カモシヤ クスモト

福島・野田 | 多国籍

福島区の美食を牽引する素敵な隠れ家。オーナーの楠本氏のジャンルを超えた料理。マダムの洗練されたサービス。ドンピシャリと、心のど真ん中にボールを投げられたかの様な感動がある。器への拘り、ワインの造詣、円熟し、今も成長し続けているモダンな名店。

• 5.0

地酒 ん

六甲 | 居酒屋

新在家に古くからある知る人ぞ知る名店。店主の勉さんは、日本酒の造詣がとても深く、旬の魚介や肉を炭で絶妙に炙って提供してくれる。随所に拘りがあり、毎回新鮮な感動がある。特筆すべきは、時間をかけて焼く鮎の塩焼き。全ての概念が変わる瞬間である。

• 5.0

きたしんち 弓場慎之佑

大阪駅・梅田・新地 | 和食

店主の弓場慎之佑氏は、福島の三徳六味、北新地の御料理 大嵓埜を経て、名を店名に冠したカウンターだけのお店をオープン。豪快かつ繊細な料理と、人柄の良さが相まって、早くも人気店に。和食をベースとし、カテゴリーにとらわれないスタイルが魅力である。

• 5.0

Ｚｅｎ

福島・野田 | 焼肉

野田にあるカウンターの創作串焼き。新鮮な鷄を使った多彩なメニューが特徴で、ソースから、焼きまで、とても丁寧に仕上げて、逸品を提供してくれる。一見無口な店主も、サラッと見せる笑顔に人柄を感じてしまう。値段も良心的で、美味しい串とワインを是非。

• 5.0

右近

福島・野田 | 和食

福島にある人気店。夜は豊富な品書きから旬の食材を堪能出来る。また何といっても、予約必須お昼のランチに提供している限定の弁当を是非食して頂きたい。千円ポッキリで、造り、天ぷら、煮物、名物の一品も入ったお得なメニューである。#米に合う美味いメシ

• 5.0

焼鳥 やまね

南森町・天満・天神 | 焼き鳥

天満にある人気店。予約必見の此方では、他には無い拘りの鳥料理を堪能出来る。新鮮な造り盛り合わせ、胸の鉄刺風、肝の炙り、竹炭のユッケ、焼鳥も希少部位から始まり、しっかりしたポーションの絶妙な焼き加減で、其々の味わいを愉しめる。酒も豊富な良店。

• 5.0

祗園 一道

祇園・清水寺・東山 | 洋食

京都にある創作鉄板の人気店。オーナーシェフの関氏が作り出す変幻自在、多種多様な料理が実に魅力的。山葵を合わせたミニバーグ、近江牛のロールとトマトを焼き醤油タレで仕上げたすき焼き、シメの焼そば、ピラフまで、和牛の魅力、可能性を大いに感じる。

• 5.0

祇園にしかわ

祇園・清水寺・東山 | 和食

下河原通を奥に入った所に、数寄屋造りの素敵な店舗が佇む。京都ささ木や、名店で研鑽を積み、その後独立。歌舞伎役者の様な顔立ちの店主、西川正芳氏。秋の味覚、丹波松茸尽くしの献立は見事な出来栄えで、食する喜びを満喫させてくれる。季節毎に訪れたい。

• 5.0

月泉

南森町・天満・天神 | 中華料理

大阪でも屈指の人気店。シンプルで清潔感のある店内は何時もお客に溢れている。シェフの岡田氏は、名店空心で研鑽を積まれ独立。カテゴリーにとらわれず、和洋のエッセンスを巧みに取り入れた創作中華に定評がある。繊細で、独創的な月替わりコースを是非。

• 5.0

寿司割烹 もり

福島・野田 | 和食

野田にある隠れ家。決して愛想が良いとはいえない大将が1人で営業している。実はよく喋るのだが。アテから始まるコースは丁寧な仕事がなされ、お酒が進んでしまう。京都の料亭で修行されたとか。握りは申し分ない。又非常にお値打ちでつい通いたくなる良店。

• 5.0

寿司茶屋 すし活

弁天町・西九条・大阪ドーム | 寿司

弁天町にある隠れた名店。親子で繰り広げる圧倒的なパフォーマンス。そこら辺の芸人に負けていない。トークも達者だが腕も抜群で、魚を知り尽くした店主が素材の良さを引き立てる。見て、聞いて、食べて、五感で秋の味覚を堪能。蟹のコースがまた秀逸である。

• 5.0

ワサビ

難波・日本橋・道頓堀 | 揚げ物

法善寺横丁にある老舗の串カツ店。女性店主の創作串がとてもセンス良く、様々な素材の味わいをいかした工夫が一本一本に込められている。米油を使用しており、後口の良さが信条。またシャンパーニュの造詣がとても深く非常にマッチングする。癒される空間。

• 5.0

安兵衛

弁天町・西九条・大阪ドーム | 焼肉

西九条の高架下にある美味しい焼き肉店。何時も活気に溢れており、肉に深い愛情を持った店主の片倉氏が、その日一番良い和牛を提供してくれる。生の手切りタン、蕩けるようなロース、ヘレ、また、ハラミに代表されるホルモン系が得意で、値段も良心的な名店。

• 5.0

ラベルヴィ

心斎橋・南船場・長堀橋 | フレンチ

新町にある実力派のフレンチ。清潔感のある店内にて、真っ当な料理を愉しめる。前菜、主菜、丁寧に作り込まれており、塩加減、火入れ、ソースまで、完璧な仕上がり。色々なリクエストにも気さくに応えてくれる、シェフご夫妻の優しい人柄が印象的な良店です。

• 5.0

コート・ドール

白金 | フレンチ

三田にある老舗のフレンチ。シェフの斉須氏は、パリのランブロワジーを、三つ星に押し上げた伝説を持ち、全国の食通に敬愛されている。優雅なサービス、赤ピーマンのムースに代表される、素材、火入、ソース、全てが高次元な料理を提供。正に王道を行く名店。

• 5.0

松川

六本木・乃木坂・西麻布 | 和食

赤坂の米大使館近くにある、予約紹介制の日本料理店。滋賀の招福楼で修行され、独立。店主の松川氏の取組、料理に対する評価は非常に高く、目下、関東でトップクラスの人気を誇る。松茸の季節、洗練されたコースを味わうと皆ファンになるのが頷ける。名店。

• 5.0

フナシェフ

南森町・天満・天神 | フレンチ

中崎町にある、フレンチレストラン。シェフ船岡氏は、本田圭佑氏の専属シェフとして、世界8ヵ国を周るという、華麗な経歴を持つ。再資源化をテーマに掲げ、循環型レストランの実現を目指してる。ヘルシーで、創意工夫のある料理は、心を豊かにし、感動する。

• 5.0

京都 吉兆 嵐山本店

嵯峨・嵐山・保津峡 | 和食

京都屈指の景勝地、嵐山を借景に、華やかで、優美な世界を堪能。創業者湯木貞一氏の世界観、一期一会、茶心と風流を体現する。四季を感じさせるお料理と器、細やかな心温まる持て成し。見事な庭園を眺めつつ、至福の時を過ごせました。日本を代表する名店。

• 5.0

ロッダグループ

弁天町・西九条・大阪ドーム | アジアエスニック

スリランカ人の兄弟が、現地の味、スタイルを表現した、関西屈指の人気店。代名詞となるギャミラサ。バスマティギーライスで食べるNUWARAプレート。猪、鹿、山羊など各種カレー。多彩な副菜と混ぜ合わせつつ、複雑でスパイシーな、口福なる味わいが生まれる。

• 5.0

晃市

西成区 | 洋食

大正区は泉尾の隠れ家レストラン。30年以上続く老舗で、常時黒板80種類強のメニューより、好きなものをチョイス出来る。食材は飛び切りの素材を、特に鮮魚は、豊後水道直送。造り、焼き、調理方法も多彩で、つい箸が進んでしまう。真のリピータが多い名店。

• 5.0