中華そば（醤油） あっさりというよりはしっかりとコク深い生姜の香る鶏豚清湯はまさにさぶちゃんの面影 不思議なのは煮干しが前面に出るわけでもないのに何故か永福町大勝軒をも彷彿させる事 先人をリスペクトしつつ完全に昇華させたネオクラシカルな一杯
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