三馬路 東京店

神田・御茶ノ水 | ラーメン

鶏と魚貝の昆布水つけ麺 旨みたっぷりの昆布水に浸かった麺はそのまま食べて良し、藻塩を振って良し ぶどう山椒ならではの柑橘系の爽やかさと鮮烈な香りがスープと麺を繋ぐぴったりのアクセント 丼に残った昆布水をスープに移し、ライムを絞ってスープ割り

• 3.5

千葉家

若葉区・緑区 | ラーメン

ラーメン並 笑顔が素敵な女性スタッフさんが加わってパワーアップ 券売機設置までしっかり休めば良いのに もう...😅 本牧家系譜、旨みたっぷり出汁感重視のバランス型は揺らぐことなく健在🙌 子どもからお年寄りまでみ〜んな大好き千葉家♡

• スペシャル格付け

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

蛤出汁の塩らぁめん春うらら 蛤の旨み迸るスープ 春キャベツの甘さと胡椒のコントラスト 綺麗なピンクの味玉は干し海老で色付けしてるのかな？これは一石二鳥 めちゃウマです 麺がなくなった後はお楽しみの雑炊タイム #うまーみん

• 3.5

らあめん花月嵐 稲毛山王町店

稲毛区・花見川区 | ラーメン

群馬豚骨らーめんだるま大使〜想いも具材も全部のせ〜 100%ピュアなド豚骨はとろんとした粘度まで見事に再現 そして味の染みまくった肩ロースチャーシューが絶品 「やれる店」ではなくてどうしても自分達が「やりたい店」を口説き落とす姿勢が素晴らしい👏

• 5.0

松戸中華そば 富田食堂 東千葉

中央区 | ラーメン

中華そば（醤油） あっさりというよりはしっかりとコク深い生姜の香る鶏豚清湯はまさにさぶちゃんの面影 不思議なのは煮干しが前面に出るわけでもないのに何故か永福町大勝軒をも彷彿させる事 先人をリスペクトしつつ完全に昇華させたネオクラシカルな一杯

• 5.0

豊味楼

稲毛区・花見川区 | 中華料理

醤油刀削麺（小）と半チャーハン 本格的な大陸仕込みのスープに驚愕👀 牛肉麺風の旨みたっぷり そしてじんわりとあと引く辛さ 食感の楽しい刀削麺はこれで小サイズ⁉️のボリューム シャキッと具材と合わせてめちゃウマ😋 エアリーなチャーハンも最高🙌

• 5.0

ラーメンケース ケー

習志野・八千代 | ラーメン

つけめん ピュアな鶏の旨味120%❗️ キリッとしたカエシの風味と絶妙なバランス。 トゥルンとした昆布水を纏った麺をスープに浸けてズバズバッと啜れば至福♡ スープ割りの温度低下だけが本当に惜しい 客席側に電子レンジ置いてくれないかな〜🤔

• 5.0

中国料理 生味園

中央区 | 中華料理

ラーメン・半チャーハン ラーメンは大陸とのフュージョン風味 チャーシューはジャーキーのような食感に甘い味付けが好みの分かれる所 ラーメンでは違和感のあるチャーシューがチャーハンでは良い味出すのよね 800円の定食は神😇

• 3.5

無添くら寿司 千葉高品店

中央区 | 寿司

胡麻香る担々麺 本場四川風でも日式でもない「くら式」 良い言い方をすればオリジナリティ溢れるスープ くら寿司ならではの魚介出汁の甘みに加えヤンニンジャンの甘みに違和感 醤油ブラックが出色の美味しさだっただけに残念

• 3.5

支那そばふなとり

柏市 | ラーメン

支那そばと半チャーハン 一見典型的なノスラーですが、動物乾物から引き出される出汁感はふなとりさんならではのバランス チャーハンはザルにあげた前回ターンの残りチャーハンを最後に呼び戻す王将スタイル パラリよりもっちり でも好き♡

• 4.0

中華蕎麦 きよし

船橋市 | ラーメン

中華蕎麦（並盛） 店主は赤坂味一の息子さん。 旧亀戸店の印象同様、ややライトな永福町系 ポクポクとしたやや硬めの中太麺は並盛りで普通のお店の2倍弱（240g） いつも最初の数口で「無理じゃね？」と思いつつ、気がつけば完食している不思議な麺

• 4.5

中華料理 味美

美浜区 | 中華料理

蘭州ラーメン 「一清二白三紅四緑五黄」の本格的な蘭州拉麺 少し塩味の立った鶏と牛骨の清湯 ほのかに八角やクローブ等、五香粉辺りのエッセンス 麺は都度手延べ 太さのバラツキはご愛嬌 途中で赤を卓上の辣油でプラス 香ばしい辛味でブーストアップ！

• 3.5

ホルモンラーメン8910 赤坂店

赤坂 | ラーメン

ホルモンラーメン白と〆の雑炊を 熱いっ🥵　美味いっ😍 滋味深いソルロンタン そしてプルっプルの国産ホルモンの口溶け良く溢れる旨味 ブラックペッパーとの相性が抜群 WBC日本代表よろしくグラインド そして雑炊で昇天 麻生院長が惚れ込むのも納得の一杯

• 4.5

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

香味そばを麺柔らかめで しっかり熱く、しみじみ旨いスープはこの微濁が一番旨い ガーリックチップ？岩海苔？みぞれ？等々、今後の拡張性も楽しみ そしてコシをしっかりと残しつつシルキーな喉越しの麺が神😇 史上最速で飲み干す一杯

• スペシャル格付け

狐屋

佐倉・印旛沼 | ラーメン

ラーメン 昨年末惜しまれつつ閉店したうどん屋麦さんの業態変更に伴う月・火の間借り営業 豚清湯に煮干しメインの魚介出汁は永福町系の雰囲気十分 コリッとしたメンマにホロっとチャーシューも雰囲気作りにひと役ふた役 是非こちらを足がかりに飛躍を🪽

• 3.5

濃厚鶏麺 ゆきかげ

浅草 | ラーメン

特製鶏POTAそば 濃厚ながらしつこさの全くない上質なスープは鶏と野菜の絶妙なバランス 途中ですだちを絞ると一気に爽やかに ここから更に大葉ペースト、柚子胡椒、山わさびで味変を楽しめるなどギミック満載 最後まで飽きることなく一気に完食❣️

• 4.0

麺屋食堂 ことぶき

若葉区・緑区 | ラーメン

熟成醤油ラーメン半チャー半ギョーセット 東金街道大草交差点。 かつてセブンイレブン→接骨院の居抜き 正統派竹岡醤油ラーメンのビジュアル オイリーなスープは油のせいもあってかやや甘め 豆板醤で味変 テーブル、小上がり多数 ファミリーで是非👨‍👩‍👦‍👦

• 3.5

びぜん亭

飯田橋・神楽坂 | ラーメン

最後の支那そば 2階へ 着席してしばらく待つと、チャーシュー切れで塩のみとの事 えっ？ 入店前に言ってくれれば仕切り直しも... しっかりした塩ダレの美味しい支那そば 味の染みた美味しいチャーシューの「端肉」が... お値段変わらず お疲れ様でした

• 3.5

つじ田 飯田橋店

飯田橋・神楽坂 | ラーメン

濃厚味玉つけ麺 5年ぶり おおっ？原点回帰？ 但しめちゃくちゃしょっぱいな〜😅 なんだかんだ言っても豚骨魚介の濃厚スープに三河屋製麺さんのツルモチ太麺の素晴らしい相性 & すだち、黒七味という2段階味変 このパッケージを産み出した創業者は流石👏

• 4.0

松戸中華そば　富田食堂

松戸市 | ラーメン

もりそばと炒飯（小） 11:00ちょうど、店頭にて富田社長からご挨拶とスタッフの紹介があり開店 年中無休、中休み無し11時〜22時 駐車場103台 使い勝手の良いとみ田爆誕です！ 次はさぶちゃん木下先生リスペクトの中華そば醤油で再訪決定❗️

• 5.0