江戸前 芝浜
浜松町・芝公園 | 和食
このご時勢ながら、満を持してのリニューアルオープン。 旧店舗より数分のところに移転、お店も広くなり、お料理にも迷いが無くなくなったご様子。 無駄なものを一切足さない、新たな"江戸料理"を堪能してほしい。 こちらの良さが分かる方こそ真の食通かと。
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浜松町・芝公園 | 和食
このご時勢ながら、満を持してのリニューアルオープン。 旧店舗より数分のところに移転、お店も広くなり、お料理にも迷いが無くなくなったご様子。 無駄なものを一切足さない、新たな"江戸料理"を堪能してほしい。 こちらの良さが分かる方こそ真の食通かと。
大宮・与野周辺 | 寿司
親方の謙虚さ、魚に対する知識と手当ての確かさ、常に研究・工夫を怠らない熱意は凄まじい。 たった一ヶ月、間を空けるだけでも様々な変化や改善があり、その進化に驚嘆するばかり。 勿論使われる素材も選りすぐりの物ばかり。都内から通う価値のある名店。
銀座 | 寿司
昨今の無意味な高額、予約困難、一斉スタート、おまかせ(もとい押し付け)のみというお店とは対極に位置するお店。 こういうお店では"おこのみ"でいただくに限る。 しっかりとした江戸前の仕事から修行先の系譜を感じ、古き佳き鮨店の筆頭格。 #贅沢ひとりご飯