鮨　原正

鶴橋・上本町 | 寿司

関西屈指の名店へ、定期訪問。自然体な店主、石川氏の人柄がお店の雰囲気を醸し出す。酒肴から、創作ではなく、食材に丁寧な仕事を施して、豊富な日本酒と共に。今回は蛍烏賊、目光に感動。握りも高次元の完成形。理屈抜きで美味しい。次月会も楽しみである。

• スペシャル格付け

Ｚｅｎ

福島・野田 | 焼肉

野田の路地に佇む創作串焼きの佳店。カウンターのみ、2軒目使いはNGだが、店主の創意工夫された丁寧な串を愉しめる。鷄を巧みに使い、こんな表現もあったのかと開眼。もうマニアック過ぎて堪らない。ワイン酒類も豊富で良心的。多少の頑固さがまた魅力かも。

• スペシャル格付け

ロルマ アッティーヴァ

北浜・淀屋橋・肥後橋 | 洋食

北浜にある地産地消に拘るイタリアン。ウッディな温かみのある内装。シェフの故郷である宮崎の食材を中心にメニューに組み込まれている。前菜プレートは丁寧に作られ優しい味わい。メインの都萬牛の火入が絶妙で肉の旨味を満喫。ワインも値頃で良心的なお店。

• 5.0

はと

洲本市 | 和食

淡路島にある創業120年の隠れた名店。路地に入った所にひっそりと佇む。凛とした空気が漂う店内、カウンターに座り幸せな時間の開始。季節の八寸から、地元の鮮魚を活かした見事な料理を愉しむ。とても内容に優れた良心的なコースを頂き非常に満足であった。

• スペシャル格付け

アラルデ

本町・船場 | 洋食

本町にある屈指のお店。ウッディな温かみのある内装。名店アラメダ等で研鑽を積まれた山本シェフによる旬の食材を用いた親しみ易く美しいバスク料理をワインと愉しめる。別注のアサドール（窯）を駆使し、特筆すべきはチーズケーキ。正に絶品の味わいである。

• 5.0

炭火焼とり 安喜

住之江区・住吉区 | 焼き鳥

あびこ駅近く、昭和の雰囲気を色濃く残す焼鳥の人気店。常に満席で賑わっており、活気に満ち溢れてる。刺身、焼物、揚げ物、バリエーション豊かで、何でも美味しく、非常にリーズナブルなのが嬉しい。スタッフも温かい人柄が伝わってくる昔ながらの良いお店。

• スペシャル格付け

アサドール ロカ

北浜・淀屋橋・肥後橋 | 多国籍

本町にある小粋なモダンスパニッシュ。店名に冠されたアサドール、薪焼きを駆使した絶妙な料理が人気。前菜から主菜に至る迄、ストーリーがあり否応無しに期待が膨らむ。旨味が凝縮したオマール、熟成肉の火入も抜群。また、ワインが豊富で造詣も深い。良店。

• スペシャル格付け

川島しょう店

長田区・須磨区・垂水区 | 和食

高速長田にある半年待ちの老舗人気ビストロ。川島氏の作る旬の素材を活かした、和テイストの創作イタリアンが好評で、どの料理も美味しい。またワインが豊富で値頃な為、ひと皿毎のマリアージュを愉しめる。店内は活気に満ち溢れて、楽しく口福な時であった。

• 5.0

ぷーれ

福島・野田 | 焼き鳥

快進撃を続ける焼鳥の名店。何時も満席のカウンターにて、焼きのライブ感を楽しみながら注文を。気の利いた前菜とワインを飲みながら、逞しいポーションの絶妙な焼きを堪能。いい鷄、備長炭、何より焼き手の技量で決まるのであろう。この日も大満足であった。

• スペシャル格付け

タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ

本町・船場 | イタリアン

飲んで、食って、笑おうという意味の屋号。雰囲気のある店内で北山シェフの手掛けた、季節感溢れる豪快なイタリア料理を愉しめる。新鮮な魚介類、ヴェネト産うさぎのテリーヌ、トスカーナのチンタネーゼ豚骨付きローストをワインと共に、痺れる旨さであった。

• スペシャル格付け

中尾

難波・日本橋・道頓堀 | 和食

これぞ正に隠れ家なミナミの名店。店主が繰り広げる、技、トークが炸裂。しっかりとした基本をベースに、うまいもんに拘った料理の数々に驚かされ魅力される。日本酒、器にも造詣が深く、何より楽しい。稀代のエンターテイナー、中尾氏の世界を堪能しました。

• スペシャル格付け

焼鳥 やまね

南森町・天満・天神 | 焼き鳥

天満にある焼鳥の名店。全てに拘りを感じられ、特に部位毎の造り、胸の鉄刺仕立て、肝の炙り、ユッケ等の前菜が非常に旨く、他では味わえない。メインの串も火入、ボリューム共に申し分なく、豊富な酒類と愉しめる。〆も充実、値段も良心的な素晴らしいお店。

• スペシャル格付け

永来権

芦屋 | 和食

芦屋にある人気の焼き鳥屋。カウンターを貸切にて、創意工夫された前菜から、造りに日本酒を、交互に串を挟みトリュフ香るパテをワインと共に愉しむ。味付け、火入共に申し分ない。お腹の具合によって〆まで加減してくれるのも嬉しい。鍋も美味しいので是非。

• スペシャル格付け

鶏一途

住吉・御影 | 焼き鳥

神戸一とも称される、関西を代表する焼鳥な名店にて、鷄一羽を食べ尽くす鍋を囲む。今回は近江しゃもを、造り、叩き、雄雌の食べ比べからの鍋が登場。見るからに旨そうなスープに、さっと身を潜らせて、部位毎に愉しむ。エキスたっぷりの雑炊は圧巻であった。

• スペシャル格付け

ラーメン人生JET

福島・野田 | ラーメン

激戦区福島で、元祖行列が出来るラーメン屋。名物は何と言っても,鷄煮込そば,だが、醤油、チキン、カレーと、其々に個性があり完成度が高い。また、自家製麺の良さが分かる,つけ麺,も素晴らしい出来。回転が早いので、並んでもあまり待たされないのも嬉しい。

• スペシャル格付け

道人

京都駅周辺全域 | 和食

京都は三条仁王門近く、今や全国的に人気の一軒となった。一日一組、その時々に最高の食材を活かし、心尽しの料理で持て成してくれる。品格のある設え、趣味の良い器、幸せな時に身を委ね杯を進めてしまう。四季折々に訪れたい、今京都で最も勢いのある名店。

• スペシャル格付け

瑳こう

本町・船場 | 和食

本町にある魚が美味しいと評判の人気店。昼は何時も並んでおり活気がある。夜は割烹となり、泉州の鮮魚を愉しめる。造り、蛸、小海老の揚げ、野菜のおばんざいも充実。豊富な日本酒をリーズナブルに提供してくれるのも有難い。〆のカレーまで大満足であった。

• 5.0

焼肉・冷麺 黄金

福島・野田 | 焼肉

野田阪神の路地裏にある老舗。上品で笑顔が素敵なマダムのお出迎えにて、生物前菜も鮮度良く美味しい。虎マッコリを合わせ、塩タン、香ばしいタレのロース、ハラミと続く。滋養たっぷりテールスープから、名物の冷麺まで、昭和の良きスタイルを残した名店。

• 5.0

安久

祇園・清水寺・東山 | 和食

京都は宮川町にある人気のお店。カウンターのみ、凛とした雰囲気を漂わせる。店主の上田氏率いる充実のスタッフが笑顔で迎えてくれるのが嬉しい。旬の食材を活かし、型に捉われず、真に美味しいもんを緩急つけながら提供する。客筋も良く、通いたくなる名店。

• スペシャル格付け

大西亭

福島・野田 | 洋食

福島の路地裏にひっそりと佇む真の実力店。雰囲気のある店内のカウンターにて、先ずは、泡と先付から。丁寧に作られた前菜とワインを愉しむ。メインは、艶やかな鴨肉を鏡面仕上げのソースで、ブルゴーニュの赤を。フロマージュと食後酒で、幸せな時であった。

• スペシャル格付け