喜記 銀座店
銀座 | 中華料理
今年1月に移転オープン、随分広くなって快適に。 ランチセット1,300円の中から蝦子あえそば雲呑添えを選択。 薬膳スープもそばも美味しい! スープをかけながら混ぜてと言われたが、途中で麺を浸けて雲呑麺のようにして食べてみた。 #満腹中華月間
- 5.0
銀座 | 中華料理
今年1月に移転オープン、随分広くなって快適に。 ランチセット1,300円の中から蝦子あえそば雲呑添えを選択。 薬膳スープもそばも美味しい! スープをかけながら混ぜてと言われたが、途中で麺を浸けて雲呑麺のようにして食べてみた。 #満腹中華月間
白金 | 中華料理
白金台にある珍しい無化調の中華。 スープや野菜の優しい味が普段使いには持ってこい。 流行りの街中華というほど手軽な値段ではないが、テイクアウトなども柔軟に対応してくれ、一人でも楽しめる素晴らしいお店。 #満腹中華月間
大塚・護国寺 | 寿司
こちらは"おこのみ"の写真。 鮟肝は薫り良く、自家製の鯨ベーコンは旨味が溢れる。 そして御歳70の親方の〆や煮る仕事は抜群だ。 また貴重な蝦蛄の爪もさらっと出してくれる。 こういうお店がガラガラということが今の鮨ブームの底の浅さを如実に表している。
大塚・護国寺 | 寿司
愛すべき街場鮨。 私の中で都内屈指の"おきまり"を供されるお店。 写真は全て2,750円の握り。 山葵は当然本山葵、立派な車に本鮪、値上がりの凄い墨烏賊に雲丹。 何より梶木が入るのが良い。 また玉子焼きに海苔を巻かずに握る技術に感動する。
白金 | 中華料理
間違っていなければまだ登録されていないお店のはずだが意外。 シェラトン都ホテル東京の中華で、平日ランチセット(2,750円)は二週間ごとにメニューが変わる。 LOも遅め、ホテルだけあってサービスも無難で使い勝手が良いお店だと思う。 #満腹中華月間
渋谷 | フレンチ
あと野菜が多いことも特徴の一つ。 シェフの出身地をはじめ吟味された野菜が美味しい。 またデセールの選択肢も魅力的。 そして値段も良心的で13,000円(税サ抜)は今日び有難い。 いつもの小言だが、やはり訪問の優先順位を食べ手は今一度考え直した方が良い。
渋谷 | フレンチ
御歳71、重鎮のフレンチは鮮やかで軽やかだった。 どれも素晴らしかったが、やはり特筆すべきはスペシャリテの鰯とジャガイモのトリュフ風味だろう。 鰯とベーコンの旨味と塩味、ジャガイモの甘味と食感、トリュフの薫りが完璧なバランスで感動した。
表参道 | 和食
有料のほうじ茶(375円)は薄く薫りも乏しかった。 写真のお茶は無料のものだが、これで十分。 駄目押しで食後にも有料の抹茶も薦められ、商魂の逞しさに微笑むしかなかった。 あと香の物が辛すぎて、珍しく残してしまった。 行くなら常連に随伴をお薦めする。
表参道 | 和食
初訪問だったのでお昼のコース5,775円(税サ5%込)。 水出しの昆布出汁や削りたての鰹節、調味前の一番出汁など出汁のプレゼンが多く、流石に吸い地は美味しかった。 ただ八寸は一斉に作り置きのため乾燥気味だったり、有料ドリンクの推しが凄かったり、、、。
築地 | 韓国料理
目当ての店に行ったら休みで、たまたま見つけた韓国料理店。 スルーしようと思ったら何と無化調と書いてあったから入ってみた。 注文は季節野菜のビビンパ(900円)、最後のデザートは新年のお祝いだからとサービスだった。 これが어머니の味と接客という感じ?
国分寺 | 和食
御料理だと淀大根、蕎麦だとそばがきが印象に残っている。 特に普段は作らないというそばがきはギリギリまで加水したフワフワなもので、ぜひ食べてほしい。 最後のデザートまで親方手作りで、いろいろとお話をお伺いしながらの大変楽しい食事だった。
国分寺 | 和食
料理人からの紹介で訪問、聞けば錚々たる面々がこちらを訪れているという。 コロナもあるが、やはり飲食店は紹介に限ると今まで以上に強く思う。 どこの誰だか分からない人の情報よりも、顔の分かる情報が大切だ。 まぁこの情報自体が信用できない訳だが(笑)
銀座 | 寿司
同じ種が何枚かあるが、これこそ"おこのみ"の楽しみ。 自分で組み立てて美味しかったものはおかわりするも良し、例えば二貫目の小鰭は朧を入れてもらうといった具合に食べ方を変えるも良し。 最後にはもう2月だったが御年賀の手拭いまで頂いてしまい恐縮だ。
銀座 | 寿司
こちらも私が知っているフラリと寄れる一軒。 かなり久しぶりだったが、食べたくなったその日に電話をしてお伺いすること、そして"おこのみ"で頂くのは変わらず。 この居心地と間合いの良さは"おまかせ"もとい"お仕着せ"だけを食べていては分からないだろう。
浅草 | 寿司
いつものお店でいつもの握り。 予約もせずにフラリと寄れるお店の有り難さ、最近はそれがあまりに軽視されているのではないかと感じる。 予約何ヵ月待ちも良いのだろうが、食べたい時に食べられるお店を何軒知っているかが本当の幸せではないかと思うこの頃。
銀座 | 和食
前回の訪問で気に入ったのでリピート。 他のメニューも悪くないが、カキフライは冬季限定なのでまた頼んでしまった。 1,400円で大振りな牡蠣が5つ、ご飯・味噌汁も通常でたっぷりだし満足度が高い。 何よりコロナで夜も定食をやっているので使いやすい!
神田・御茶ノ水 | 洋食
小川三兄弟、お伺いしていなかった最後の一軒。 勿論その時の人によるが、こちらの接客が一番好みにあった。 カフェタイムの決められた閉店時間だったが、その伝え方一つ取っても大変丁寧で本当に気持ちが良かった。 やはりこういうお店を大切にしたい。
六本木・乃木坂・西麻布 | イタリアン
我が儘でこの日はパスタをダブル、そしてメインのお肉 は通常の熟成肉ではなくシェフがスタッフに連絡しておいてくれたらしい十勝若牛のヒレ! いつもの熟成香ではなく炭火で香りを付けての提供、焼き加減も流石! 最後のデザートまで美味しくいつも大満足!
六本木・乃木坂・西麻布 | イタリアン
記念すべき(?笑)200投稿目は友人の奥野シェフのお店。 昨年は常磐橋タワーに、そして今年 はアメリカに出店と勢いが止まらないBrianzaグループの総本山。 この日はシェフが渡米で不在ながら生ハムがサービスされたりと相変わらずのホスピタリティーに感謝!
広尾 | イタリアン
正直高いんだけど、とても好きなお店の一軒。 この日のビステッカは3万6千円だった(笑) でも火入れや接客、雰囲気などは凄く良くリピートしちゃうんだよな。 ちなみにドルチェはイタリア人がサービスで出してくれた(笑) さすがに今回は初めての #鬼奮発