味平

千歳市 | ラーメン

表現者にとって完成はあり得ない。料理人にとってはどうなのか?違う味を試したくはないのか?その答えの一つがこちら。たまに新規メニューがある。佇まいが変わってる。 変えないのは、満腹な量。ラーメン定食で十二分。道内各地のご当地ラーメンも楽しめる。

• 3.0

ガスト 千歳店

千歳市 | 和食

すぐに帰りたがるネコロボットが動き回るファミレス。クーポンがあってダラダラ飲みたい時に便利。揚げ物焼き物はきちんと加熱されているが水っぽい。サラダ・おつまみ類の人工的な味付けがそのうち鼻につく。ダメダメなんだけど…飲みに行ってしまう…。

• 2.5

北海ホテル

洞爺・伊達・豊浦 | 中華料理

いつの間にか１万円の宿がなくなった洞爺湖で頑張る由緒ある宿の一つ。旬の姫鱒、地物野菜たっぷりの食事。熱くないのに汗が引かない濃い源泉。大きな窓で眺め良し。山中の温泉宿にあるべきものが揃ってる。小さい子は、近くの噴水公園で疲れさせておこう。

• 3.0

大徳

洞爺・伊達・豊浦 | 和食

平たく薄く打った蕎麦。醤油が円やかな風味の汁。器は小ぶりで女性や年寄りも持ちやすい。スルッと障りなく食べてしまうが、そんな中庸さが、近所の蕎麦屋としてちょうどいい。 エビをかき揚げのように固めて揚げた天丼は、濃いめのタレが控え目に。

• 4.0

わかさいも本舗 洞爺湖本店

洞爺・伊達・豊浦 | スイーツ

今やあちこちでわかさいもは手に入るが、本店でしか食せない一品がある。それは実演揚げたての「いもてん」。わかさいもに衣をつけて揚げただけだが、ぐっと甘味が凝縮。１個から注文でき、すぐにサクサクさと香ばしさを味わえる。

• 4.0

みそラーメンの喜亭

千歳市 | ラーメン

千歳で喉が渇かないラーメン店の一つ。体に優しい方針で逆風をはね返し、化学処理メンマは止めた。濃厚スープに以前よりは塩梅しっかり目の味だが、飲み干しても相変わらず口中の後味すっきり。 水曜日は意外とあちこち休みなので、ローテーションの一つに。

• 3.5

菓子舗 渓流堂

ニセコ・ルスツ周辺 | スイーツ

お店の前の尻別川は今ではラフティングを楽しめるが、元々は渓流釣りを楽しむ清流。ちょっとした温泉地・昆布駅前の銘菓がこちら。しっとりとした餡と生地はほろりと口中に溶け、ゴマの風味がアクセント。日本茶と一緒に。

• 3.5

味処 日本海食堂

島牧・寿都・黒松内 | 和食

寿都ではウニ、シラスは採れない日もあり、たとえ幟が出ていても落胆せずに。この日は刺身定食1,500円。いかにも前浜なガヤかソイと、缶詰なら2個分相当のサバ煮。新鮮です。 海風が気持ちいいテラス席があり、気分は上々。

• 3.0

麺や翔

江別・恵庭・北広島 | ラーメン

体を労るラーメン作りを継承する、優しい塩梅の味付け。噛み応えのある中太麺にスープがよく絡むが、ガツンとは来ない。あら?と濃厚なダシを味わううちにスルッと飲めてしまうスープ。2枚分はあるチャーシューもあっさりだが、丼はしっかり味が滲みて美味い。

• 3.5

ふじ鮨 積丹本店

積丹半島・余市・キロロ | 寿司

ラーメンから寿司まで何でもある便利な食べ処。寿司とさっぱりとしたラーメンは意外と合うので健啖家は試してほしい。旬の握りはネタが多彩。夜は静かに寛げるので、旬のお造り、アワビ天ぷら、カスベ唐揚げなどと地酒で楽しみたい。イス席多数有り。

• 4.0

蕎麦工房 春風

日高・静内・えりも周辺 | 麺類

北海道らしいツブの天ぷら、岩のりなどタネものが揃う。道外客も多い土地柄かニシン蕎麦も。手打ちの細めの蕎麦は喉越しがいい。濃い色の汁は意外に塩梅は薄めでじわりと甘い。小さめのおにぎりが付くので結構満腹になり老若混み合う。繁華街はずれで昼のみ。

• 4.0

街の洋食屋 ラパン

千歳市 | 洋食

パリで修業の気さくなシェフによる街の洋食屋。意外にも味噌汁は千歳で1,2の味わい。オニオングラタンスープがじわりと美味しいがたまに鹿肉もある。日替わりランチではナシゴレンが出ていたりと飽きさせない。勉強価格で気の置けないお店。

• 3.5

冨久寿司

積丹半島・余市・キロロ | 寿司

遊覧船乗り場に至る交差点近く。ネタ大ぶりでシャリはほろりと、カウンターでどんどん出されると一気に摘める。時価のウニちらし(酢飯)もいいが、飲むならお造りちょっと、ウニアワビ焼き、握りで、と楽しむのはいかがか。夕方からが静かに楽しめる。

• 5.0

お食事処　純の店

積丹半島・余市・キロロ | 和食

ウニ丼も然りながら、１０月のアワビ、そして後志随一のザンギがおいしい店。地元が愛してやまないザンギなど揚げ物を求める客で昼夜混んでいる。宴会もボリュームがある。 アワビ天は一枚500円。活が入荷しているか確かめ、是非とも味わうべし。

• 4.0

新家寿司

積丹半島・余市・キロロ | 寿司

代替わりで味もメニューも洗練。土瓶蒸しはなかなか。 スタッフ多数でサービス適切。持ち帰り豊富。地元人気の半身揚げもあり、平日昼は冬も結構混んでいる。古平の食べ処になりつつある。

• 3.5

飲み食い処平八

積丹半島・余市・キロロ | 和食

地元に愛される便利な食べ処。個室多数だが予約必須。１人ならカウンターもあり。夏は昼営業でウニ丼も。 地物にこだわるウニ、アワビは旬が最高。勉強価格でたくさん頼みたくなる。たまご焼き、ご実家「純の店」由来のザンギをテイクアウトするのもいい。

• 4.0

レストラン アキオカ

千歳市 | 洋食

ちょっとない男っぽい味付け。甘さ控えめだが多彩なデザート。手頃なワインは癖なく料理に合う。地物、道産を使い、魚介、ジビエと幅広い。コースがいいが、アラカルトでも一通り食べたい。

• 3.5

美国観光ハウス

積丹半島・余市・キロロ | 洋食

１泊2万ほどから。食事のみは地元でないと難しいのでは。予約がすぐに埋まる、ウニの時季に行くべき宿。冬のゴッコ汁、タラ鍋も美味しく、夏以外も居心地がいい。 以前より量は少な目になったので、健啖家は宝来焼きを付けるべし。

• 4.5

かくと徳島屋旅館

積丹半島・余市・キロロ | 和食

珍しいワインの品揃え。京風の塩梅の料理。吟味されたお米。宿泊する価値のある宿。１泊1万円ほど。 ネットで宣伝されることなく、電話のみ受付。地元ではお弁当や宴会、御節で大変有名だ。 隣りは週末限定のワインバーで街歩きにも便利。

• 4.0