ぷーれ

福島・野田 | 焼き鳥

快進撃を続ける焼鳥の名店。何時も満席のカウンターにて、焼きのライブ感を楽しみながら注文を。気の利いた前菜とワインを飲みながら、逞しいポーションの絶妙な焼きを堪能。いい鷄、備長炭、何より焼き手の技量で決まるのであろう。この日も大満足であった。

• スペシャル格付け

タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ

本町・船場 | イタリアン

飲んで、食って、笑おうという意味の屋号。雰囲気のある店内で北山シェフの手掛けた、季節感溢れる豪快なイタリア料理を愉しめる。新鮮な魚介類、ヴェネト産うさぎのテリーヌ、トスカーナのチンタネーゼ豚骨付きローストをワインと共に、痺れる旨さであった。

• スペシャル格付け

中尾

難波・日本橋・道頓堀 | 和食

これぞ正に隠れ家なミナミの名店。店主が繰り広げる、技、トークが炸裂。しっかりとした基本をベースに、うまいもんに拘った料理の数々に驚かされ魅力される。日本酒、器にも造詣が深く、何より楽しい。稀代のエンターテイナー、中尾氏の世界を堪能しました。

• スペシャル格付け

焼鳥 やまね

南森町・天満・天神 | 焼き鳥

天満にある焼鳥の名店。全てに拘りを感じられ、特に部位毎の造り、胸の鉄刺仕立て、肝の炙り、ユッケ等の前菜が非常に旨く、他では味わえない。メインの串も火入、ボリューム共に申し分なく、豊富な酒類と愉しめる。〆も充実、値段も良心的な素晴らしいお店。

• スペシャル格付け

永来権

芦屋 | 和食

芦屋にある人気の焼き鳥屋。カウンターを貸切にて、創意工夫された前菜から、造りに日本酒を、交互に串を挟みトリュフ香るパテをワインと共に愉しむ。味付け、火入共に申し分ない。お腹の具合によって〆まで加減してくれるのも嬉しい。鍋も美味しいので是非。

• スペシャル格付け

鶏一途

住吉・御影 | 焼き鳥

神戸一とも称される、関西を代表する焼鳥な名店にて、鷄一羽を食べ尽くす鍋を囲む。今回は近江しゃもを、造り、叩き、雄雌の食べ比べからの鍋が登場。見るからに旨そうなスープに、さっと身を潜らせて、部位毎に愉しむ。エキスたっぷりの雑炊は圧巻であった。

• スペシャル格付け

ラーメン人生JET

福島・野田 | ラーメン

激戦区福島で、元祖行列が出来るラーメン屋。名物は何と言っても,鷄煮込そば,だが、醤油、チキン、カレーと、其々に個性があり完成度が高い。また、自家製麺の良さが分かる,つけ麺,も素晴らしい出来。回転が早いので、並んでもあまり待たされないのも嬉しい。

• スペシャル格付け

道人

京都駅周辺全域 | 和食

京都は三条仁王門近く、今や全国的に人気の一軒となった。一日一組、その時々に最高の食材を活かし、心尽しの料理で持て成してくれる。品格のある設え、趣味の良い器、幸せな時に身を委ね杯を進めてしまう。四季折々に訪れたい、今京都で最も勢いのある名店。

• スペシャル格付け

瑳こう

本町・船場 | 和食

本町にある魚が美味しいと評判の人気店。昼は何時も並んでおり活気がある。夜は割烹となり、泉州の鮮魚を愉しめる。造り、蛸、小海老の揚げ、野菜のおばんざいも充実。豊富な日本酒をリーズナブルに提供してくれるのも有難い。〆のカレーまで大満足であった。

• 5.0

焼肉・冷麺 黄金

福島・野田 | 焼肉

野田阪神の路地裏にある老舗。上品で笑顔が素敵なマダムのお出迎えにて、生物前菜も鮮度良く美味しい。虎マッコリを合わせ、塩タン、香ばしいタレのロース、ハラミと続く。滋養たっぷりテールスープから、名物の冷麺まで、昭和の良きスタイルを残した名店。

• 5.0

安久

祇園・清水寺・東山 | 和食

京都は宮川町にある人気のお店。カウンターのみ、凛とした雰囲気を漂わせる。店主の上田氏率いる充実のスタッフが笑顔で迎えてくれるのが嬉しい。旬の食材を活かし、型に捉われず、真に美味しいもんを緩急つけながら提供する。客筋も良く、通いたくなる名店。

• スペシャル格付け

大西亭

福島・野田 | 洋食

福島の路地裏にひっそりと佇む真の実力店。雰囲気のある店内のカウンターにて、先ずは、泡と先付から。丁寧に作られた前菜とワインを愉しむ。メインは、艶やかな鴨肉を鏡面仕上げのソースで、ブルゴーニュの赤を。フロマージュと食後酒で、幸せな時であった。

• スペシャル格付け

吾一

北浜・淀屋橋・肥後橋 | 焼き鳥

肥後橋にある人気の焼き鳥屋。良心的な設定と、繁盛しても自らの手で焼く店主の技と人柄に惚れ込んでいるファンが多い。叩きの艶めかしい火入れ、部位毎に微妙な加減で持ち味を活かす。此方の串を食べて、鷄が好きになった人も多いはず。鴨鍋も絶品である。

• スペシャル格付け

鮨処 尽誠

心斎橋・南船場・長堀橋 | 寿司

ミナミの路地裏に暖簾を掲げる名店。カウンターのみ、其の見事な仕事に惚れ込んだ客で何時も満席。トークも楽しい大将の酒肴から、いきなり美味い。独自のスタイルを完成させた握りは他の追随を許さない。酒が染み渡りもう気分は最高潮。心迄握られてしまう。

• スペシャル格付け

鮨　原正

鶴橋・上本町 | 寿司

関西屈指の名店にて、如月の味覚を愉しむ。凛とした空気感が漂う店内へ通されカウンターに。季節の酒肴と日本酒が抜群。蛸、河豚、鮪、喉黒、杯を重ねつつ、お任せな握りを。美しい所作から生み出される、数々の逸品。全てが高次元でバランスが良い。口福。

• スペシャル格付け

なる屋

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

京都錦市場から堺町通を北にすぐのカウンター割烹。和久傳、瓢亭等の老舗料亭で修行を積まれ、NYへ渡米した後、帰国後に当店を開業。店主の確かな実力と、人柄で瞬く間に評価され人気店となった。旬の食材を巧みに使用した丁寧な料理を是非ご賞味頂きたい。

• 5.0

こにし家

三田市 | 和食

三田の誇る地産地消の名店にて、冬の味覚と、ジャックセロスを愉しむ。この日は、海の幸、山の幸を、シャンパーニュの特性毎に、ソムリエが合わせてくれ、新しい出会い、発見もあり、とても有意義な会となりました。凄いポテンシャルを持った唯一無二のお店。

• スペシャル格付け

月泉

南森町・天満・天神 | 中華料理

西天満にある屈指の人気店。円卓を囲んで、岡田シェフの料理を愉しむ。定番の前菜から、素材を活かした上品な味わいが信条で、蒸し鶏の火入も好み。坂越の牡蠣、喉黒の姿蒸し炒飯、蟹の旨味を凝縮させた焼そば、黒酢酢豚と完成度の高い料理に大満足であった。

• スペシャル格付け

そば切り からに

福島・野田 | 和食

聖天通りにある雰囲気を醸し出した蕎麦の名店。此方では先ず酒肴の豆や味噌を注文し、お任せの日本酒を一献。痺れる昼酒の悦楽。杯を重ね、炙ったイカを頂き酔い頃合いに蕎麦を。細打ちの喉越し、粗挽きは鴨汁と、もう堪らない。蕎麦湯で〆て大満足であった。

• スペシャル格付け

韓国料理 アリラン

東成区・生野区 | 韓国料理

今里駅近くにある韓国料理のお店。常連が多く、日常的に楽しめる前菜、チャプチェやチヂミ等の一品から、サムギョプサルや、名物でもあるカムジャタン鍋（豚肋肉とじゃがいも）が抜群である。溢れるばかりの具材と荏胡麻の葉を散らして、芯から温めてくれる。

• 5.0