キッチン きらく

神保町・水道橋 | カレー

【新作】羊肉梅肉中華そば（醤油）¥1670、瓶ビール（中）¥750 香ばしく焼かれた羊は梅肉を纏って酸っぱめの仕上がり。ほのかな羊の香りに大葉の風味が爽やかで噛み締めると羊の旨みがジュワっと美味❗️もちろんしなやかな稲庭中華との相性も抜群‼️

• スペシャル格付け

鶏そば 炭や 新橋店

新橋・汐留 | ラーメン

特製炭焼つけ麺¥1200 あれ、ここつけ麺なんてあったっけ？ と外のメニューを見て久訪。 鶏と魚介の濃厚なつけ汁に黄色い中華麺というおもしろい組み合わせ。トッピングは炭焼きのモモ肉と低温調理のムネ肉。麺量少なめなので大盛り推奨w

• 4.0

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

【限定】牡蠣そば¥1400、牡蠣のコンフィ¥200、海老ワンタン¥270 牡蠣好き歓喜の濃厚牡蠣出汁‼️ 魚介系の旨みしっかりながら牡蠣出汁が「これでもか！」と主張してくるあたり、これまでの三馬路のバランス指向とは一線を画すマニア向けな仕上がり❗️

• スペシャル格付け

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥1000、真いか鉄砲漬け¥300 ふわっと漂う津軽醤油の芳醇な香りにほろ苦ビターな煮干しの旨み。ツルパツ細ストレート麺との相性も抜群‼️鉄砲漬けは、甘酢で漬けたいかにキャベツ等の漬物が入ったさっぱりしたサイドメニュー❗️

• スペシャル格付け

トラノコ

新宿 | 和食

鶏の唐揚げ、豚ニラ玉、チーズオムレツ、パクチーハイボール、ミントハイボールなど パクチーハイボール、ミントハイボールも¥150と格安な居酒屋。つまみはボリューム満点で腹パン確定❗️

• 3.5

新宿かっぱ

新宿 | 居酒屋

サワー、カクテルが¥109の格安居酒屋。 さっぱりメニューの「かっぱ（弟）」は優しいにんにく胡椒味。マルゲリータはイタリアンとも和風とも異なる独自テイスト。すやきは自分でソースをかけて味付けしていただく焼そば。フードメニューがやや不思議w

• 3.5

広島牡蠣と和牛ラーメン 衝青天

中区 | ラーメン

広島つけ麺¥1000、牡蠣¥500 つけ博第二陣は、広島「衝青天」❗️ 辣油と胡麻でピリ辛つけ汁の広島つけ麺。キリッと〆られた中細麺が辛めのつけ汁にマッチ。大判のチャーシュー、茹でキャベツもボリュームあり、追加TPの牡蠣もたっぷりで食べ応え充分‼️

• 4.0

ます家

池袋 | 和食

黒おでん（牛すじ、がんも、ちくわぶ、厚揚げ）、ハイボール 池袋で昼からやってる立ち飲み屋さん。焼鳥、やきとん，煮込みなどのほか、静岡の黒おでんが頂けます。味の沁みたちくわぶ、とろけるほど煮込まれた牛すじが美味‼️

• 4.0

ジャパニーズ ラーメン 五感

池袋 | ラーメン

特上塩つけ麺¥2100、ワンタン¥300 昆布水を纏ったツルモチ平打ち麺は藻塩だけでも美味！つけ汁は鶏や貝の旨みがぎゅっと凝縮されており、まろやかながら輪郭のはっきりした塩ダレが絶妙❗️別皿提供のトッピングも抜かりなく全てが高次元‼️

• スペシャル格付け

豊野丼

黄金町・井土ヶ谷・弘明寺 | 和食

穴子天丼¥1000、別皿鱧¥800、味噌汁¥100 ㊗️三十周年❗️ はみ出る一本穴子と夏の千両役者「鱧」の共演‼️さらにちょっとサービスの玉子天とニンニクの素揚げ。ほんのり山椒の効いた穴子天は安定の旨さ。肉厚ふわふわの鱧は山葵醤油がマッチして抜群の美味さ‼️

• スペシャル格付け

横浜中華そば 維新商店 本店

横浜駅周辺 | ラーメン

生姜醤油そば¥870、肉増し¥400、海苔増し¥100、ご飯¥150 肉増し、海苔増しに白飯追加が私のスタンダード。キリッとした醤油に生姜の風味、ツルモチ中太麺が絶妙❗️さらに、スモーキーなチャーシューと風味良い海苔で白飯を巻くのが最高‼️

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】青森産さもだし（ならたけ）と菊の中華蕎麦¥1400、海鮮丼¥500 すっきりした和風出汁の醤油スープにたっぷりのならたけが旨みと食感をプラス。菊の花の独特な風味がアクセント。岩中豚はは旨味が強く、平打ち中太麺はツルモチ抜群の啜り心地‼️

• スペシャル格付け

煮干しつけ麺　宮元

蒲田 | ラーメン

【限定】節つけ麺（塩）¥1050、瓶ビール（小）¥400 節の限定がまだあったので今日は塩。 節の香ばしさと旨味をキリッとした塩でまとめた一杯。塩も美味いね❗️ 中太ストレート麺はツルモチ美味、たっぷりの薬味ネギに、ゆずや三つ葉の風味も爽やか‼️

• 4.0

光麟堂

新橋・汐留 | ラーメン

特製しおそば¥1200 比内地鶏ガラベースにまぐろ節を使ったしおそばは、鶏の風味が先行し、節などの旨みもしっかり。キリッとした塩味ながら尖ったところはなく上品な仕上がり。 全粒粉入りの中細麺は風味良く、大判の豚チャー、しっとり鶏チャーも美味‼️

• 4.0

crab台風。

蒲田 | ラーメン

蟹そば¥880、ハーフ肉増し¥230、和え玉A¥250、インスタフォローで味玉サービス 10/14 Open 香味油にも蟹の風味がしっかりの蟹と豚の濃厚スープ。塩味は程よく、中細麺はコシのあるツルパツ食感。薄切りレアチャーはしっとり美味。煮干し粉香る和え玉も美味‼️

• 4.0

屯 TAMURO

新橋・汐留 | 和食

【限定】青森産濃厚毛豆（枝豆）冷やし¥1200、海鮮丼¥500 めっちゃ濃厚な毛豆のポタージュは豆の風味全開のさながら飲む毛豆。 キュッと〆られたツルモチ中太麺との相性も良く、卵黄を崩すとコクがプラスされ、後半は黒胡椒でピリッと味変❗️うん、美味い😋

• スペシャル格付け

三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

油そば¥1000、ハイボール¥500 油そば2024秋バージョンは、ラードを使わず鶏油のみで軽めに仕上げたとのこと。しかしながらコロチャーや薄切りチャーシュー等豚の旨みが味の厚みを演出。カエシもややマイルドになり優し感じでコク深く美味‼️

• スペシャル格付け

立ち呑み あかしや

神田・御茶ノ水 | 居酒屋

瓶ビール（大）¥600、筑前煮¥400、納豆油揚げ¥270 サクッと一杯、30分に良いこちら。 瓶ビール大瓶¥600は呑兵衛にはうれしいですね。筑前煮は絶妙な味付け美味！納豆油揚げはちょいつまみにベスト。

• 4.0

新橋 纏

新橋・汐留 | ラーメン

限定塩つけ麺（大盛り）¥1150 杯数限定の塩つけ麺は、しっかり深い煮干しの旨みにキリッとした塩ダレがすっきり美味。ツルモチ中太麺との相性も良く、梅肉、とろろ昆布での味変も楽しい一杯。麺を食べ終えたらスープ割りでKK‼️

• 4.0

らーめん森や。

洋光台・港南台・本郷台 | ラーメン

ちゃーしゅーめん（塩）細麺¥1120、小さいごはん¥120 久しぶりのレギュラーメニューは、吊るし炭火焼きちゃーしゅー6枚入りの豪華版。鶏の旨味にまろやかながらしっかり主張する塩で滋味深い味わい。鷹の爪もピリッと効いててしみじみ美味いんですよね‼️

• スペシャル格付け