三文の徳

新橋・汐留 | 居酒屋

青豚そば¥780、豚チャーシュー¥220、大盛無料 青唐辛子入りの豚の塩そばを平打ち中太麺で。 青唐の辛味でスッキリな豚スープは旨みもしっかりで、モチプル食感の麺との相性も抜群。チャーシューは豚こまの煮物。豚丼の具のようでご飯が欲しくなりますw

• 3.5

支那そばはせべ

五反田・高輪台 | ラーメン

支那そば¥850、瓶ビール（中）¥700 琥珀色のスープは鰹の風味に野菜の甘みを感じる優しい醤油味。佐野ラーメンらしいモッチリ中太のちぢれ麺に薄切りながら風味の良いチャーシュー，メンマ、薬味ネギに海苔。シンプルで素朴ながら滋味深い味わい。

• 3.5

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×マスノスケ¥1500 とろみと旨みの昆布水はキリッとした白醤油仕立て。鮭の王様、脂の乗った「マスノスケ」は、低温調理でとろけるほどに柔らかく、ほんのりスモーキー。かぶや芽ねぎも良い風味でバランスも最高❗️

• スペシャル格付け

麺恋処 き楽

新橋・汐留 | ラーメン

辛味噌担担麺¥1100、瓶ビール（中）¥550 煮干しの効いた魚介豚骨スープにモチプリ自家製麺が絶品の「き楽」さん。中でも一番のお気に入りがこの担担麺。創作系で一般的な担々麺とは異なりますが、深いコクで辛味と旨みのバランスが良く、麺との相性も抜群❗️

• 4.0

一一

新橋・汐留 | 和食

柚御膳　¥1500 柚御膳は、天ぷら盛合せ、鰹のタタキ、茶碗蒸しに小鉢等、賑やかな組み合わせ。 天ぷらはさっくり軽く、薬味のたっぷり乗った鰹のタタキはボリューム満点でお値打ち。ご飯は炊き立てのつや姫で、お代わり一杯無料はありがたい😋

• 4.0

無銘

神田・御茶ノ水 | ラーメン

熟成練り醤油らーめん¥850、具沢山¥200、瓶ビール¥500 鶏ポタ系の優しいスープに、練り醤油を溶いていくと魚介の風味と醤油のコクが加わり旨みもグッと増す一杯。厚切りのバラチャーシューはホロっと柔らかく、トマト風味の辛ネギも秀逸💯

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】白醤油仕立て煮干し中華蕎麦（味玉）〜青唐添え〜　¥1000、海鮮丼¥500 今日の限定は煮干し中華の白醤油仕立て。 キリッとキレのある白醤油が煮干しの風味を際立たせる逸杯。別皿で提供される刻み青唐を投入するとピリッとした刺激が爽やかさを演出。

• スペシャル格付け

櫻井中華そば店

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

特製中華そば（塩）¥1300、炙り焼豚丼¥330、エビス（小）¥470 今日は塩。鰹節の風味やや控えめで鶏の旨みがしっかり。このバランスも美味いですね。炙り焼豚丼は、醤油よりも塩に合わせた方が味のコントラストが鮮明になりますね。

• スペシャル格付け

ル・ミトロン食パン 星川店

保土ケ谷・天王町・星川 | スイーツ

食パン¥370 朝食用

• 3.5

支那そば屋 雅

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

特製塩しじみ昆布水つけ麺¥1100、瓶ビール¥550 大ぶりなレアチャーシュー，鶏チャーシューが豪華！昆布水に浸かった麺をまずは塩、海苔の佃煮で味わいます。コシのある中太ストレート麺は良い風味で麺量もたっぷり。つけ汁は芳醇なしじみにキリッとした塩。

• 4.0

うらふね

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 中華料理

ラーメン&ミニネギチャーシュー丼 ¥900 デカ盛りのネギチャーシュー丼で有名な阪東橋の「うらふね」さん。控えめにミニネギチャーシュー丼のセットにしましたが、全然ミニじゃないw たっぷりのネギは豆板醤と胡麻油のピリ辛仕立て！チャーシューもたっぷり💯

• 4.0

中華蕎麦　無冠

五反田・高輪台 | ラーメン

特製牡蠣塩¥1000、ライス¥50、ビール（中）¥500 貝出汁スープにペースト状の牡蠣のアヒージョ。岩海苔の風味と相まって磯の香り強め。あえてあまり火を入れずに存在感を際立たせたニンニクも良い方向に効いてますね。中太の手揉み麺の食感ももっちり美味。

• 4.0

割烹 金ふじ

新橋・汐留 | 和食

さば塩焼き¥900 夜はふぐちり¥6000〜の割烹でランチ。 さば塩の定食は¥900と安価ながら大ぶりのさばを使っていてボリューミー。ツヤツヤご飯、味噌汁の他、生卵、小鉢（味噌味の肉豆腐）も付くのでコスパ良いですね。

• 3.5

とんかつ いわい

浜松町・芝公園 | 揚げ物

ロースかつ定食（160g）¥2550、瓶ビール¥700 昨年「のもと家」から改名された名店「とんかついわい」さん。 鹿児島県産六白黒豚のリブロースに低糖度のパン粉をまぶして白く美しく仕上げたとんかつは、肉と脂身のバランスが絶妙でとろける食感！

• スペシャル格付け

海老山 芝大門店

浜松町・芝公園 | 揚げ物

肉山プロデュースの海老山2号店。2023年5月18日オープン❗️ って事で気合い入れて来たら機材トラブルでオープン延期、、、 せめてTwitterでおしえてよ、、、

• 3.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】冷やしらぁ麺（がごめ昆布水×色々鮮魚出汁）¥1100、海鮮丼¥500 スッキリクリアなスープは昆布のとろみと共に魚の旨みがじゅわっと広がる深い味わい。キリッと〆られた細ストレート麺はツルッと喉ごし良くコシもしっかり！

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

昆布水つけ麺¥1100 TKMにするつもりが売切れ、、なので昆布水つけ麺に。 昆布だけでなく煮干しや節などの旨み溢れる昆布水に浸かった麺は、そのままでも、藻塩を振っても美味！澄んだつけ汁は、貝出汁に鶏の旨みで厚みをプラス。塩の効かせ方も絶妙💯

• スペシャル格付け

そめいよしの

神田・御茶ノ水 | ラーメン

味玉しょうゆら〜めん¥970、瓶ビール¥600 淡麗醤油スープは鶏油の風味が先行しますが、ベースは節などの乾物系の味わい強めの「和」な趣き。麺は自分的には馴染みのない豊華食品。ツルッとした感じではなく、ややざらつきを感じる独特の口当たり。

• 3.5

てんぷら阿部 八丁目店

銀座 | 和食

天麩羅ランチ ¥1600 今日は銀座で天ぷら。天丼をいただくつもりで伺ったのですが、カウンター席に座れたので天麩羅ランチを。海老2、スナップエンドウ、ヤングコーン，ナス、蓮根、烏賊の大葉巻き、さつまいも。ツヤツヤご飯はお代わりOK❗️

• 4.0

麺屋 彩音

五反田・高輪台 | ラーメン

日本酒ペアリング¥1700、瓶ビール（中）¥550 特製の塩に純米吟醸の楽器政宗をペアリング。 スッキリクリアな塩スープは、香味油の風味豊かで、しっかりした鶏や魚介の旨みを感じるバランス型。全粒粉入りの細麺は食感良く、トッピングの味付けも絶妙！

• スペシャル格付け