鮨 さいとう

溜池山王・霞ヶ関 | 寿司

鮨屋が犇くお江戸でトップクラスの評価を得ている名店。店主の流れる様な所作。酒肴から始まり、心地良い緊張感の中で、沈む鮨と形容される絶妙な握りを堪能出来る。この高揚感。日本中から食通が訪れるのも頷ける。

• 5.0

もめん

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

大阪ミナミの人気店にて、皐月の献立。蒸し鮑、稚鮎、とり貝、鯛にゅうめん、片輪車の蒔絵。 いもたこなんきん、めばるの煮つけ、馴染み深い料理を極みに仕上げる匠の技。炊き立てご飯がまた美味しい。大将の語り口が絶妙な、毎月食べたくなる名店。

• 5.0

日の出

桑名・いなべ | 和食

その手は桑名の焼き蛤で有名な気水域でしか採れない、貴重な大和蛤を堪能させてくれる。豊かな語り口長でその由来を聞きながら手際良く供してくれるお料理は絶品。此処でしか味わえない、日本の伝統文化を伝える名店。 https://ishi98.wixsite.com/hinode987

• 5.0

鮨 三心

天満橋・谷町四丁目 | 寿司

大阪で今最も勢いのあるお店。食材、シャリ、全てに拘り高い技術力で最良の料理に仕上げる力がある。 弛まない努力で行くたびに進化し続ける、志の高い店主。価格も適正で、見栄えも良く美味しいオススメの一軒。

• 5.0

道人

京都駅周辺全域 | 和食

三条仁王門近く、一日一組の予約。名店で研鑽を積まれた主人の道人氏が、その日の為に最高の食材を吟味し、心を込めた料理で持て成してくれる。設え、接客も素晴らしく、京都でも今一番勢いのあるお店。

• 5.0

福島 安兵衛

福島・野田 | 焼肉

選りすぐりの和牛をリーズナブルかつ美味しく食べれる名店。牛に愛情のあるスタッフが様々な産地より1番良い品を仕入れ提供してくれる。和牛のタン、赤身、サーロイン、またホルモンが素晴らしい。極め付けは、ハラミでオンザライス。病みつきになります。

• 4.5

シェ シロ

三宮駅周辺 | フレンチ

神戸三宮駅近くにある本格的ビストロ 。ブルーを貴重にした落ち着きのある店内にて、旬の食材をいかした前菜から始まり、パテ、コンフィ、カスレなど、技術力の高い手間暇掛けた料理が実に美味しい。 フランス郷土料理を愉しめる良店。

• 4.5

堀川

大阪駅・梅田・新地 | B級グルメ

大阪堂山のディープな街の2階にある隠れ家的なお店。元有名バイヤーの主人が全国から厳選した素材を鉄板で、一品目からビックリする美味さ。シーフード、生姜入りのお好み焼き、和牛のステーキまで、お酒と共に愉しめる。またリーズナブルなのも嬉しい良店。

• 4.5

鮨たかまさ

西宮 | 寿司

有名店で研鑽を積まれた主人が苦楽園にて腕を奮う。 丁寧な仕事が特徴でひと手間かけたお鮨を愉しめる。 奥様が薦めてくれる日本酒との相性がよくついつい杯が進んでしまう。温かい雰囲気の良店。

• 4.5

にくの匠 三芳

祇園・清水寺・東山 | 和食

京都の花見にある抜群の肉を提供してくれるお店。男前な店主がカウンターにて仕上げ料理の数々は華やかで美味しい。口の中で蕩けてイク極上の味わい。食感、温度、盛り付け、全てに気を配った肉の芸術。

• 5.0

カサ・デューク

本町・船場 | カレー

大好きなカサデュークへ久々の訪問。魅惑のメニューから、今回はカツカレーを。サラダを食べつつ、オーダー毎に揚げる風味の良いカツが目の前に。サラサラでスパイシーな魔法のルーが染み入る。美味い。本当に毎日でも食べれる。ママさんのお人柄も最高です❤️

• 4.5

イタリア料理 今井

芦屋 | イタリアン

芦屋にある人気店。イタリアンに和テイストを加え、素材を活かしたセンス溢れる料理が特徴。 居心地の良い空間にて、一皿毎にペアリングのワインと共に。心を豊かにしてくれる劇場型レストラン。

• 4.5

トラットリア イル ピスタッキオ

高槻・茨木・摂津 | イタリアン

JR茨城駅近くの人気シチリア料理店。半シーズン毎に、シーフード海の幸と、肉類山の幸を提供、バリエーション豊かな料理にファンが多い。ワインと共に。 とても幸せになれるお店。

• 4.5

もめん

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

ミナミ心斎橋を代表する名店。季節感を取り入れた真っ当な和食。大将の絶妙なトーク。居心地の良さが多くのファンを掴むのであろう。此方のだし巻きは達人の技。予約が取り辛いのが玉に瑕か。いいお店です。

• 5.0

ディーバ

南森町・天満・天神 | 洋食

天満の老舗ビストロ。質実剛健、定番のパテやオードブルも充実。特に肉の焼き加減は熟練の技。しっかりしたポーションの料理をワインと是非お楽しみ頂きたい良店。

• 4.5

レストラン パティスリー ジェイエス

福島・野田 | フレンチ

福島区の路地にある赤を基調にしたモダンなレストラン。世界中より取り寄せた素材をシェフが眼前で仕上げてくれる。個性と感性の融合。ワインも良心的。 今回はフォアグラ丼が秀逸であった。

• 4.5

得仙

名古屋駅周辺 | 和食

老舗の名店。マグロの刺身から、基本、全てお任せ。伊勢海老、続けて牡蠣を頂いて、その後野菜や鮟鱇の様々の部位をこの絶品の肝入りスープを纏わせる。ひね鶏のつくね等、上品な女将さんの指導の元、お待ちかねの雑炊。唯一無二の味。

• 4.5

ペルティカ

豊中 | フレンチ

北新地の名店の系譜。白竹シェフの感性溢れる料理と、豊富なワインのペアリング。ウッディで落ち着いた雰囲気の中で極上の時間を愉しめる。パテアンクルートと、カヌレドボルドー、フォアグラが特筆。

• 4.5

炭火焼鳥 きち蔵

阿波座・西長堀 | 和食

カドヤ食堂出身の店主が目の前で焼き上げる豪快かつ繊細さを持ち合わせた焼き鳥。純系名古屋コーチンや、素材にも拘り、シメまで満足させてくれる。

• 4.5

立ち呑み ジャックとマチルダ

福島・野田 | 居酒屋

クラマグループの人気店。愛想の良い接客、何時も活気に溢れている。ビールも拘り、日本酒も良心的な品揃え。炭火で焼く知覧鶏や、シメのカレーは是非。

• 4.5