左とう

新橋・汐留 | ラーメン

牡蠣蕎麦¥1200、ニラ浅蜊の和え玉¥400 人気が凄くてなかなか入れず三週間ぶりの牡蠣蕎麦。 グッと濃厚な牡蠣スープにパツンと歯切れの良い麺が抜群の美味さ❗️ニラ浅蜊の和え玉はフレッシュなニラの風味と浅蜊の旨み。ツルモチ中太麺との相性も抜群‼️

• スペシャル格付け

ファーマーズチキン 虎ノ門店

溜池山王・霞ヶ関 | 肉系

クォーターチキンと合鴨のグリル¥1450、ハートランド¥500、ハイボール¥500 ロティサリーチキンと合鴨で軽く一杯❗️ ライスorパンの代わりにサラダ大盛りでヘルシーに。風味豊かなチキンはビールが進む逸品。しっとりジューシーな合鴨も絶品‼️

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】牡蠣そば¥1400、ハイボール¥500 今回の牡蠣は贅沢に生食用を使って低温調理された半生仕様。旨味が濃くて美味❗️ほのかに香る山椒油が柚子のような爽やかな風味で牡蠣との相性も抜群。するりとしなやかな麺の食感も抜群で完璧な一杯‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

山椒塩煮干し中華蕎麦（味玉入り）（背脂抜き）¥1100、海鮮丼¥500 今日は山椒塩煮干しを背脂抜きで、、 ふわっと鼻に抜ける山椒の香り、あっさり軽めな煮干しスープにツルモチちょいちぢれ麺が抜群の相性。背脂抜きだと甘みが抑えられてスッキリ美味‼️

• スペシャル格付け

佐市

両国・錦糸町 | ラーメン

牡蠣・拉麺¥950、牡蠣めし¥490 濃厚な牡蠣出汁の旨味、とろみのあるベーススープは少し甘みを感じます。牡蠣の他にも節など香ばしく和な味わい。加水率高めの中太麺はプリモチ食感でコシしっかり。何よりこの価格で牡蠣二個付きがうれしいですね‼️

• 4.0

50圓焼鳥 大衆酒場 ぐりどっちん 錦糸町店

両国・錦糸町 | 焼き鳥

焼鳥一串¥50からの格安居酒屋さん。 ハッピーアワーで生ビール、角ハイボールが¥290。焼鳥以外にも串揚げやお刺身、ワニやカンガルーなんてのもメニューにあってちょっと色々頼んでみたいお店。

• 3.5

麺 ふじさき

亀戸・平井 | ラーメン

特上塩らぁ麺¥2300、瓶ビール（中）¥650 ふわっと鶏香る淡麗清湯スープは繊細ながら深い旨味❗️食べ進めるにつれ貝の旨味がググッと主張してくる多層的な美味さ。しなやかな細ストレート麺はシルキーで抜群の喉ごし。豚チャー、鶏チャーも超絶美味‼️

• スペシャル格付け

立鮨 すし横 イイトルミネ新宿店 エキナカ

新宿 | 寿司

つけ博後に軽く寿司補給。 スパークリングワインをいただきつつ、鯵、生鯖、〆鯖等のヒカリモノからスタート。鰹や中トロ、つぶ貝も美味。 リーズナブルなのにクオリティ高いですね‼️

• 4.0

ハイマウント

小山・下野 | ラーメン

まぜつけ¥1000、有料トッピング¥500 つけ博第3陣は栃木のハイマウントさん。有料トッピングのチーズ&うずらを追加。肉厚な煮豚や鰹節、揚げネギ、ベビースター、刻みにんにくなどでかなりジャンクな仕上がり。ややワシっとした中太麺の食感も良いですね‼️

• 4.0

おぐろのまぐろ 池袋ロサ店

池袋 | 居酒屋

本鮪中トロにぎり、本鮪赤身にぎり、トロたく巻き（本鮪）、日本酒等 厚切りの本鮪、赤身も中トロも鮮度抜群で旨味しっかり美味❗️ややシャリがカタメなのがちょっと残念だけど総じて美味。トロたく巻もつまみにピッタリ。日本酒が進みます‼️

• 4.0

丸富水産 池袋西口店

池袋 | 海鮮系

刺身三点盛り、ワラサかま焼き、ハイボール、チューハイなど 池袋西口すぐ、リーズナブルな海鮮系居酒屋さん。貝の盛り合わせが売り切れていたので刺盛りに。タイ、マグロ、サーモンと卵焼きでしたがクオリティは価格相応。かま焼きはめちゃウマでした。

• 3.5

ジャパニーズ ラーメン 五感

池袋 | ラーメン

特上塩らぁめん¥1900、瓶ビール（小）¥500 定期訪問。 美しい淡麗清湯は豊かな鶏の風味と蛤など貝の旨味が絶妙にバランス。まろやかながらしっかりした輪郭を感じる塩ダレもやはり素晴らしく、豚、鶏チャーシューの食感、味わいも秀逸な完璧な一杯‼️

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

特製昆布水つけ麺（塩）¥1500、ハイボール¥500 美しく整えられた麺は昆布水を纏いそれだけで成立するほど美味。最近ブラッシュアップされたつけ汁は節とは異なる香ばしさと貝の旨味がさらに濃く深くなった印象。チャーシュー、ワンタン含め全て美味‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】仙鳳趾産牡蠣煮干し蕎麦¥1500、白ご飯¥200 濃厚な牡蠣スープは牡蠣そのもの❗️それでいて牡蠣特有のクセは抑えられておりまろやかな仕上がり。ツルパツ細ストレート麺との相性も良く、大ぶりな牡蠣は柚子の香りが爽やか美味‼️ 〆はセルフ牡蠣雑炊‼️

• スペシャル格付け

貝呑

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

新鮮な牡蠣や活貝のソテーをリーズナブルにいただける神田の立ち飲み屋さん。 本日の牡蠣は岩手県産とのこと。生でちゅるりと濃厚な海のミルクをいただきます。合わせるのはもちろんスパークリング。最高の組み合わせ

• 3.5

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】牡蠣そば¥1400、ハイボール¥500 本日、10/25提供予定❗️ 仕込みの都合で週に数日、杯数限定で提供される牡蠣そば。 2024秋冬バージョンは、牡蠣の風味と旨みがこれまでより数倍濃くなり、押し寄せる牡蠣感は牡蠣好き歓喜の濃厚っぷり❗️必食です‼️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】十三湖しじみと青森シャモロックの中華蕎麦¥1500、【限定】大間まぐろ漬け丼¥500 しじみの旨みと岩海苔でしっかりした旨みと磯感を演出。これをシャモロックが下支えする逸杯❗️パンチのある漬け丼との調和を考えてか、塩味控えめの上品な味わい‼️

• スペシャル格付け

麺屋鈴春

本郷・東大周辺 | ラーメン

つけ麺300g（醤油、コーチン油）¥1300、特製TP¥450 美しく整えられた太麺はツルパツで歯切れ良く、小麦の風味豊か❗️鶏ベースのスープにコク深く芳醇な醤油を使ったつけ汁には名古屋コーチンの鶏油もたっぷりで鶏好きにはたまらない逸杯❗️鶏豚チャーも絶品‼️

• スペシャル格付け

麺とおばんざいとお酒のお店 佳什

新橋・汐留 | ラーメン

中華そば（醤油）¥880、半ライス無料 喜多方ラーメンの佳什（けいと）さん。豚骨清湯に煮干し等の魚介を加えたスープはすっきりながら旨みしっかり。モチプルの平打ちちぢれ麺にほろっと柔らかなバラチャーシューが美味。半ライス無料も嬉しいサービス😊

• 4.0

キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

【新作】トマト湯麺（塩）¥1670 ゴロっとトマトたっぷりのスープは、旨味と酸味のバランスが絶妙。イタリアンに寄せるのではなく中華風でさっぱり仕立てのトマト湯麺。山盛りの白髪ネギ、シャキ感を残すレタスやしっとりローストビーフも味のアクセント‼️

• スペシャル格付け