祇園街の人気肉割烹。男前な主人、伊藤氏のセンス溢れる料理を愉しめる。川岸牧場や、最良の和牛に拘り、絶妙な火入で、肉の味わいを最高に引き出す。作り上げる所作も綺麗で、否応なしに期待が、テンションが高まる。一品毎の完成度が高く非常に素晴らしい。
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