余呉湖畔にある発酵食を基にしたオーベルジュ。鮒鮓や、地産地消の様々な料理を編み出し、他では味わえない美味を堪能出来る。雪の季節はシャンパーニュを外で冷やし乾杯。この時期の名物、鴨鍋と熊を堪能する。気の置けない仲間と共に幸せな時間であった。
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