小烏

赤坂・薬院・平尾周辺 | 焼き鳥

テイクアウトで。ひな鳥素揚げ専門店。 胸肉ともも肉とポテトで1800円。あと砂ずり。お肉は新鮮で柔らかく美味しい。素材を生かした抑えめの塩味。ただコストパフォーマンスはあまりよくないような。

• 4.0

えのもと

赤坂・薬院・平尾周辺 | イタリアン

素材は良いものを使っています。千葉の本マグロとアラ、カツオに鰤、エビ、鱈の白子。お野菜達も美味しく。鰤の西京焼きは林檎薄切りに酢和え。締めは白子焼きは出汁がけのお茶漬け風。正統な和食ではありません。でも美味しい。

• 5.0

アフターグロウ

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | カレー

平日でも少し並びます。私はアフターグロウカレー。主人は煮干し出汁のカシミールカレー。いずれも深い味わいのカレーでそんなに辛くはありません。3辛で、普通です。4辛でもいける。少し塩っぱいです。

• 5.0

le・sud

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

今年はじめて。お魚はヒラメのマリネ。葉カツオ。焼いた穴子。メインは甘鯛のカリカリ焼き。甘鯛は新鮮でないとカリカリにはならないと。お野菜達も美味しく。ヒラメは香り高い蕪のムースと合わせて。いつも美味しい旬の野菜とお魚。今年もよろしくです!

• スペシャル格付け

むら川

天神周辺 | 和食

今年はじめての河豚の白子の塩焼き。ふわっとした食感でした。のどぐろ、はまぐり、ズワイガニ。それぞれ色んな調理で美味しくいただきました。あといま時期なのでキンカンの煮物とか少しお節的はものものあります。楽しいお話も。お店の雰囲気は抜群!です

• 4.5

RISTORANTE TOMOHIRO SUZURI

中洲周辺 | イタリアン

ランチでワインペアリングお願いしました。カリフラワーにイカスミ。牛頬肉と蕪。石鯛は7日寝かせ、皮パリパリ。フォアグラのアイスは少し塩味で美味しい。パスタはホロホロ鳥の煮込み。肉は小猪。あっさり旨味たっぷり。ソースは野菜が美味しい和風より。

• スペシャル格付け

L'eau Blanche

中洲周辺 | フレンチ

一人で行きましたが、とても雰囲気よく楽しくいただきました。お料理はいずれも素晴らしい素材をとてもよく考えられたお料理。例えば3年育てた椎茸は濃厚な味わい。それだけでメイン!あと猪にも感動。ペアリングも素晴らしい!

• スペシャル格付け

Classico

中洲周辺 | イタリアン

牛モツの煮込み。3種のモツ煮込み。とても優しい味わい。おでんのよう。あとパスタ2種いただきました。猪と豚ですが、それぞれ味わい深い。パスタとゆうよりお肉料理。私のパスタの概念を打ち破ってくれました。イタリアのパスタはスパゲッティではありません

• スペシャル格付け

アンティカ・オステリア”トト”

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | イタリアン

前菜盛り合わせは7種。今日は仔羊のラグーペンネ。スパイスの香りが素晴らしい。イタリア赤ワイン。寒鰆のレモンソース。濃厚な茸のソース。合わせてシチリアワインカタラットビアンコ。オレンジワイン。ドルチェはズッパイングレーゼ複雑な味わい。

• スペシャル格付け

豚そば 月や 本店

中洲周辺 | ラーメン

某中華料理のあとで。写真ないですがトマトガリ。青梗菜の炒めもの。ピーマンの炒め豆鼓。いずれも美味しくいただきました。ラーメンはクリア豚骨ラーメン。あっさりスープ。味わい深い。

• 5.0

凛丹 toiet

赤坂・薬院・平尾周辺 | 中華料理

よだれ鶏はスパイスは効いてますが、鶏は水っぽく。前菜盛り合わせは色んな味わいです。春巻き発酵した白菜。パリパリで。小籠包は今ひとつ!麻婆豆腐は肉は大ぶり。味わいもなにか足りない。若い人達が楽しく食べて飲んで下さい!

• 3.5

なかがわ

天神周辺 | イタリアン

#鬼奮発家庭新年会はスペシャルコースに7種のペアリングで。大根ムース下に鰤上にカラスミ面白い組み合わせ。オニオンスープはフォアグラソテー添。雲丹とアサリと菜の花のパスタ。アオナ香箱ガニのソース。リコッタチーズ入りラビオリはたっぷりのトリフ

• スペシャル格付け

節魚 すし宗

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | 寿司

一番美味しいのは寒イサキ。脂のり下に自家製の玉ねぎと生姜のドレッシングがいい感じ。自家製カラスミにクリームチーズ、燻製牡蠣もお酒に合います。お寿司はアラ、マグロは熟成したお味。焼き穴子はとろフワ。

• 5.0

le・sud

赤坂・薬院・平尾周辺 | フレンチ

クリスマスランチ。ペアリングは4種。前菜に鰤に燻製のイチゴ。鮟鱇に4種の茸の赤米リゾット。スープドポワゾン。メインはアラとヒラメのグリル、根セロリのソース。たっぷりの野菜もフレッシュで美味しい。ワインも2004や2007の古酒も堪能しました素晴らしい

• スペシャル格付け

酒陶 築地

赤坂・薬院・平尾周辺 | 和食

お造りは河豚とアラは自家製のポン酢塩。カツオは漬けで焼き茄子のソース。鰆はウニソース。鰒と馬刺しのタルタル。ソースは3種。鰒の肝と蕗の薹のソースが美味しい。河豚の白子も白舞茸の葛も美味しい。ワインも美味しい。

• スペシャル格付け

クロマニヨン

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | 洋食

無肥料無農薬の耕さない畑で作られたお野菜達をたっぷり使った、味わい深いお料理。使ったジビエは特別な処理されて、臭みなく上品。例えば肉は網取りの青首鴨。熟成させた3種の部位。皮は炭火でカリッと味わい深い。ワインはナチュール。グラスで面白い。

• スペシャル格付け

春吉くじら

中洲周辺 | 和食

白子タラバガニ馬刺しお造りはアラヤイトガツオの炙り蛸。海苔の炙りにお野菜にうなぎ。お肉は宮崎牛のミスジ。締めは甘鯛と蓮根の炊き込みご飯。旬の美味しいものをつかっています。面白い組み合わせ。ワインが少し残念。説明が少し悪いです。

• 3.0

なかがわ

天神周辺 | イタリアン

ランチペアリング5種。スッポンのフラン味わい深く。リゾットはポルチーニとカナトフグ。ポルチーニの香り高く美味しくいただきました。お肉は猪の赤ワイン煮込みとハンバーグ。ワインはオレンジワインと赤ワインが良かった。

• スペシャル格付け

たてやま

中洲周辺 | 和食

野菜がとても美味しく。鹿児島の筍は香りはコーンのよう、味は甘く、シャキシャキの食感。春菊も香り高く。蓮根、カブ、里芋も珍しいものをつかっています。旬のお魚、寒鰆、内子や外子のある蟹。ワインも日本酒も珍しいものを置いてます。

• スペシャル格付け

アンティカ・オステリア”トト”

大濠公園・福岡PayPayドーム周辺 | イタリアン

今日は鰆、太刀魚、牡蠣、ヒラマサ。たっぷりのお魚をいただきました。牡蠣とカブのパスタはたっぷりのカラスミがけ。オレンジワインの苦味が牡蠣にぴったり。ヒラマサは濃厚なロッシーニ風。大胆な味わい。

• スペシャル格付け