ランチでワインペアリングお願いしました。カリフラワーにイカスミ。牛頬肉と蕪。石鯛は7日寝かせ、皮パリパリ。フォアグラのアイスは少し塩味で美味しい。パスタはホロホロ鳥の煮込み。肉は小猪。あっさり旨味たっぷり。ソースは野菜が美味しい和風より。
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ランチでワインペアリングお願いしました。カリフラワーにイカスミ。牛頬肉と蕪。石鯛は7日寝かせ、皮パリパリ。フォアグラのアイスは少し塩味で美味しい。パスタはホロホロ鳥の煮込み。肉は小猪。あっさり旨味たっぷり。ソースは野菜が美味しい和風より。
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