塩生姜らー麺専門店 マニッシュ 亀戸店
亀戸・平井 | ラーメン
今週限定の“国産牛ハチノスの塩らー麺” を麺少なめで。 白ネギ、黒胡椒、青ネギ、ハチノス…マニッシュのスープとも相性ええなぁ〜 トロトロに煮込まれたハチノスもええけど、コリっと歯応えがあって噛めば噛むほどええ味の出る生(処理済)もええね。
- 5.0
亀戸・平井 | ラーメン
今週限定の“国産牛ハチノスの塩らー麺” を麺少なめで。 白ネギ、黒胡椒、青ネギ、ハチノス…マニッシュのスープとも相性ええなぁ〜 トロトロに煮込まれたハチノスもええけど、コリっと歯応えがあって噛めば噛むほどええ味の出る生(処理済)もええね。
浅草 | B級グルメ
開花楼の中太ストレート麺のソース焼きそばに鶏ガラ醤油スープを合わせた“スープ焼きそば”をサービスの大盛りで。ソースと醤油ってけっこう合う〜。紅生姜も良い!こちらのスープ焼きそばは那須塩原由来のもので船橋のソースラーメンとは違うんですって。
浅草 | 和食
人出も減った金曜夜の浅草でnanokakaiさんとちょいとおじさん会。 いりぶた、ブツ、栃尾の油揚げ焼きで。 いりぶたのケチャップの奥に潜むビターな味がまた堪らんス。 ブツには中トロ、大トロ部分が混じってて…丼にしたかったw
上野・御徒町・湯島 | ラーメン
JAPAN WHISKEY 博品館で曜日限定間借り営業の"とりジンジャー”で大盛・昆布〆半熟玉子・海苔・追い生姜。鶏清湯に鶏油、刻み生姜であっさりさっぱり。麺は極細でやわめ。鷹の爪の輪切1つだけで上手く角が出てます。追い生姜で内から温まります。年内で閉店😢
市原 | ラーメン
秘境の地でアリランチャーシュウメン・中。 ニンニク、ニラ、玉ねぎ、豚肉と具沢山な上にバラ巻き叉焼。自家製麺中太麺の手揉みウェーブに絡んでくるスープは色は濃いけど醤油辛さはそんなに感じない。多めのニンニクとニラでいつの間にか汗がじんわり。旨い!
五反田・高輪台 | B級グルメ
有楽町店閉店の際には最終日に寄りましたが…おそらく五反田店最後の来店になる今日は、焼きそば(大)・生たまご・コロッケ(スープはサービス)で。特別ではないけど美味い焼きそば。 焼きそば皿…勢いで買ってしまった… お疲れ様でした!
北千住 | ラーメン
大山鶏のつけめん・並。 タピオカ粉ブレンドの浅草開花楼別注の中太麺が旨い。出汁と魚粉の効いたつけ汁は濃厚だけどくどくない。スープ割りしてからの旨さが秀逸。麺を1/3ほど残して割ったスープに入れてラーメンとしていただくとこれまた旨い。
神田・御茶ノ水 | バー
中太の生パスタBIGOLEを使ったボロネーゼに薄く細かく削られたチーズがたっぷり。以前、神田駅南口路地裏にあったボロネーゼ専門店「寿」が西口商店街に。夜はバル、17時までは立喰いボロネーゼ専門店。ガーリックオイルやホットオイルで味に変化をつければ◎
両国・錦糸町 | 和食
活〆金目鯛の看板が上がってたので即in。 びっくりするほど美味かったので金目鯛リピート&リピート。途中にアボカド鉄火やシジミのおすまし、鉄火、甲イカを。 これが税込180円は素晴らしい。
本郷・東大周辺 | 和食
本格的味噌煮込みシーズン突入〜 ランチの味噌煮込みうどん(ご飯・漬物付900円)を。八丁味噌は色ほど塩っぱくありません。やや平打ちのしっかりうどんを熱々の汁と噛み締めていただきます。かしわも豚も入ってお得。 玉子は割らず最後に汁と一緒にご飯に💕
伊勢原市 | ラーメン
伊勢原に寄れたら“ゆでワンタン”を食って下さいと情報をもらい寄ってきました。ラーメンとゆでワンタン5個、半ライスの『ラーメンセット』。 ゆでワンタンは肉の旨味が溢れる餡とちゅるちゅるのワンタン。中細縮れ麺に絡むスープが出汁がたまらなく旨い。
厚木市 | ラーメン
厚木の奥地でAFURIの原点を知る。いただいたのはZUND-BAR CLASSIC・淡麗・塩。 かけらーめんと別の器に炙りチャーシュー、角切り叉焼、味玉、水菜、ネギ、そして底にはご飯。 素直に旨い!AFURIの味を想像していたら、その上をいってた。
両国・錦糸町 | ラーメン
両国の老舗町中華。客の大半が頼むのは“中華もり”と半チャーハンのセット。酢の効いた醤油スープで多加水太縮れ麺、美味い。半チャンはデフォで醤油味の懐かしい感じの味。
茅場町・八丁堀 | 和食
蕎麦和食はたりで蕎麦前の呑五菜(酒肴セット。汲み上げ湯葉、山菜小鉢、蒟蒻の辛煮、ニシンの山椒煮、若鶏焼き)と〆に看板のはたりそば。 ニシンの山椒煮は骨までイケる。若鶏はふっくりジューシーで美味。落花生と胡麻のつゆに負けない蕎麦も美味かった。
赤坂 | 和食
「おこしやすぅ」から始まるやげんぼりワールド。昼定食の「八坂 だし巻き玉子」をいただきました。熱々ふかふか、出汁を充分に含んだだし巻き玉子。そのままいただいても良し、お櫃で出されるご飯でいただくのも良し。ご飯2杯目はちりめん山椒でぶぶづけを。
丸の内・大手町 | カレー
カレー・ルゥ大盛り+全卵+ピクルス大で。 朝起きた時からカレー脳で、大手町駅直結のOTEMACHI ONE B1のIC大手町店へ。 甘い辛い酸っぱ甘いの幸せループ。
両国・錦糸町 | 焼き鳥
押上・錦糸町の間の住宅街にある人気焼鶏屋の2号店。ササミワサビ、白レバーの炙り、宮崎地鶏の炭火焼き等お店のレコメンメニューは間違いない旨さ。特に宮崎地鶏のしっかりとした食感と味の満足度は高い。 ネギマ、つくね、ウズラと串も◎
浅草橋・蔵前 | 和食
11月は5日ほどのランチ営業。自家製パスタのボロネーゼをセットでいただきました(前菜、スープ、コーヒー付1,050円) 自家製パスタはゴワモソ系で面白い。ボロネーゼは牛スネ肉を煮込んだ、ちょいと和風テイストも感じるオリジナル。
浅草橋・蔵前 | 和食
北海道産蕎麦粉で以前は十割、現在では二八で店内製麺の百そばさんで、板蕎麦とスルメイカの漬けと山わさびの海鮮丼のセット。5種類の乾物と3種の醤油をブランドした蕎麦つゆが芳醇で美味。(蕎麦湯でいただくとより判る旨さ) 鶏天は以前のサービス券で。
両国・錦糸町 | 和食
生涯No.1の豚の生姜焼きだった。生姜醤油の味は濃いものの、豚の旨味がしっかり伝わってくる焼き加減。低温ローストの豚を食べてる感じ。口に運ぶ毎に唸っちまいました。セットのヒレカツも歯が必要ないレベル。味噌汁も出汁がしっかり米も旨いし完璧なランチ