食べ手冥利に尽きるのは会話を通じて作り手の方に認めていただけた時だ。 通常コースには入らないのだけど是非どうぞと貴重な赤雲丹を入れてくださった。 よくお店に文句を言う客もいるが、客は平等ではないし、その客に問題があることも多いと感じるこの頃。
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