特製塩そば¥1400、海老ワンタン¥250 昆布や煮干し、節や貝などの旨みを絶妙にバランスさせ、まろやかながらしっかりした塩のカエシが仕上げる逸杯。デュクセルを少しずつ溶かすと旨みと深みがグングンパワーアップするギミックの素晴らしさにも改めて感動‼️
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