吾一

北浜・淀屋橋・肥後橋 | 焼き鳥

肥後橋にある人気の焼き鳥屋。良心的な設定と、繁盛しても自らの手で焼く店主の技と人柄に惚れ込んでいるファンが多い。叩きの艶めかしい火入れ、部位毎に微妙な加減で持ち味を活かす。此方の串を食べて、鷄が好きになった人も多いはず。鴨鍋も絶品である。

• スペシャル格付け

鮨処 尽誠

心斎橋・南船場・長堀橋 | 寿司

ミナミの路地裏に暖簾を掲げる名店。カウンターのみ、其の見事な仕事に惚れ込んだ客で何時も満席。トークも楽しい大将の酒肴から、いきなり美味い。独自のスタイルを完成させた握りは他の追随を許さない。酒が染み渡りもう気分は最高潮。心迄握られてしまう。

• スペシャル格付け

鮨　原正

鶴橋・上本町 | 寿司

関西屈指の名店にて、如月の味覚を愉しむ。凛とした空気感が漂う店内へ通されカウンターに。季節の酒肴と日本酒が抜群。蛸、河豚、鮪、喉黒、杯を重ねつつ、お任せな握りを。美しい所作から生み出される、数々の逸品。全てが高次元でバランスが良い。口福。

• スペシャル格付け

なる屋

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

京都錦市場から堺町通を北にすぐのカウンター割烹。和久傳、瓢亭等の老舗料亭で修行を積まれ、NYへ渡米した後、帰国後に当店を開業。店主の確かな実力と、人柄で瞬く間に評価され人気店となった。旬の食材を巧みに使用した丁寧な料理を是非ご賞味頂きたい。

• 5.0

こにし家

三田市 | 和食

三田の誇る地産地消の名店にて、冬の味覚と、ジャックセロスを愉しむ。この日は、海の幸、山の幸を、シャンパーニュの特性毎に、ソムリエが合わせてくれ、新しい出会い、発見もあり、とても有意義な会となりました。凄いポテンシャルを持った唯一無二のお店。

• スペシャル格付け

月泉

南森町・天満・天神 | 中華料理

西天満にある屈指の人気店。円卓を囲んで、岡田シェフの料理を愉しむ。定番の前菜から、素材を活かした上品な味わいが信条で、蒸し鶏の火入も好み。坂越の牡蠣、喉黒の姿蒸し炒飯、蟹の旨味を凝縮させた焼そば、黒酢酢豚と完成度の高い料理に大満足であった。

• スペシャル格付け

そば切り からに

福島・野田 | 和食

聖天通りにある雰囲気を醸し出した蕎麦の名店。此方では先ず酒肴の豆や味噌を注文し、お任せの日本酒を一献。痺れる昼酒の悦楽。杯を重ね、炙ったイカを頂き酔い頃合いに蕎麦を。細打ちの喉越し、粗挽きは鴨汁と、もう堪らない。蕎麦湯で〆て大満足であった。

• スペシャル格付け

韓国料理 アリラン

東成区・生野区 | 韓国料理

今里駅近くにある韓国料理のお店。常連が多く、日常的に楽しめる前菜、チャプチェやチヂミ等の一品から、サムギョプサルや、名物でもあるカムジャタン鍋（豚肋肉とじゃがいも）が抜群である。溢れるばかりの具材と荏胡麻の葉を散らして、芯から温めてくれる。

• 5.0

旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山

南森町・天満・天神 | 焼肉

南森町すぐ、天神橋商店街のビル2Fにある、氷温熟成した和牛に拘りを持つお店。ふじ山の登り方というメニューが楽しい。前菜、ユッケから、塩タン、名物のカルビ、ハラミを味わう。セットがまたお得な設定で、近江牛等の和牛をリーズナブルに存分に愉しめる。

• 5.0

さか本 鮨

弁天町・西九条・大阪ドーム | 寿司

西九条にオープン後、一気に人気が高まり話題のお店となった。四天王寺の,鮨まさる,で修行を積まれ彼の地で独立。師匠譲りの確かな仕事を施した鮨を、リーズナブルに供してくれる。酒肴から愉しめて、気軽に注文に応じてくれる。店主のお人柄も魅力的な良店。

• スペシャル格付け

徳山鮓

余呉・木之本 | 和食

余呉湖畔にある発酵食を基にしたオーベルジュ。鮒鮓や、地産地消の様々な料理を編み出し、他では味わえない美味を堪能出来る。雪の季節はシャンパーニュを外で冷やし乾杯。この時期の名物、鴨鍋と熊を堪能する。気の置けない仲間と共に幸せな時間であった。

• スペシャル格付け

安兵衛

弁天町・西九条・大阪ドーム | 焼肉

西九条に店を構え、長年愛されている焼肉の名店。店主片倉氏の目利きで仕入れた和牛、特にホルモン類が抜群で、様々な部位を愉しませてくれる。ハラミの食べ比べも絶妙であった。最近ホルモンラボなるイベントも開催。美味い、お値打ち、良心的なおススメ店。

• スペシャル格付け

イタリア料理 今井

芦屋 | イタリアン

芦屋発、隠れ家のイタリアンは今や最も予約の取りにくい人気店となった。カウンター越しに食材のプレゼンから、和のエッセンスを巧みに活かしたイタリアンは独創的で美味しい。ワインも一皿毎のマリアージュが絶妙。設定も良心的とくれば流行らない訳がない。

• スペシャル格付け

やきとり道場 福島店

福島・野田 | 焼き鳥

福島で永く愛されている老舗が移転オープン。焼鳥激戦区の路地に小洒落た店を構える。一本辺りとてもリーズナブルな串だが、その焼き加減が素晴らしい。同業者が絶賛するレベル。雰囲気も良く、また非常に良心的でコスパに優れている。常連も通い詰める名店。

• スペシャル格付け

gift awajimachi

本町・船場 | 洋食

淡路町にある洒落た洋食とワインのお店。良心的なランチと、夜は黒板よりチョイスした数々の逸品を愉しめる。ソースまで全て手作りの優しい味わいで、シェフの人柄が伝わってくる。オーダー後にピラフを炊き、極めて綺麗に巻いたオムライスに感動であった。

• 5.0

和風もつ料理 あらた

新大阪駅周辺 | 和食

西中島にある超絶なお店。何方も並ぶシステムでカウンターのみの店内にファンが押し掛ける。独自な仕入と丁寧に調理されたホルモンはどれも絶品。若干怪しげな秘酒と併せ呑むと、くらくらする程旨い。最近代替わりしたが味は健在。正にB級グルメの星である。

• スペシャル格付け

緒方

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

京都で最も素晴らしいお店。和久傳で料理長を務め上げた後、室町通に近い膏薬辻子に自身の店を構える。最良の食材を見極め、究極の引き算にてシンプルに、心に訴えかける料理を供してくれる。季節に因んだ演出、優しい持て成し、行く毎に感動を与えてくれる。

• スペシャル格付け

にしぶち飯店

祇園・清水寺・東山 | 中華料理

東山区の裏路地にひっそりと店を構える人気のお店。中華をベースに、祇園ささ木で学んだ和食のエッセンスを取り入れた料理に定評がある。其々にスープを使い分け、素材を活かし、他では味わえない品々を愉しめる。若き店主の優しい人柄が伝わる #満腹中華月間

• スペシャル格付け

食堂 おがわ

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

京都で、いや関西で屈指の人気店。この日もカウンターを囲んで旬の味覚を愉しむ。お任せ流れで、食べたい品が次々と。酒が進んで仕方ない。また、主人が目の前で魅せる仕事に見惚れる。ああ良い酔い気持ちに。皆、この幸せな時間を求めてやまないのであろう。

• スペシャル格付け

にくの匠 三芳

祇園・清水寺・東山 | 和食

祇園街の人気肉割烹。男前な主人、伊藤氏のセンス溢れる料理を愉しめる。川岸牧場や、最良の和牛に拘り、絶妙な火入で、肉の味わいを最高に引き出す。作り上げる所作も綺麗で、否応なしに期待が、テンションが高まる。一品毎の完成度が高く非常に素晴らしい。

• スペシャル格付け