三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製塩そば¥1400、海老ワンタン¥250 昆布や煮干し、節や貝などの旨みを絶妙にバランスさせ、まろやかながらしっかりした塩のカエシが仕上げる逸杯。デュクセルを少しずつ溶かすと旨みと深みがグングンパワーアップするギミックの素晴らしさにも改めて感動‼️

• スペシャル格付け

いわし料理 かぶき

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

○得ホッピーセット¥1400 いわしの刺身にひじきの煮もの。 ホッピーの中に２杯お代わりできるのでちょうど良くほろ酔い。

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り） 調子に乗っていつもの煮干し中華もいただきました。塩も良いけど津軽醤油のコクもやっぱり良いなぁ、、煮干しの旨みにツルパツ細ストレート麺も相性抜群。まあ、安定の看板メニューですね‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【試作】山椒「塩」煮干し中華蕎麦（味玉入り） 来週10/7から提供開始予定の山椒塩煮干しを先行試食 白醤油よりもすっきりした味わいながら背脂でコクをプラス。麺は以前の全粒粉入りとは異なる中細ストレート。麺の種類は変更の可能性ありとの事！

• スペシャル格付け

麺屋 ねむ瑠

本郷・東大周辺 | ラーメン

濃厚烏賊煮干中華そば（醤油）¥880 過去食べログ百名店にも選出されているこちら。看板メニューの濃厚烏賊煮干はしっかり濃い烏賊の風味と味わい。ツルパツ細ストレート麺との相性も良くバランスの良い一杯。

• 4.0

中華蕎麦 にし乃

本郷・東大周辺 | ラーメン

中華そば（肉2個、海老2個）¥1320 美しく澄んだスープは昆布や椎茸などの和な味わいが先行する優しい仕上がり。それでいて鶏、豚の旨みもしっかり感じられる絶妙なバランス。白醤油メインと思われるカエシはまろやかながら主張しっかりの上質な中華そば❗️

• 4.0

左とう

新橋・汐留 | ラーメン

牡蠣蕎麦¥1200、浅蜊バターの和え玉¥400 牡蠣の旨みたっぷりの濃厚スープに歯切れの良いパツポキストレート麺。大判のレアチャーは味付けしっかり。 浅蜊の風味を纏った濃厚バターペーストを混ぜて頂く和え玉は加水率高めの中太ちぢれ麺でツルモチ美味‼️

• スペシャル格付け

Ramen FeeL

青梅 | ラーメン

この日は和食の料理人、波平龍一氏とのコラボ企画。 　　RamenFeeL×波平龍一 　　　〜 秋の収穫祭 〜 　「限定らぁ麺」味噌"味"らぁ麺、 おむすびと旬の野菜の「盛り合わせ・秋」の組み合わせ‼️ とびっきりの贅沢な時間を味わわせて頂きました❗️

• スペシャル格付け

中村麺三郎商店

相模原市 | ラーメン

Premiumチャーシュー麺¥2300、ちいさいご飯¥100 天城黒豚×梅山豚×デュロック豚の豚バラ炭火焼きチャーシューは、肉の旨味とジューシーな脂身の甘味を香ばしく焼きあげた逸品❗️濃いめの醤油スープとの相性も抜群、細ストレート麺の啜り心地もしなやか美味‼️

• スペシャル格付け

ハちゃんラーメン

浜松町・芝公園 | ラーメン

【夏季限定】ニボコン2024（塩）¥1400、エビス（缶）¥350 3ヶ月ぶりの訪問。 注文は前回同様ニボコンの塩。旨みの昆布水に煮干しや節の風味、カエシはキリッとしていて中太麺との相性も良好。とろろや鴨チャーも風味良く、〆の追い飯ドボンもこれまた美味‼️

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

夜の屯で軽く一杯。 なんと、一杯目から青森の銘酒「田酒の辨慶」❗️納豆、キムチにいくら、キャビア入りのバクダンをつまみにグビッと。 二杯目はこれまた青森の銘酒「豊盃」。こちらも美味‼️で、つまみにデッカい海老を焼いてくれました‼️ヤバうま‼️

• スペシャル格付け

豚屋 鳥山

新橋・汐留 | 肉系

せんべろセット¥1100（×3人） 通常4枚、チンチロでゾロ目が出たらコイン7枚Getできます。 日本酒は花邑、鳳凰美田、鍋島きたしずく、南部美人などが2コイン。つまみはたまり漬けクリームチーズ、ムール貝の唐揚げ、つぶ貝チャンジャなどが1コインと激安‼️

• 4.0

めん処 樹

保土ケ谷・天王町・星川 | ラーメン

醤油らぁ麺（大盛無料）¥900、味付玉子¥100 前を通ったら珍しく行列がなかったので入店。節香る和な醤油スープにツルモチぷるぷるの自家製の食感が絶妙。味玉は優しい味付け、チャーシューは小さめながらしっかり濃い目の味付けで存在感バッチリ❗️

• 4.0

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【新作】冷やしつけ麺（塩）¥1300、チャーシュー¥300 冷やしつけ麺の塩をリピ。帆立を使った香味油の風味がまろやかになった印象。聞けば前回と同じ香味油とのことだったので、時間が経ってまろみが増したのかな、、いずれにせよ絶品です（←雑w）❗️

• スペシャル格付け

ファーマーズチキン 虎ノ門店

溜池山王・霞ヶ関 | 肉系

クォーターチキンと合鴨のグリル¥1450、ハートランド¥500、ハイボール¥500 昼時は外待ちも出来てるので夜の訪問。ハートランドに合わせるロティサリーチキンと合鴨のグリルはサイコーの美味さ❗️たっぷりのサラダもヘルシー‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

冷やし塩つけ麺（がごめ昆布水×煮干出汁）¥1400、【本日限定】大間まぐろ漬け丼¥500 煮干しの旨みをすっきりした塩でまとめたつけ汁に、昆布水を纏ったツルモチ中太麺は抜群の味わい。山形のだしと岩海苔はシャキッとした食感と磯の風味❗️漬け丼は超贅沢‼️

• スペシャル格付け

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

【限定】冷やし特製昆布水つけ麺（塩）¥1600、瓶ビール（小）¥400 冷たいつけ麺もそろそろ終わりって事で今日は冷やしつけ麺を塩で。昆布水を纏った中細ストレート麺は歯切れ良く風味も抜群。深い旨みのつけ汁と合わせるとしみじみ美味い逸杯‼️

• 4.0

なまけ

蒲田 | 居酒屋

もずく、生わかめ、さつま揚げ（ハーフ）、島ずし、チューハイほか イワシは後のお楽しみ、、と、もずくとかワカメ食べてたら、厨房からこだまする「イワシやまでーす」の声、この絶望感たるや、、と、まぁ、気を取り直して島ずし‼️あ、島ずしも絶品だった😋

• 4.5

左とう

新橋・汐留 | ラーメン

牡蠣蕎麦¥1200 本日のスペシャル、「甘海老と浅蜊の合わせ蕎麦」が目前で売切れ😭 でも、牡蠣蕎麦が美味すぎるので満足❗️今日の牡蠣蕎麦はしっかり濃厚ながらやや塩味がまろやかで上品な味わい。パツンと歯切れの良い細ストレート麺の食感も抜群の一杯‼️

• スペシャル格付け

Zoot

蒲田 | ラーメン

しょう油らーめん¥950 8/8復活オープンのこちらに初訪。 ややとろみのあるスープは濃厚豚骨魚介に優しいカエシ。合わせる麺はツルモチ中太麺でコシもしっかり。さっと炙ったバラチャーは極薄スライスでとろける柔らかさ。

• 3.5