味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店

若葉区・緑区 | ラーメン

角煮味噌らーめん 信州味噌ベースの関東で受け入れられやすそうなスープ ラードで炒めたと思われる香ばしいもやし 味噌の濃厚さに負けない力強さの中太ちぢれ麺がスープとガッチリとタッグ 卓上に味変グッズ多々あれど、使うことなく完食 美味しっ❣️

• 3.5

かっぱ寿司 千葉東寺山店

若葉区・緑区 | 寿司

中華蕎麦とみ田監修豚骨魚介らぁめん おおっ！ ニュルンとした中太麺は多分冷凍だけど、鼻腔を抜ける節と柚子の香りはまさにとみ田のトンギョ 材木メンマの味付けもバッチリ👌 万人に向けた見事なチューンに拍手

• 4.0

魚介醤油ラーメン 和屋

佐倉・印旛沼 | ラーメン

つけめん並盛 三河屋製麺のサラリとした細麺を漬け汁に浸してズバズバッと啜れば和屋さんでしか味わえない奥深い煮干しの旨味に満たされる至福 麺が終わればスープ割りでまた至福 湯桶で供される寸胴のスープそのままの美味しさは宝物💎

• スペシャル格付け

北海道らーめん みそ熊 市原五井店

市原 | ラーメン

特・味噌らーめん 特らーめんがお得 鶏豚野菜に白味噌ベース かなり濃いめで甘さが喉に そのままよりはニンニクや生姜など、豊富な味変グッズを使う方がむしろ食べやすいかも 大きな唐揚げはサクッとジューシーで食べ応えたっぷり

• 3.5

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

冷やし正油らぁめん 八街の澪つくしからの風を感じる深い煮干しの芳醇さ ザクパツとは違うコシの強さの細麺が喉越し良く オクラや大根おろしの隣りにさりげなく初登場の一旦木綿が目も舌も楽しませてくれます グビっと完飲 めっちゃ美味っ❣️

• スペシャル格付け

頑々坊子

中央区 | ラーメン

とんこつ醤油らーめん 丼にカエシ、スープが入ってから麺茹で開始30秒 持ち上げる麺が重く感じるほど粘度高めのスープは臭みのない万人向けチューニング それにしてもこんなに粘度高かったっけ？ 記憶との違いにちょっとびっくり 20年超の大ベテランの一杯

• 4.5

らー麺 Ｎ

市川市 | ラーメン

N麺 鶏ガラのみのスープ という事だけれど、最後まで決して単調にならない深い旨味に、僕の偽舌では乾物の下支えを感じるんだよなー そして具材ひとつひとつの手仕事が秀逸 開店当初から完成度の高さゆえ変わらぬ美味さ めっちゃ美味っ❣️

• 5.0

麺や 零 鳳翔

習志野・八千代 | ラーメン

濃厚魚介つけ麺 懐かしいトンギョのマタオマ メニュー表と見比べて、あれ？ ゆで卵乗ってないし ナルト🍥ないし そして、ウォータークーラーなし ピッチャーなし 目配りなし いろんなところからぜろやの往時を偲ぶ一杯

• 2.5

豚のとん太くん

稲毛区・花見川区 | ラーメン

醤油豚そば 鶏豚野菜のスープをベースに名古屋のあんかけスパを彷彿とさせるスパイシーなとろみ たっぷり入った林SPFポークが甘くて美味しい ちゃんぽん麺的な低加水の中太麺もこの構成にドンピシャ とん太といえよりはザ・千成のDNAを感じさせる一品

• 4.0

家系ラーメン王道家直伝 との丸家 八千代店

習志野・八千代 | ラーメン

ラーメン並を麺少しやわ目 パンチ強めのバランス型 スモーキーな薄切りチャーシューが秀逸 麺は...お好みだけど、王道家の麺は固めで食べた時の美味しさに照準を合わせてあるのが良くわかる 次からは普通で 美味しっ❣️

• 4.5

京都銀閣寺 ますたにラーメン 室町店

日本橋・京橋 | ラーメン

ラーメン並をお好み普通、ご飯半分で。 お？薄め？ でもちゃんと炊いているスープの薄めは無問題 卓上のラーメンタレを足せばドンピシャ ライスにあらかじめスタンバイさせておいたチャーシューと九条ネギの上からスープをたっぷりとかけて

• 5.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

肉うどん醤油 肉そば醤油の浅草開化楼謹製うどんバージョン 平打ちストレートの麺はチュルンと稲庭うどんのよう コシを保ちつつスープを次第に吸ってそれがまた得も言われぬ美味さ❣️ でも食べている間ずっと感じたのはラーメン 問題作だなぁ（笑）

• 4.5

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

限定の沖縄そば510ver. 丁寧に炊かれた豚清湯はまるで上質なコンソメ・ドゥ・ブゥブゥ🐽 芳醇な削り節の旨味が重なったらそりゃもう無敵 後半戦は添えられたコーレグースを数滴垂らしてスープ完飲 めっちゃ美味っ❣️

• スペシャル格付け

麦づら

若葉区・緑区 | ラーメン

鴨とあさりの冷やしそば ビューティフル&デリシャス😍 深みがありながら軽やかなスープ 生海苔の風味良きアサリの酒蒸し 丁寧に隠し包丁の入った米茄子の揚げ浸しは味染み抜群 酒蒸しを支える脇役かと思いきや主役級の食べ応え とんでもなく美味っ❣️

• スペシャル格付け

順興園

稲毛区・花見川区 | 中華料理

タンタン麺セット 花椒の香り良く見た目よりスッキリ ゴロゴロミンチ、シャキッともやし、青菜で美味しくいただきました チャーハンは薄味なれどビリヤニか！と思うほどエアリー 食後の杏仁豆腐はセルフサービスのコーヒー（ホット・アイス）と共に

• 4.0

つじ田 Otemachi One店

丸の内・大手町 | ラーメン

濃厚つけ麺 麺が変わった！ ツルツルモチモチから小麦香る全粒粉入りに 甲乙つけ難いけれど、お腹に溜まるのは新しい麺 そして心なしかスープも節の香りが良く出ている気がします 主観でしかないけれど、明らかに美味しく 眠れる獅子が目を覚ました！！

• 4.0

中華蕎麦 ます嶋 千葉店

中央区 | ラーメン

限定、潮風蕎麦 限定がいただける時、こちらでは店頭に「限」の木札が掛かります フワッと磯の香り 滋味深い鶏とアサリのダブルスープ 雲呑にはアサリがたっぷり 噛めばアサリのエキスがジュワーっと口中に 潮風の名に違いなし❗️ めっちゃ美味っ❣️

• 4.5

餃子の王将 千葉寒川店

中央区 | 中華料理

冷やし中華 昔の中華屋さんの冷やし中華を思い出す、しっかり茹で切ってチュルンとした麺 ほどよい甘さにレモンの酸味、あと味すっきり清涼感のコピーに対して味薄め 量が少なくて物足りないことこの上なし という事は美味しかったんだな笑

• 3.5

ラーメン モンタナ 秋葉原店

秋葉原 | ラーメン

ラーメン並 麺柔らかめ、無料のライスを少なめでリクエスト ライトながら実にバランスの良いスープ 三河屋製麺さんの麺は柔めにして正解 無料のライスの炊き加減バッチリ そのまま卓上の辛子高菜と食べて良し、スープをかけて雑炊にして良し

• 3.5

おダシと銀しゃり 中華そば 無作

市川市 | ラーメン

生姜中華そば 看板には「おダシと銀シャリ」 凛とした生姜の香る醤油清湯はコンサル感たっぷりの上手に作られたスープ... の割に全粒粉入りの細麺にコシがないのが惜しいところ 更に銀シャリはご飯が冷え冷え あきたこまちがかわいそう お手並み拝見

• 2.5