ラ・メゾン・デュ・ショコラ 虎ノ門ヒルズ店
新橋・汐留 | スイーツ
学生時代から毎年恒例のお買い物(笑) 今年はマロングラッセ6個入り(4,104円)にしてみた。 普段は六本木ヒルズ店なのだが、今年は急遽虎ノ門ヒルズ店。 六本木とは違いケーキなどのイートインは無さそうだった。
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新橋・汐留 | スイーツ
学生時代から毎年恒例のお買い物(笑) 今年はマロングラッセ6個入り(4,104円)にしてみた。 普段は六本木ヒルズ店なのだが、今年は急遽虎ノ門ヒルズ店。 六本木とは違いケーキなどのイートインは無さそうだった。
水戸 | カフェ
駐車場があることを優先して選んだ喫茶店。 コーヒー自体は悪くないが、クリームは本物を使って欲しい。 そして本物じゃないなら最初からかけずに、せめて別の器で提供してほしい。
ひたちなか・大洗 | 海鮮系
茨城の鮟鱇鍋はどぶ汁、中でもこちらは完全無加水。 確かに鍋と雑炊、鮟肝は悪くなかったが、それ以外のクオリティは低い。 普段の店との比較にはなるが特に刺身は駄目で、なおかつ鍋で十分満腹になるためここでは鮟鱇に絞って楽しむのが吉。 #春は揚げもの
浅草 | 寿司
この日はお昼に上ちらし(3,520円)を注文。 〆物や煮物の旨さは握り同様だが、握りではあまり食べない白魚やつぶ貝、いくらや下足など覚えているだけでも13種類以上の種が所狭しと並べられ大満足! また美味しいお吸い物もこちらの隠れた名物だと思っている。
銀座 | 寿司
相変わらず費用対効果が素晴らしいお店。 おきまりに天然縞鯵や宍道湖の白魚は入るし、鯵や細魚は半身漬け、友詰めの煮蛤は相変わらず最高だ。 世間はなぜいつ暖簾を下ろしてもおかしくないご高齢の親方のお店を優先して訪問しないのか、不思議でしかたない。
我孫子・印西 | 寿司
立派な大車に素晴らしい脂乗りの鮪、美味しい煮詰めの穴子に煮蛤、これだけの素材で勘定は1万5千円以下。 一斉スタートお仕着せコースのみ、若僧が握って3万以上の鮨居酒屋に行くよりも遥かに得るものが多い名店だ。 親方がお元気なうちに必ず裏を返したい。
我孫子・印西 | 寿司
まさか我孫子で今は無き系譜に出会えるとは。 しかし創業40年以上、御歳70を越える親方は嘆いていた。 鮪は石司、本山葵はkg3万以上でも分かってくれる客は少ないと。 こういう本物のお店がなぜ流行らないのか、昨今の食べ手の勉強不足を改めて痛感する。
柏市 | カフェ
竹やぶからこちらへの流れはマストだろう。 注文はケーキセット、珈琲も手作りのスコーンも美味しくホイップしたての本物のクリームは薫り良い。 それを褒めたら気に入られ(?)おかわりは高い豆を使ってくれた(笑) 本物志向のマスターのお話は最高だった。
柏市 | 和食
やはり一度は総本山に行っておかねばと訪問。 そば三昧コース(3,850円)に予め汁なしそば(880円)を追加。 印象に残ったのは田舎そばとにしんそば、そして汁の旨さ。 高いという意見も多いが国産の蕎麦粉は高価という認識がほとんどの日本人にはないんだろう。
築地 | 韓国料理
前回サービスしてもらったので裏を返す。 今回は気になっていたユッケジャンヘルシー麺(800円)。 なんと어머니が覚えていてくれて今度は生姜湯のサービス。 金柑とたっぷりの生姜が入っており、とても温かな気持ちになり帰宅した。 まだまだ寒い日には是非。
築地 | 和食
お店を移転され現在一見は予約不可、お料理の写真も撮影は可能だが投稿禁止とのこと。 私は江戸料理も漁師料理も鮟鱇を普通の人よりは食べていると思うが、こちらはそのどちらでもなく唯一無二、ぜひ紹介者を探して食べてほしい。 なお豊洲とは別なので注意。
銀座 | 寿司
大振りで満足感のある握りと漬け場の氷柱が静かに系譜を物語っている。 この道半世紀以上の親方の鮨は食べ応えがあり旨い! 銀座でこの素晴らしい鮨が4,400円、皆さんそろそろ行くお店を考え直しませんか? なお現在、通常は撮影禁止なのでご注意を。
新橋・汐留 | 和食
津やまの系譜における重鎮、お昼に4,400円のコースを頂く。 染々とした海老芋の美味しさで心を掴まれ、鰹がガスではなく藁で燻されており感動する。 軽やかな天ぷらも系譜を感じる飯蒸しも素晴らしく、薬味も本山葵に辛味大根と一切の隙なし。 #春は揚げもの
飯田橋・神楽坂 | スイーツ
以前夕方では売り切れで買えなかったためお昼頃に再訪。 手作り無添加のおはぎとのことで、安心できる味。 今ではどこもかしこも何を見ても添加物まみれ、またそれを気にしない消費者ばかり。 別に無添加至上主義ではないが、必要のないものが多いのも事実。
飯田橋・神楽坂 | 和食
以前から気になっていた和食店。 注文は本まぐろ定食2,200円と牡蠣フライ定食2,600円。 鮪は石司、山葵は本山葵と抜かりなく、牡蠣は大きくジューシー、タルタルも自家製と素晴らしい! まともな店の少ない神楽坂において貴重な一軒だ。 #春は揚げもの
曳舟・向島・押上周辺 | 寿司
墨烏賊や赤貝、鰻など素材は素晴らしいし、鯖や春子鯛の〆加減は流石の仕上がりだった。 最近恒例となりつつある全部巻は相変わらずの具沢山っぷりと厚み(笑) また最後の水菓子も金柑の食べ比べとマニアック(笑) 産地で甘味酸味が全く違い勉強になった。
曳舟・向島・押上周辺 | 寿司
蟹、団扇海老、箱海老とこの日は甲殻類尽くし。 それを様々な料理で供してくれる親方は流石! 何度訪問しても飽きることが全くないどころか、お伺いする度に発見と驚きがある。 またこの日の握りも〆物が多く最高だった。 最後の河豚の白子の中には雲丹。
曳舟・向島・押上周辺 | 寿司
蛍烏賊に筍など食材も段々と春らしくなってきた。 おすもじ處ながらお椀や揚げ物などのお料理も素晴らしい! 蛸の炊き加減や酢味噌の塩梅が好みだし、白魚の天麩羅に本諸子の焼き物は季節を感じる。 蟹も安定のしっかりとした身入りで美味。 #春は揚げもの
宇都宮市 | ラーメン
食の不毛地帯において、数少ない普段使いに耐えうる街中華。 ここは麺も餃子の皮も自家製、特に手打ち麺が美味しい。 宇都宮餃子とはいえ機械化している有名店が多く、こういうお店は貴重。 なお他のメニューも美味しいものが多い。 #満腹中華月間
銀座 | 中華料理
気に入っているヤンヤン、この日は油麺(800円)を注文。 冷し麺の欄に記載されているが、麺は温かいので注意。 ただ湯麺よりも手打ち麺のモチモチ感が強調され美味しい! また他の冷し麺には付かないスープも付いてくる。 #満腹中華月間