北京亭

若葉区・緑区 | 中華料理

ラーメン・半チャンセット あっさりスープ、ストレートの中細麺、チャーシューと全てがノスタルジック規格の東京ラーメン チャーハンは味薄め、ちょっと硬め 町中華の半チャンラーメンとして大満足❣️

• 3.5

山岡家 東千葉店

若葉区・緑区 | ラーメン

和節とんこつ醤油つけ麺JAFメンマ 麺とスープと割りスープが一つのお盆に乗って着丼 一見して凄い油膜 スープは熱いのに油がぬるめ これはしんどい そして麺の食感もクチャっとして今ひとつ とどめに割りスープもぬるめ こんな日もある〜 残念❗️

• 2.5

成光

神保町・水道橋 | ラーメン

半チャンラーメン ふわっと生姜の香る、ちょっと酸味の効いた鶏豚清湯のザ・東京ラーメン カンコンカンコンと厨房からリズムカルな音が響く中華鍋 チャーハンはふんわりしっとり チャーハンとラーメンの行ったり来たりが至福の時♡

• スペシャル格付け

とものもと

船橋市 | ラーメン

醤油らーめんと紅孔雀卵かけご飯 鶏豚節の旨みが繊細なバランスで押し寄せる、より一層深みの増したスープにシルキーでしなやかな平打ちの細麺 喉越し最高❗️ TKGはご飯と鰹節だけで、黄身を混ぜて、そして極上スープと共に あぁ...幸せの波状攻撃♡

• スペシャル格付け

中華蕎麦 ごとう

中央区 | ラーメン

とまと醤油らぁ麺 トマトが旨味たっぷりの野菜である事を改めて教えてくれるスープの滋味深さと軽やかさは高級レストランでいただく珠玉のコンソメのよう。 麺を食べたいのにレンゲが止まりません。 沁みるぅ〜😍

• スペシャル格付け

自家製手打ち麺 粋や

中央区 | ラーメン

鶏プル油そば 鶏のレアチャー 鶏皮 鶏節 鶏卵...そして 鶏白湯の塩ダレ まるで白もつのようにプルプルの鶏皮は鶏と煮干しの粋やさんならでは 卓上のブラックペッパーで追いコショーをすれば更にジャンクに 箸が止まりませーん❣️

• スペシャル格付け

Tokyo Style Noodle ほたて日和

秋葉原 | ラーメン

帆立の昆布水つけ麺（醤油） 素晴らしい接客👏👏👏 そして数多くの手間をかけた楽しみ方のご提案は素晴らしいの一言👏👏👏 スープに浸した時の第一印象に巷の中華系うま味調味料と同じものを感じてしまう自分の偽舌に涙😭

• 3.5

二丁目食堂

中央区 | 中華料理

ラーメンと半チャーハン カエシ強め、生醤油感のあるスープはチャーハンのスープとしてもバッチリ⭐︎ コシのある細麺をサラサラと チャーハンはしっとりパラリ 黒胡椒がやや効いたタイプ チャーシューに加え沢山入っているハムの旨味がいい味出してるぅ〜😍

• 4.0

餃子の並商

若葉区・緑区 | 中華料理

シン・背脂そば 通常の背脂そばは細麺ですがこちらは極太麺 この麺、旨しっ❗️ スープはキリッとしながらも背脂のコクで円やかさもあり、絶妙な塩梅 ニンニクガツンと中毒性高し チャーシューの代わりにパイコーとナンコツがたっぷり。 これはまさに完全食‼️

• 5.0

HOTめん花

中央区 | ラーメン

味噌らーめん 往年のどさん娘を彷彿させる濃厚なスープ 以前はニンニクがガツンと効いていたように記憶していますが、今回はニンニクは抑えられ生姜の効いたチューニング シャキッと茹でモヤシの細さが中細麺と合って、一緒に食べると楽しい食感 コレ大事👍

• 4.5

恋する担々麺 枯淡

美浜区 | ラーメン

トマトとチーズの担々麺 パクチーが入るけど大丈夫ですか？との説明あり 大好きです❗️とアンサー カラシビとイタリアンの見事なハイブリッド これ、旨しっ❣️

• 4.0

紅梅軒

中央区 | 中華料理

ざる中華＋チャーハン そば猪口に漬け汁、薬味として小皿にネギと山葵 刻み海苔の散らされた多加水の縮れ麺を掬って漬け汁へ 漬け汁の油に難儀😣 麺が冷たくサラサラしているのが幸い 勢いでなんとか麺を食べて残りのチャーハンへ はぁ〜チャーハン美味い♡

• 3.5

はるちゃんラーメン

新橋・汐留 | ラーメン

中華そば 塩味ダレの他は一本の寸胴から油とスープを繊細なバランスで丼へ 沁みるわぁ〜 豚清湯に煮干しと香味野菜かな？ ふわっトロに煮込まれたチャーシューがゴロゴロ これでいい これがいい 勝手にちゃん系総本山認定❗️

• 5.0

忠来

中央区 | 中華料理

チャーハンセット 昭和レトロな元喫茶店の老舗町中華 あっさり清湯は香味油に特徴あり 柔めの中細麺の優しい一杯 チャーハンは卵、ネギ、チャーシュー に黒胡椒が効いた味付け デザートのりんごをいただいて、ごちそうさまでした❗️

• 4.0

大阪王将 穴川インター店

稲毛区・花見川区 | 中華料理

高井田の黒い中華そば どちらかというと富山ブラックのスパイシー感を仄かにまとった半濁スープ とは言えビジュアルは青ネギたっぷり、そしてチャーシューもたっぷりなのが嬉しいまさに高井田系 うどんのような太麺も良い雰囲気の一杯 カムバック麺屋7.5Hz❣️

• 4.5

麺処 まるわ

中央区 | ラーメン

ほっこりジンジャー 芳醇な鶏の旨みの中にじんわりと生姜が効いたスープは常に進化 ひと口毎に丸みと優しさに癒されます ピロピロの平打ちの縮れ麺はしっかりと茹で切られて喉越し最高 最終日に食べられて良かった〜😍 来シーズンもまた楽しみにしています🙌

• スペシャル格付け

自家製麺 頃場別邸

小岩・新小岩 | ラーメン

中華そば キリッとしつつ円やかで角のない煮干しのとても美味しいスープ これに合わさる麺が... 縮れ、捻れ、とにかくかたいワシワシ麺 かたいとはいえ、食感は悪くなく 太くないのがその秘密かな？ 卓上の紅生姜が合うっ❗️ 麺かため好きの聖地になりそう

• 4.0

支那麺 はしご 新小岩店

小岩・新小岩 | 中華料理

ぱいこうだんだんめん 絶妙な下味のぱいこう スッキリしながらもコクのある醤油清湯ベースのスープは複雑な旨味と柚子の香りが食欲をそそります 麺が無くなったらライスにぱいこうと卓上のたくあんを乗せ、スープをかけていただけば極上のぱいこう雑炊に❣️

• スペシャル格付け

らぁ麺や 嶋

新宿 | ラーメン

特製らぁ麺を醤油で とても美味しいスープ故、突き抜けたスープの素性の良さだけをシンプルに味わえばよかった とはいえ豚バラ、ロース、モモ、そして鶏の4種の肉の旨みがパレードのように巡ってくる これはこれで幸せ 肉雲呑も海老雲呑も最高 贅沢の極み

• スペシャル格付け

千葉そば 幸

中央区 | ラーメン

千葉そば黒 漆黒のスープをいただくとこれは完全に蕎麦つゆ ネギ油かな？でコクを出してまとめてあります。 鶏つくねは椎茸？蓮根？等で楽しい食感。 とろろと山葵も蕎麦と考えれば全く違和感なし。 一言で言えば「和風中華麺で食べる蕎麦」

• 4.0