裏武蔵家 西千葉本店

中央区 | ラーメン

22時前でもまだ外待ちが発生する盛況 柔らかめのためしばし待って着丼 とてもバランスの良いスープ 裏むさVer.◯◯なんて1〜2桁台だった頃のショッパくて攻撃的なスープが懐かしいくらいオトナ 最後まで味変する事なくグイグイと 美味しっ❣️

• 4.0

唐そば

渋谷 | ラーメン

いやはや20年以上振りの訪問 あっさりとしながら豚骨の旨味を他の素材が引き立てる唯一無二の一杯 味付き生卵に麺をくぐらせて良き、後半はおにぎりをドボンで極上TKGに こういう毎日でも食べられる味ってまさに長く繁盛される名店の条件 めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

HOTめん花

中央区 | ラーメン

冷やしトマトラーメン めん花さんの風物詩 2年前と変わらぬ嬉しい価格 オレガノ香るたっぷりのトマトスープ 以前はラー油がじんわり効いていた気が... モチっと中太麺にシュレッドチーズのコクとシャキッとレタスの食感でさっぱりと 今年もめっちゃ美味っ❣️

• 4.5

ラーメン神門

佐倉・印旛沼 | ラーメン

プレオープンに続き2度目の訪問 スープうんまっ😍 丁寧に炊き出された良質な豚骨醤油 そして大盤振舞いのネギが絶品 カットの細さ、辛味の残し具合、味付け... 全てパーフェクト💯 スープも麺も具材も、食べればわかるプレミアムな豚骨醤油

• 4.5

麦づら

若葉区・緑区 | ラーメン

つけそば 熱々の器にスープが注がれ、丼に美しく具材が配されて着丼 小麦香るザクパツ細麺を鴨の旨み迸る漬け汁でズバッと啜る至福のひととき ふっくら炊かれたメンマ、ネギのおひたし、コリコリつくねにしっとり鴨チャーが階段を登るように喜びを増幅

• スペシャル格付け

らぁめん ひろりん

成田・佐倉・佐原全域 | ラーメン

佐倉市産の大和芋とオクラのふわとろ冷つけ麺とミニ磯和えごはん 強い粘りが自慢のご当地特産大和芋をハンドブレンダーでしっかり混ぜた漬け汁 麺を浸してズバッと啜れば驚きのふわとろ 「和出汁」を想像していたら意表を突くラーメンらしさを鶏清湯が演出

• スペシャル格付け

パンケ

習志野・八千代 | ラーメン

みそらーめん 夜は変わらずおばちゃまのワンオペタイム 創業48年、おばちゃまももう20年 値上げ、炒め具材がもやしのみになるなど変化はあれど、おばちゃまのホスピタリティは変わらず 客を思う優しさにキュン🫰 真夏に大汗をかきながら食べる最高の一杯

• 5.0

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

冷やし手揉み煮干そばを白醤油で キンキンに冷やしながらも煮干しの旨味が迸るスープはごとうさんの大傑作🙌 モチモチのもち姫の麺を冷やしたらどうなるのか興味津々でいただけば、やっぱりちょっと固めのムチっと食感に変化 これはお好みだな

• 5.0

スシロー 千葉みなと店

美浜区 | 寿司

中野のかしわぎ監修、塩とんこつラーメン 豚の旨みと香りがガツンと来るパンチある味わい...との口上ですが、ガツンではなくコツン パンチなし でも雰囲気作りは上手

• 3.5

ソルヌン

稲毛区・花見川区 | 韓国料理

平壌水冷麺 美しい... ひと口目では薄さを感じるスープもふた口み口と飲み進めるうちに顔を出す複雑な旨味 今まで食べた麺料理では感じたことのない喉越しの良さ 立地を超越した「わざわざ訪れる価値のあるお店」 人気に納得 めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

木琴堂

君津・富津・鋸南 | ラーメン

木琴堂ラーメン+季節のごはんのCセット チャーシューの煮汁、都一の乾麺といった梅乃家の製法を踏襲した竹岡醤油ラーメンながら、実に洗練されたビジュアル 季節のごはんは楽しみにしていた富津沖地ダコのタコ飯 デザートに甘夏をいただいて至福♡

• 4.5

人形町 麺や わたる 大手町パークビルディング店

丸の内・大手町 | ラーメン

つけ麺 濃厚なトンギョのマタオマ ムチムチ低加水ストレート太麺は噛むほどに仄かな甘味 鶏のコロチャーは珍しいけれどサクッと美味 玉ねぎのお陰で飽きずにフィニッシュ 〆は卓上のポットから魚介の香る割りスープで薄めてホッコリ 美味しっ❣️

• 3.5

二代目 五衛門 西千葉店

中央区 | ラーメン

昆布と伊吹いりこの冷製塩そば+駐車券サービス味玉 レモンや三つ葉に氷も浮かべられて目にも涼しい一杯 上質な煮干しの軽やかな旨味を昆布の円やかな旨味で包み込むウマ×ウマなスープ 先ずはレモンを絞って爽やかに 後半はシークワーサーでブースト！

• 5.0

麺屋 侍

若葉区・緑区 | ラーメン

トマト涼麺 提供直前に凍らせた丸ごとトマトをすりおろして華やかな香りを纏いながら着丼 ベースとなる冷製トマトスープは言われなければわからない繊細なバランスのカツオダレが下支え めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

自家製麺ご藤

船橋市 | ラーメン

らーめん 既に名店の風格すら感じる王道鶏中華は前回の素晴らしい印象そのまま モチムチの自家製中太ちぢれ麺が引き立ちます 噛むほどに旨味迸る親鶏のチャーシュー、味染み煮豚の柔らかさの対比も楽しくあっという間に完食 めちゃ美味っ❣️

• 5.0

ラーメン神門

佐倉・印旛沼 | ラーメン

ネギラーメン 今日時点ではうま味調味料を使わずにカエシ強めのチューニング 麺は菅野製麺所のザクパツ細麺を合わせてくるところが面白い ネギはスープが濃いので軽やかな胡麻油でちょうど良き 後半戦はネギに豆板醤を 美味しっ❣️

• 4.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

夏辛味噌（細麺） ニンニク、生姜、背脂、赤いヤーツ配合（Xより）のド豚骨に円やか味噌 豚骨と味噌の絶妙な濃度に昇天 これが臭かったらたまんないだろうな〜♡ とは変態ゆえ めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

中華蕎麦 ます嶋 千葉店

中央区 | ラーメン

限定ひや麺、ばけ小 しっかり冷えているのに旨味が迸る魚介とそれを支える鶏の見事なダブルスープ 毎年ながらキンキンに氷水で締められた麺の喉越しが最高 サクッと歯応えの良い鶏レアチャーも旨し 締めに熱々のバケをいただいて大満足 めっちゃ美味しっ❣️

• 5.0

らーめん神月

若葉区・緑区 | 麺類

ざる中華 コシの強い、というか固めの麺を漬け汁に浸せば冷たいおろし醤油がキリッと 炙りトロチャーシューやメンマ、もやしと脇役もしっかり グイグイと食べ進めて気がつけば完食 猛暑にぴったりの一品 美味しっ❣️

• 4.0

味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店

若葉区・緑区 | ラーメン

角煮味噌らーめん 信州味噌ベースの関東で受け入れられやすそうなスープ ラードで炒めたと思われる香ばしいもやし 味噌の濃厚さに負けない力強さの中太ちぢれ麺がスープとガッチリとタッグ 卓上に味変グッズ多々あれど、使うことなく完食 美味しっ❣️

• 3.5