東京夜市

駒沢大学～用賀 | 中華料理

『アクオリーナ』でおやつを食べた後はいつものこちらへ。 相変わらず素晴らしい食材に卓越した技術が加わり、本当に美味しいお料理ばかり！ 特に化学調味料に頼らない自然な旨味が感じられたスープは最高だった。 また味付けも抜群で食べ疲れも一切ない。

• 5.0

ジェラテリアアクオリーナ

中目黒・祐天寺 | スイーツ

キームン(紅茶)、ザバイオーネ、黄金桃のトリプル(820円)を注文。 前者二つはまったりとした滑らかな食感、黄金桃は爽やかな甘味と酸味で美味しい。 ただ紅茶はもう少し香りが立っていても良いと思ったのと、値段が高めなので普段行っているお店に軍配かも。

• 4.5

おそば　照庵　銀座

銀座 | 和食

お世話になっている銀座の天ぷら屋さんからの紹介で訪問。 理由は聞いて知っていたけど、本当にリーズナブルで美味しい笑 お蕎麦は特に黒せいろが好みでおかわり。 牛すき鍋やカツ丼といった煮物類も出汁が美味しいから当たり。 蕎麦不毛地帯の救世主かも。

• 4.5

天ぷら あらたみかわ

溜池山王・霞ヶ関 | 揚げ物

最後の甘味に至るまで修行先の真似。 またこの日は客とずっと喋りながら揚げていたが、その前にやるべきことが多いはず。 店主はまだ若そうなので、この店を生かすも殺すもどんな客が付くか次第という印象。 残っていればあと十年後くらいに行きたい感じ。

• 3.0

天ぷら あらたみかわ

溜池山王・霞ヶ関 | 揚げ物

師匠のところより野菜が少し多いのが特徴か。 ただアスパラは味が薄く、茄子はえぐ味を感じ、丸十は水分が飛びすぎていた。 穴子は脂がのっていたものの香りは乏しい。 全体的に流行り好きな人は好きそうだが、保守的な食べ手は向かない気がする。

• 3.0

天ぷら あらたみかわ

溜池山王・霞ヶ関 | 揚げ物

開店すぐのこちらへ誘われ訪問、昼夜ともにおまかせ17,600円。 店名通りの出身だが、揚げ方に深みや独自性はあまり感じられず、修行先の仕事をこなしているというような域を出ていない。 値段が昨今では割安なので高評価のようだが、個人的にはかなり疑問。

• 3.0

すし善 大丸札幌店

札幌駅周辺 | 寿司

本店とは種も握り手のレベルも全く違うのは当然だが、若手が握れるこういうお店も必要だ。 若くしてこれからのすし善を切り盛りしていくのは大変だと思うが、良い師匠や兄弟子に囲まれているようで何よりだった。 若い職人さんにはどんどん頑張ってほしい。

• 4.5

すし善 大丸札幌店

札幌駅周辺 | 寿司

北海道最後の晩餐は新千歳空港へ向かう前にこちら。 学生の時以来の再訪。 すし善出身の鮨職人さんから応援してやってほしいとのことで、とある若手職人さんの前のカウンター席で雅(12貫/お椀/茶碗蒸し/デザート6,600円)を注文。 こういう気軽なお店も必要。

• 4.5

うおいちマーケット

すすきの周辺 | 海鮮系

お土産を買いに『サンドリア』の近くにあるこちらへ。 北海道らしい海産物が観光市場などより手頃な値段で買える。 また鮪なども道産で、スーパーなどによくある解凍物ではなく生が多いのも特徴。 塩水雲丹を2種4パックと大玉の生帆立を1箱を購入し大満足。

• 5.0

すし善 本店

円山公園・盤渓周辺 | 寿司

嶋宮親方にもご挨拶いただき、握りの旬(12貫9,680円税サ込)を頂いた。 玉子焼きや朧入りの小鰭など江戸前の仕事を堪能。 食後コースのデザートとは別に、こちらは嶋宮からですと立派なメロンが。 さすが北の迎賓館との異名をとることはあるなと染々。

• スペシャル格付け

すし善 本店

円山公園・盤渓周辺 | 寿司

大丸店らしき投稿があったり、詳細なものがなかったりと散々。 こちらは今は無き銀座御三家の流れを最も色濃く残す店の一軒ではないだろうか。 嶋宮親方はまさに鮨界の生き字引、レジェンドだろう。 そんな親方の右腕、番頭さんのカウンターを私一人貸切で。

• スペシャル格付け

エデンジェラート

大通公園周辺 | スイーツ

三越の地下にあるジェラート店。 ミルクティーのシングル(451円)を注文すると生クリームの有無を聞かれお願いしてみた。 ジェラートは濃厚で滑らか、美味しい！ 紅茶はMARIAGE FRERESということで納得(笑) 高いという口コミもあるが食べれば分かると思う。

• 5.0

蕎麦切り 春のすけ

札幌市東区 | 和食

お昼に訪問し限定のしずく(1,300)円を注文。 蕎麦は甘味・香りがあり打ち方も上手く美味しい！ 一方、汁は弱くほとんどをそのままと塩だけで食べた。 またこのレベルの蕎麦屋でもやはり山葵は混ぜ物。 素材は良いのに脇役で味を損なう典型的な例。

• 4.0

コーヒーショップ マーレイ

すすきの周辺 | カフェ

ラーメンで無駄な時間を過ごしたのでリフレッシュのために訪問。 夜遅くに珈琲を飲める店が比較的ある札幌は最高だなと思う笑 水出しコーヒーがワイングラスで提供されたりスイーツの選択肢が多かったりこだわりは感じる、がお土産をゴリ押しされたりもする。

• 3.5

らーめん 信玄 南６条店

すすきの周辺 | ラーメン

札幌でやたらと並ぶ有名店。 友人に誘われ行ったが、何てことはないオペレーションによって行列になっている(というか作っている)店。 一定人数をまとまって案内するため店内には無駄な空席がある状態が多いだけ。 味も悪くはないが待ち時間には見合わない。

• 2.5

Aigues Vives

小樽市 | スイーツ

なぜこちらに投稿がないのか本当に不思議と言いたくなるほど美味しいブーランジェリー。 ライ麦パンとクロワッサンを購入。 おそらく薪で焼かれる香ばしいパンは力強く味が濃い！ クロワッサンもバターの香りとサックサクの生地が素晴らしい！ 本当にお勧め。

• 5.0

CAFE STAND 窓

積丹半島・余市・キロロ | カフェ

『港寿し』で雲丹丼などを鱈腹食べた後、神威岬へ向かう前にこちらでデザートを。 数量限定のプリンソフトクリーム(600円)を注文。 どちらも牛乳や卵の味がしっかりと感じられて美味しい！ 西側の観光には打ってつけのルート・お店だと思う。

• 5.0

手打ち蕎麦 こはし

円山公園・盤渓周辺 | 和食

蕎麦汁から江戸の蕎麦と感じ確認するとやはり東京での修行歴あり。 薬味も葱、本山葵と北海道では珍しく手抜き無く本物志向。 蕎麦切りのみならず蕎麦がき、天ぷら、デザートもとても美味しい。 蕎麦湯も修行先らしく別製で濃厚。 粋な蕎麦屋で本当にお勧め。

• 5.0

港寿し

積丹半島・余市・キロロ | 寿司

北海道の人に勧められたので訪問。 まずは生うにちらしS(6,800円)を注文。 雲丹だけだと飽きたので途中ミニいくら丼(2,200円)とヒラ蟹を追加し、自分で三色丼にして食べたが最高だった笑 全て地物を食べられたのも嬉しい。 海沿いの道も綺麗だしお勧め。

• 5.0

＜中華料理＞揚子江

大通公園周辺 | 中華料理

中華と寿司が一体となっている不思議なお店。 店内も観光客は皆無でおそらく地元民ばかり。 魚を扱うため蟹玉や冷やしラーメンなどは良心的で美味しいし、どのメニューもボリューム満点で嬉しい。 どうせ地方に行くならこういうお店も知っておかないとね。

• 4.5