ヨコクラストアハウス

小山・下野 | ラーメン

昆布水のつけ麺、ヨコスト盛り 大つけ麺博「日本一決定戦」第1陣は栃木のヨコクラさんへ。 昆布水を纏った全粒粉入りのツルポキ麺は風味良く、つけ汁の旨味も抜群❗️ つけ博限定の「ユッケジャン風」割スープも旨辛で濃密、インパクトある美味さ‼️

• スペシャル格付け

らぁ麺や 嶋

新宿 | ラーメン

特上らぁ麺（塩）¥2050、炙り叉焼ごはん¥450 10月からTableCheckでの予約となり1ヶ月ぶりの訪問。 今回は「塩」。鶏よりも豚とエビを強く感じるスープは、分厚い旨味に輪郭のはっきりした塩ダレが絶妙なバランス。炙り叉焼や鶏も抜群の美味さ‼️

• スペシャル格付け

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

特製淡麗煮干し蕎麦（塩）¥1500、瓶ビール（小）¥400 ビシッと効いた煮干しの旨味とシャープな塩のカエシ。それでいて尖ったところのないマイルドな仕上がりはとても上質。パツンと歯切れの良い細ストレート麺や、豚、鶏チャーシューも超絶美味‼️

• 4.0

横濱 本丸亭 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

本丸塩ら〜麺¥1000、春菊¥200 鶏、豚、魚介をバランス良く組み合わせた清湯塩スープは、まろやかで深い旨み。自家製中太麺のコシのあるツルモチ食感、厚切りばらロールチャーシューや肉ワンタンもクセになる味わい‼️ あ、いつも煮卵あざます🙇

• 4.0

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製醤油そば¥1400、ハイボール¥500 本日炊き立ての鶏出汁は芳醇そのもののカエシと併せ、至高のうまさ❗️ しなやかな細ストレート麺、しっとりレアチャー、ワンタン、メンマ、味玉、、全てにおいて非の打ち所のない完璧な仕上がりに感服‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥1000、海鮮丼¥500 今日は基本の津軽煮干し中華。 平子煮干しを使ったスープは、まろやかな煮干しの風味に津軽醤油のコクが効いてます❗️細ストレート麺もいつになくしなやかで上質‼️ 海鮮丼の大間のまぐろもメチャうま💯

• スペシャル格付け

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

【限定】ツキノワグマの中華そば🐻 きのこたっぷり、味噌仕立てのクマラーメン❗️ どんぐりを食べてるクマは野趣溢れる独特の風味。しかし臭みはなく噛み締めると肉の旨みがジュワッと。脂身の味噌漬けは甘味と味噌の風味が絶妙にバランス、とろける美味さ‼️

• スペシャル格付け

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

【新】煮込みソースかつ丼 まもなくリリースの煮込みソースかつ丼。卵でとじててソース味って不思議。でも一般的な出汁醤油よりもソースの方が味に厚みがあってまろやか。卵との相性も言わずもがな。後半、七味を振ると味がキリッと締まります‼️ウマッ❗️

• スペシャル格付け

左とう

新橋・汐留 | ラーメン

特製明太子バターの和え玉¥1000 風味の良い明太子を濃厚なバターソースで和えた一杯。そのままでも、牡蠣スープでつけ麺風にしてもどちらもメチャうま❗️今日のチャーシューは生ハムっぽい食感と味わいでしっとり美味‼️

• スペシャル格付け

Japanese Ramen Noodle Lab Q

大通公園周辺 | ラーメン

期間限定、日本橋高島屋催事場にて。 チャーシュー麺¥2200 ぎゅっと凝縮された分厚い地鶏の旨み、すっきりした醤油のカエシはどこか懐かしい感じ。するりとしなやかな細ストレートは限りなくシルキーな喉ごし❗️三種のチャーシューも絶品美味‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【新】山椒塩煮干し中華蕎麦（味玉入り）、A5和牛たたき丼 本日よりメニュー一新❗️ 山椒塩煮干しはすっきりした塩のカエシに背脂でコクをプラス。麺は細めのちょいウェーブ麺となりツルモチ食感に。和牛たたき丼はキャビア、わさびと塩で頂く贅沢な丼❗️

• スペシャル格付け

にしき之中華ソバ

池袋 | ラーメン

中華ソバ¥950 限定のゴールドラッシュ狙いで訪問するも売り切れ終了、、デフォの中華ソバをいただきました。鶏、豚ベースの清湯醤油スープに生姜の爽やかな風味。中細麺はツルモチ、チャーシューは厚切りの煮豚とレアチャと豪華‼️

• 3.5

おぐろのまぐろ 池袋ロサ店

池袋 | 居酒屋

本鮪中トロにぎり、トロたく巻き（本鮪）、升盛り本マグロ、マグロレアカツ、ネギトロメンチカツ、日本酒等 こちらの人気は1人1回しか注文出来ない「升盛り本マグロ」¥300❗️でも1番気に入ったのは中トロにぎり。二貫で¥580は破格‼️

• 4.0

立呑亭 帆立屋

池袋 | 居酒屋

タコの唐揚げ、冷やしトマトとだいやめソーダで軽く一杯。ここはエアコン効いてて快適〜 今回、満腹でほとんど食べられなかったので、次回は空腹時に伺います。

• 3.5

ジャパニーズ ラーメン 五感

池袋 | ラーメン

特上醤油らぁめん、炭火おにくごはん、瓶ビール Table Checkで予約して再訪。 ひと口目から鶏の分厚い旨みにやられる超絶バランスのスープ。カエシの醤油感は控えめで出汁の旨みで食べさせるタイプ。後半には貝の旨みがぐっと際立ってくる点も秀逸❗️

• スペシャル格付け

地獄ラーメン 田中屋

関内・伊勢佐木町 | ラーメン

地獄ラーメン上級 大盛り¥1000、ネギ¥200、ライス¥100 初訪。 大盛り、特盛も同一料金。思ったほど辛くなかったので途中豆板醤を追加。極上級でも良かったかも、、、ベースの豚骨醤油は優しめで中太ちぢれ麺はやや加水率高めのツルモチ食感。

• 3.5

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

営業再開は10月7日です！

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】魚介出汁の冷やしそば¥1500、ハイボール¥500 この夏一番食べてる魚介の冷やし。 最後の最後の一杯は、帆立油の香ばしさがまろやかになり、芳醇な貝の旨味が際立つ味わい。これまで以上に厚みと深みが出て最高の仕上がりに💯

• スペシャル格付け

味の笛 神田店

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

鯵の刺身¥350、新潟県長岡市の「清泉」純米吟醸¥650 鯵が美味いね❗️ やきとん後の軽い調整に日本酒入れとかなきゃって事でこちら。新潟、久須美酒造の銘酒、清泉が一合¥650ってのもしあわせ😌

• 3.5

もつ焼つみき瓦 神田店

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

昨日の神田飲みは、赤星の大瓶でスタート。 やきとんは、レバー、タン、カシラとレアモノの蝦夷鹿の串。鹿は脂身多めで甘くて美味い❗️つくねは、コリコリ食感の軟骨がほどよく入って美味。一串のボリュームは控えめなので色々食べられて良いですね‼️

• 3.5