早く投稿しないとまた次の訪問になってしまう(笑) 最初の冬瓜や鮎の炊き方は塩梅が良く感動。 また白身は関西に敵わないと何度か書いているが、ここの白身は関西に匹敵すると思う。 京都での修行経験があるご主人の目利きと、仲卸との信頼関係が素晴らしい。
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