杉田家 千葉店

中央区 | ラーメン

ラーメン（並）を全て普通で、キャベツトッピング。 濃度に頼り過ぎない王者の一杯。 キリッとしたカエシに甘いザクザクキャベツは日本で一番美味しいキャベツの食べ方。 今日も厨房はピカピカ✨

• スペシャル格付け

大宮大勝軒

大宮・与野周辺 | ラーメン

小ワンタン麺と生たまご 熱々のスープはゴリゴリな濃厚煮干しの対極に位置しながらも抜群に深い旨味。 数ある永福町系の中でも出色。 チュルンとしたワンタンもみんな大好き❤️オーダー率高し。 生たまごを溶いてスープで割ればあつ盛りのようにするりと。

• 4.5

麺や 福一

成田 | ラーメン

ラークリ限定、純国産鶏ゴトウ130の親鶏と自家製鶏煮干しの中華そば＋鶏クリーム添えとゴトウ130の玉子雑炊を。 文字数が足りない。 とんでもなく美味しい絶品スープ。 ずっと飲んでいたい... いや、ここに住みつきたい😍 全てを活かしきった雑炊も極上。

• スペシャル格付け

ヌードルボウズ n坊

浅草橋・蔵前 | ラーメン

ざるソバーン 冷水で締められた中細麺はしっかりと水切りをした後、煮干し油で和えて風味付け。 麺がくっつかない効果も。 キリッとしたスープは食べ進めるにつれ麺の下拵えにより煮干しの風味が増していくマジック。 うまーいっ🙌 冷たいスープ割りも絶品❣️

• 5.0

房総式ラーメン 人力船

習志野・八千代 | ラーメン

ラークリ限定、鶏チャーシュー麺に有精卵玉子おじやをつけて。 飼育期間1年半は一般的な若鶏のなんと10倍。 バーナーで炙られたモモ肉は驚くほどの反発力。人力船さんはレギュラーメニューの鶏の旨さも出色ですが、さすが今回は一枚上手。

• 5.0

麺処 ゆきち

船橋市 | ラーメン

ラークリ限定、トリのり醤油らーめん。 親鳥の滋味に溢れ三番瀬の海苔が薫る贅沢な清湯スープにモチモチの中太縮れ麺。 ここは噛めば噛むほど旨味が迸る親鳥ならではの鶏チャーシューが食べたかったな～🥺 との思いを補って余りあるめちゃウマな一杯。

• 5.0

麺屋 侍

若葉区・緑区 | ラーメン

揚げ豚と茄子のおろしぶっかけ涼麺 節と乾物系の豊かなお出汁のめんつゆに盛り付けられたピロピロの平打ち麺は氷でキンキンに締められて喉越し抜群。 更に元気な挨拶と接客で暑さを吹き飛ばしてくれます。 日本の夏、侍の夏。最高っ🙌

• 4.5

北京亭 西千葉店

中央区 | 中華料理

本日の餃子付定食から冷やし麻婆麺を。 麻（痺れ）も辣（辛さ）も控えめで万人に向く熱々の麻婆豆腐。冷え冷えの麺の底には軽い酸味の醤油ダレ。水菜のサラダもたっぷりとヒヤアツの共演。 普段より大陸系の匂いを纏った餃子もいただいて大満足。

• 3.5

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

冷やし拌麺 一見ゴマだれの冷やし中華？と思いきや、全然違うぞ？ ニンニクが隠れていながら実は強力に下支え。更にあんな調味料やこんな調味料でマジカルな一品に。 ラーメン屋の冷やしメニューに対するまるわさんの解。 ㊗️ご息女生誕👏

• 5.0

麺屋 龍 継

浦安・東京ディズニーリゾート | ラーメン

基本の黒龍の雲呑トッピングを。 ほんのり甘いネオクラシックな淡麗醤油。 軽くウェーブのかかった多加水の平打ち麺は小麦感しっかり。 ピロピロと楽しい食感。 鶏豚のレアチャーが一枚ずつ。 生姜が効いたワンタンは餡ギッシリ。

• 4.0

ラーメン勝屋

習志野・八千代 | ラーメン

ネギラーメンを。 拉通→神豚の居抜き。 背脂をザルでゴシゴシ&ラード多めのビジュアルで着丼。 麺はポクっとした中太麺。 山盛りのネギはうま味調味料控えめ。 店頭のファサードは如何にもラーショだけれど、ラーショと背脂チャッチャのハイブリッド。

• 3.5

ガジュマル

若葉区・緑区 | ラーメン

正油つけ麺と半ガーリックチャーハン ツルモチの太麺は低温熟成の自家製卵麺。 スッキリとした清湯スープには焼き石も入って最後まで熱々。 チャーハンはパラリとエアリー。 ニンニクの香りがブースターとなって一気に完食。

• 4.5

田中そば店 秋葉原店

上野・御徒町・湯島 | ラーメン

冷やかけ中華そば 節系の出汁感たっぷりのスープに泳ぐチュルンとした平打ち麺の喉越しが楽しい一杯。 後半戦は特製唐辛子香唐（シャントウ）をパラリと振りかけて。甘み～香ばしい辛みへの変化を楽しんでフィニッシュ。

• 4.5

北斗辛麺 JAGI

中央区 | ラーメン

天狼凍牙拳（ひやしちゅうか） ポクっとした麺にじんわりと辛い辣油ベースの醤油ダレ。柔らかな酸味が爽やか。 目玉焼きは最後までキレイに食べてしまったのだけれど、これは最初に崩して食べるのが正解かな。 ジャギさんらしい冷やしメニュー👍

• 4.0

ラーメンかいざん

習志野・八千代 | ラーメン

ネギつけ麺 スープに浸しているのは果たしてネギなのか、麺なのか？わからなくなるほどのネギまみれ。 つけ麺はノーマルにした方が麺を楽しむ事ができるなー。 とはいえお味の方は豚の旨味が凝縮。 ラーメンでは影を潜めるちょっとクサウマな感じが最高🙌

• 5.0

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

大分あたりのとんこつ 佐伯ラーメンのまるわさん的解釈。 久留米ラーメンのド豚骨にドニンニク😁 そして大釜でしっかりと茹で切られた柔い細麺を再現。 まるわさんの豚骨はどのメニューもマジ旨し。 これはもう豚骨の魔術師の称号が相応しい。

• 3.5

らぁ麺屋 富喜製麺所

中央区 | ラーメン

冷やし中華 瑞々しい平打ち麺と穏やかな酸味のスタンダードなスープだけで十分美味しい。 いやむしろこれだけで良い。 とはいえトンテキのような味染みロースも玉子感のある錦糸卵も好印象。 具材は全て別皿、メインは麺とスープだけ、が潔くて良いかも。

• 4.0

支那そば へいきち 二代目

佐原・水郷 | ラーメン

わんたんめん 本家譲りの淡麗スープにサラサラの縮れ麺。 薬膳的な味染みチャーシューが特徴的。 トゥルットゥルのわんたんは餡からスープが溢れる逸品。 でも！なによりも素晴らしいのは心がこもった接客。 地元の方に愛されるお店になるのは間違いなし。

• 4.0

千葉家

若葉区・緑区 | ラーメン

ラーメン（並） そうそう、コレコレ❣️な出汁感たっぷりのスープにふっくら茹で上がった杉印の麺。 途中、出来心から少し豆板醤とニンニクで味変。 オゥノォォォ〜っ‼️ やはり千葉家さんのスープは何も足さず、何も引かずいただくのが一番旨い事を再確認👍

• スペシャル格付け

ら〜めん コジマル 宮野木店

稲毛区・花見川区 | ラーメン

限定の冷製アラビアータを細麺変更で。 氷で締められた麺なのになぜか湯気を上げながら着丼。 チャーシューが熱々でした😋 玉ねぎがザクザクと楽しい食感。 細麺がスープに絡んでめちゃウマです。 まだまだ美味しくなりそうなポテンシャルを持った一杯。

• 4.0