馬肉料理専門店ホース

心斎橋・南船場・長堀橋 | 肉系

創業30周年を超え馬肉専門を貫くミナミの名店。親しみ易く1人でも行ける雰囲気。だがその品質の高さは他の追随を許さない。先ず上質な刺身を食べると皆驚く、今迄のは何だったんだろうと。溶けるコーネ、旨味広がる焼き馬に上品な出汁の鍋、これぞ拘りの味。

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六源

福島・野田 | 焼き鳥

福島区の人気店で、朝引き鷄を生かした料理が好評。メニューも豊富で、特筆すべきは日本酒の品揃えが素晴らしい。銘柄だけに拘らず、店主がセレクトした各地の地酒は目を見張るものがある。何を食べても間違いないが、五島素麺と鷄焼飯は是非食べて頂きたい。

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イタリア料理店 TAMANEGI

心斎橋・南船場・長堀橋 | 洋食

素敵なご夫婦が営まれる人気店。マダムが料理を、ソムリエの主が実に上手く的確に合わせてくれる。幾つもの手順を重ねた皿はどれも秀逸。細かい仕掛があり遊び心を感じる。前菜から、メインには北海道の放牧牛を。絶妙な火入で、噛み締める度に幸せが広がる。

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焼肉ダイニング いな穂

東成区・生野区 | 焼肉

生野区の住宅街にある隠れた名店。途轍もなく良い肉を抜群の状態で供してくれる。前菜の千枚、蜂の巣、ギアラから、タン、ツラミは塩で、色気を感じる艶めかしさ。レアな小袋から、タレに絡むハラミはうっとりする美味しさ。想像の遥か上を行く素晴らしい店。

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大阪麺哲

大阪駅・梅田・新地 | ラーメン

大阪でも屈指のラーメンを提供する麺哲グループへ。今回は限定の醤油馬鹿つけ麺を目当てに、先ずは盛合とビールから、食欲を湧き起こし出来上がりを待つ。先ず肉醤油雲呑より、澄んだ染み入るスープと麺を頂き、出来上がった限定を食す。食感味わい癖になる。

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そば切り からに

福島・野田 | 和食

聖天通りにある人気店。独自のセンスを感じる空間にて先ずは酒肴を、豆腐に酒盗とは日本酒が進んで仕方ないラインナップ。そしてメインの蕎麦は、細切りと辛み大根おろしを、塩とツユで。粗挽きは、鴨碗を添えて、味わい深く喉越しよし。悦楽的な時間でした。

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食堂みやざき

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

人気のおがわ出身で、今では本家に勝るとも劣らない実力店となった。広々としたカウンターの眼前にて、繰り広げられる料理の数々。季節毎の食材を活かした逸品に酒も進む。また女将のモモちゃんが際立っていて、仲睦まじく心が温まる。外の寒さを忘れる時間。

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緒方

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

京都を日本を代表する名店。更に磨き掛かる仕事、凛とした主人の立ち振舞いに貫禄を感じる。究極の引算で、無駄を削ぎ落とすシンプルの極み。雪から福を呼ぶ河豚、演出も心に響く。設え、器、全てが一級品。美酒と共に非常に満足度の高い会食でした。 #鬼奮発

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シャンカラ堂

福島・野田 | カレー

野田の人気カレーが大淀に独立リニューアルオープン。路地裏の古民家を使った雰囲気のある店構え。定評のカレーは更にグレードアップ。艶かしく、より上手く揚げられたヘレに限定、完成度が素晴らしい。態々食べに行く価値あり。先ずはおめでとう御座います。

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麒麟堂

本町・船場 | 居酒屋

船場センタービル地下にある洒落た人気の立飲み。広々とした空間、オーダー毎に作り上げる料理は、味、ボリューム、プライス、何れも納得。カウンター越しにキビキビと動くスタッフの笑顔に癒される。流石虎グループのプロデュース。常連客が多いのも頷ける。

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福島 安兵衛

福島・野田 | 焼肉

福島で美味しい肉を食べるならコチラ。オーナー自ら全国より手配した和牛を堪能させてくれる。手切りタンから、赤身、ロース、ヘレ、ホルモンと、多彩に其々に細かい仕事が為されて、肉のポテンシャルを引き出してくれる。特にハラミとライスのコンボは最高。

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タブロ ラチェルバ

大阪駅・梅田・新地 | 肉系

人気イタリアンの藤田シェフが手掛ける、本格ハンバーガー、パスタを楽しめる話題のお店。その拘りは随所にバリエーションも豊か。オーダー毎に焼き上げるバンズ、肉の旨みを存分に感じられるパティ、溢れる肉汁の洪水を受け止めつつ、口の中で幸せが広がる。

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ラベルヴィ

心斎橋・南船場・長堀橋 | フレンチ

西区新町に佇む赤い洒落た外観。店名の由来はビューティフルライフという意味。仏のエスプリを感じる店内。料理も真摯なフレンチで、スープ、前菜、どれも丁寧な仕事が伝わる。ポワソン、メインまで火入にソースが抜群。豊富なワインとのマリアージュに舌鼓。

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大阪産料理 空 堀江店

心斎橋・南船場・長堀橋 | 居酒屋

大阪産の食材に愛と拘りを持つ空グループの堀江店。仕入はオーナー自ら、店舗毎に個性と特徴があるのが印象的。河豚や牡蠣、犬鳴山豚、なにわ黒牛、漁港から揚がる鮮魚を様々な技法にて、日本酒も大阪近郊に拘り、地元食の豊かをフルに感じさせてくれる良店。

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独活庵

本町・船場 | 和食

船場センタービルの地下にて長年愛されている真の実力派。豊富な品書からレベルの高い鮮魚、ピークを迎えたジビエの海幸山幸を地酒と共に。他では味わえない自家製の酒肴が又良い。小鍋もこの季節に嬉しい。メインは手切り蕎麦を香り高く素晴らしい出来栄え。

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もめん

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

関西の人気店にて、気心の知れた方々と新年会。泡物で乾杯し、白子茶碗蒸し、伊勢海老、目出鯛、松蒔絵、鶴向に造里、福を呼ぶ河豚、大根炊き、名人芸の出汁巻にご飯、健康と幸福の願いが込められ、縁起の良い海幸、山幸が盛り込まれた素晴らしい料理 #鬼奮発

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酒肴飯 ブリオ

福島・野田 | 居酒屋

人気絶頂、文一郎マスターの心篭った料理と、キレキレのトークがハートを掴んで離さない。カウンター越しに仕上げていく様に見惚れつつ、黒板メニューを頼んでしまう。ポテサラ、雲丹プリン、唐揚げ、何れもオリジナル性が満載。非常に良心的で抜群な一軒。

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ジュンジーノ

大阪駅・梅田・新地 | イタリアン

旬のピークを迎えたジビエ料理と、寺下氏が厳選したワインの古酒を贅沢にペアリング。希少な逸品を惜し気なくシェフもそれに合わせて、まるで音楽を奏でる様に。齢を経た美酒の数々に酔いしれる。また雉のタヤリン、紀州の鹿とバローロが抜群だった。 #鬼奮発

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Fukushima MASQ

福島・野田 | カレー

野田にあるライブスタジオの間借りカレー。その秘めたポテンシャルは非常に高い。口コミもあり並び始めている。女性の感性が伝わる優しいスリランカプレートが評判で、素材の活かし方、芯にあるスパイス、見事な調和が素晴らしい。今は牡蠣がおススメ。

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旬菜創味 あがっぽ

福島・野田 | 和食

福島にある隠れた名店。お値打ちなランチが好評だが、夜のレベルも高い。坂越の牡蠣、造りは旬の鮮魚を巧みな技で、数の子、海鼠の仕事が渋い。日本酒も揃い杯を重ねてしまう。鯨のカツから出し巻き、〆は懐かしの和ナポリタン。意外性もあり大満足であった。

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