の総合芸術。

• 5.0

にしぶち飯店

祇園・清水寺・東山 | 中華料理

京都の路地裏に佇む人気の一軒。祇園ささ木で学んだ和のテイストを取り入れた上品なチャイニーズを愉しめる。臨場感のあるカウンターにて、名物の焼豚、北京ダック、旬の皿が次々と。料理毎に使い分けるスープが絶妙。店主の人柄も良く、お勧めの一軒。

• 5.0

湖国料理　やまじん

近江八幡・安土・能登川 | 和食

湖国の郷土料理を味わえる1日一組限定のお店。秋篠宮殿下も御忍びで来られる。お家に訪問したようなアットホームな空間にて、天然鰻のすき焼き、蒲焼、白焼、熟鮓、鼈、琵琶ますの造りなど、湖の恵を堪能出来る良店。定期的に気心しれたメンバーと訪れたい。

• 5.0

安久

祇園・清水寺・東山 | 和食

京都は宮川町にあるカウンター割烹。とても風情があり、旬の食材を独自の感性で仕上げる仕事に定評がある。スタッフも充実しており、気配りが隅々まで行き届いているのも嬉しい。気を衒わない料理、京都らしい雰囲気を愉しむのに打って付けの良店。

• 4.5

楽心

福島・野田 | 和食

大阪は福島の人気店。若き大将のセンス溢れる日本料理を愉しめる。造詣も深く、味よし、拘りの器に映える美しい盛り付け。非日常的な空間でゆったりと時を過ごせる。幸せになれる一軒。

• 5.0

富小路 やま岸

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

京都は富小路にある人気店。高級感のある白木のカウンターにて、茶道、華道、書道に通じた店主が茶懐石の精神で持てなしを。鮎、鱧、鮪、雲丹、厳選された旬の食材をいかした料理は繊細かつ大胆。ボリューム感もあり満足度が高い。

• 4.5

鳥しき

目黒 | 和食

東京は目黒にある日本一とも称される焼鳥の名店。 小丸と呼ばれる備長炭を敷き詰め近火で部位毎に焼き上げられる焼鳥は正に絶品。ワインの値段もリーズナブルで、予約難にも関わらず全国よりファンが訪れるのも頷ける。

• 5.0

新ばし　しみづ

新橋・汐留 | 寿司

新橋は烏森神社近くにある名店。大将の鮨に対する愛、哲学が素晴らしい。唯一無二の個性が此方のお店のファンを魅了してやまない。大好きな一軒。

• 5.0

小松 弥助

金沢市 | 寿司

金沢の街で長年愛され続けている名店。テンポよく、酒肴から握りまで、年齢を感じさせない大将に心を握られる。ずっとお元気で美味しいお鮨を食べさせて欲しい。

• 4.5

らく山

祇園・清水寺・東山 | 和食

京都は縄手にある渋いカウンター割烹の老舗。一見厳つい店主の料理はどれも丁寧な仕事がされていて一皿毎に感動がある。鮎釣りの名人でもあり、この時期の天然鮎は是非食べて頂きたい。値段も良心的なオススメの一軒。

• 4.5

和風もつ料理 あらた

新大阪駅周辺 | 和食

大阪は西中島南方のディープな場所にあるB級最高峰のホルモン料理店。予約は不可で開店と同時に平等に並んで入店するスタイル。ご夫婦が漫才の様なトークで勧めてくれるホルモンはとんでもないレベル。正体不明のお酒と共に間違いなく幸せになれるお店。

• 5.0

鮨処 尽誠

心斎橋・南船場・長堀橋 | 寿司

大阪ミナミの路地裏にひっそり佇む鮨屋。屋号の由来、尽誠学園出身の大将が目利きした、全国から集まる食材を生かした酒肴から始まる流れが素晴らしい。 特筆すべきは握りの美味さ。全てがバランスよく、口の中で快楽が生まれる。

• 5.0

ビストロ･プルミエ

東大阪 | フレンチ

東大阪は八戸の里にある夫婦二人三脚のアットホームなビストロ。有名ホテルで長年修行されたシェフの丁寧な料理をリーズナブルな値段で愉しめる。特にこの時期は北海道アスパラ研究所から直送のホワイトアスパラをふんだんに使用したコースが非常にオススメ。

• 4.5

薬膳和鍋 ロータス ポット

南森町・天満・天神 | 鍋

医食同源、食べて元気に美しくなる。健康をサポートしてくれるお店。旬の食材をいかしたお鍋はカラダに浸透するイメージ。コロナ禍の基礎代謝や免疫を上げるのにピッタリ。

• 4.5

焼肉 かっぱ梶岡

豊中 | 焼肉

豊中の住宅街に佇む老舗。店主の見極めた新鮮かつ、上質な肉をリーズナブルに堪能出来る。 タンから始まり、精肉から、ホルモンへ。特に有名なスーパーハラミとのオンザライスは是非。笑顔の素敵なご夫婦のアットホームな雰囲気の名店。

• 4.5