新ばし　しみづ

新橋・汐留 | 寿司

新橋は烏森神社近くにある名店。大将の鮨に対する愛、哲学が素晴らしい。唯一無二の個性が此方のお店のファンを魅了してやまない。大好きな一軒。

• 5.0

小松 弥助

金沢市 | 寿司

金沢の街で長年愛され続けている名店。テンポよく、酒肴から握りまで、年齢を感じさせない大将に心を握られる。ずっとお元気で美味しいお鮨を食べさせて欲しい。

• 4.5

らく山

祇園・清水寺・東山 | 和食

京都は縄手にある渋いカウンター割烹の老舗。一見厳つい店主の料理はどれも丁寧な仕事がされていて一皿毎に感動がある。鮎釣りの名人でもあり、この時期の天然鮎は是非食べて頂きたい。値段も良心的なオススメの一軒。

• 4.5

和風もつ料理 あらた

新大阪駅周辺 | 和食

大阪は西中島南方のディープな場所にあるB級最高峰のホルモン料理店。予約は不可で開店と同時に平等に並んで入店するスタイル。ご夫婦が漫才の様なトークで勧めてくれるホルモンはとんでもないレベル。正体不明のお酒と共に間違いなく幸せになれるお店。

• 5.0

鮨処 尽誠

心斎橋・南船場・長堀橋 | 寿司

大阪ミナミの路地裏にひっそり佇む鮨屋。屋号の由来、尽誠学園出身の大将が目利きした、全国から集まる食材を生かした酒肴から始まる流れが素晴らしい。 特筆すべきは握りの美味さ。全てがバランスよく、口の中で快楽が生まれる。

• 5.0

ビストロ･プルミエ

東大阪 | フレンチ

東大阪は八戸の里にある夫婦二人三脚のアットホームなビストロ。有名ホテルで長年修行されたシェフの丁寧な料理をリーズナブルな値段で愉しめる。特にこの時期は北海道アスパラ研究所から直送のホワイトアスパラをふんだんに使用したコースが非常にオススメ。

• 4.5

薬膳和鍋 ロータス ポット

南森町・天満・天神 | 鍋

医食同源、食べて元気に美しくなる。健康をサポートしてくれるお店。旬の食材をいかしたお鍋はカラダに浸透するイメージ。コロナ禍の基礎代謝や免疫を上げるのにピッタリ。

• 4.5

焼肉 かっぱ梶岡

豊中 | 焼肉

豊中の住宅街に佇む老舗。店主の見極めた新鮮かつ、上質な肉をリーズナブルに堪能出来る。 タンから始まり、精肉から、ホルモンへ。特に有名なスーパーハラミとのオンザライスは是非。笑顔の素敵なご夫婦のアットホームな雰囲気の名店。

• 4.5

鮨 さいとう

溜池山王・霞ヶ関 | 寿司

鮨屋が犇くお江戸でトップクラスの評価を得ている名店。店主の流れる様な所作。酒肴から始まり、心地良い緊張感の中で、沈む鮨と形容される絶妙な握りを堪能出来る。この高揚感。日本中から食通が訪れるのも頷ける。

• 5.0

もめん

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

大阪ミナミの人気店にて、皐月の献立。蒸し鮑、稚鮎、とり貝、鯛にゅうめん、片輪車の蒔絵。 いもたこなんきん、めばるの煮つけ、馴染み深い料理を極みに仕上げる匠の技。炊き立てご飯がまた美味しい。大将の語り口が絶妙な、毎月食べたくなる名店。

• 5.0

日の出

桑名・いなべ | 和食

その手は桑名の焼き蛤で有名な気水域でしか採れない、貴重な大和蛤を堪能させてくれる。豊かな語り口長でその由来を聞きながら手際良く供してくれるお料理は絶品。此処でしか味わえない、日本の伝統文化を伝える名店。 https://ishi98.wixsite.com/hinode987

• 5.0

鮨 三心

天満橋・谷町四丁目 | 寿司

大阪で今最も勢いのあるお店。食材、シャリ、全てに拘り高い技術力で最良の料理に仕上げる力がある。 弛まない努力で行くたびに進化し続ける、志の高い店主。価格も適正で、見栄えも良く美味しいオススメの一軒。

• 5.0

道人

京都駅周辺全域 | 和食

三条仁王門近く、一日一組の予約。名店で研鑽を積まれた主人の道人氏が、その日の為に最高の食材を吟味し、心を込めた料理で持て成してくれる。設え、接客も素晴らしく、京都でも今一番勢いのあるお店。

• 5.0

福島 安兵衛

福島・野田 | 焼肉

選りすぐりの和牛をリーズナブルかつ美味しく食べれる名店。牛に愛情のあるスタッフが様々な産地より1番良い品を仕入れ提供してくれる。和牛のタン、赤身、サーロイン、またホルモンが素晴らしい。極め付けは、ハラミでオンザライス。病みつきになります。

• 4.5

シェ シロ

三宮駅周辺 | フレンチ

神戸三宮駅近くにある本格的ビストロ 。ブルーを貴重にした落ち着きのある店内にて、旬の食材をいかした前菜から始まり、パテ、コンフィ、カスレなど、技術力の高い手間暇掛けた料理が実に美味しい。 フランス郷土料理を愉しめる良店。

• 4.5

堀川

大阪駅・梅田・新地 | B級グルメ

大阪堂山のディープな街の2階にある隠れ家的なお店。元有名バイヤーの主人が全国から厳選した素材を鉄板で、一品目からビックリする美味さ。シーフード、生姜入りのお好み焼き、和牛のステーキまで、お酒と共に愉しめる。またリーズナブルなのも嬉しい良店。

• 4.5

鮨たかまさ

西宮 | 寿司

有名店で研鑽を積まれた主人が苦楽園にて腕を奮う。 丁寧な仕事が特徴でひと手間かけたお鮨を愉しめる。 奥様が薦めてくれる日本酒との相性がよくついつい杯が進んでしまう。温かい雰囲気の良店。

• 4.5

にくの匠 三芳

祇園・清水寺・東山 | 和食

京都の花見にある抜群の肉を提供してくれるお店。男前な店主がカウンターにて仕上げ料理の数々は華やかで美味しい。口の中で蕩けてイク極上の味わい。食感、温度、盛り付け、全てに気を配った肉の芸術。

• 5.0

カサ・デューク

本町・船場 | カレー

大好きなカサデュークへ久々の訪問。魅惑のメニューから、今回はカツカレーを。サラダを食べつつ、オーダー毎に揚げる風味の良いカツが目の前に。サラサラでスパイシーな魔法のルーが染み入る。美味い。本当に毎日でも食べれる。ママさんのお人柄も最高です❤️

• 4.5

イタリア料理 今井

芦屋 | イタリアン

芦屋にある人気店。イタリアンに和テイストを加え、素材を活かしたセンス溢れる料理が特徴。 居心地の良い空間にて、一皿毎にペアリングのワインと共に。心を豊かにしてくれる劇場型レストラン。

• 4.5