中國菜 奈良町 枸杞

奈良・西大寺周辺 | 中華料理

毎回楽しみにしている1番好きなお店の一軒。設え、自家農園の野菜、完全無化調の料理、香り高い茶から拘りの前菜、体に浸透する癒しのスープ、紹興酒と自家製XO醤の絶妙な相性、全てが素晴らしい。他店とは一線を画す、心が洗われる品々に今回も感動でした。

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ペルティカ

豊中 | フレンチ

豊中の隠れ家的フレンチにて、料理とワインの絶妙な組合を愉しむ。居心地の良い空間、アペな泡から独創的な皿が、とは言え、基本を踏まえた上で、遊び心に溢れる料理にセンスが光る。ワインも様々な国よりセレクトした一杯が心に突き刺さる。非常に刺激的。

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アルテシンポジオ

西宮 | 洋食

夙川駅近くにある老舗のイタリアンにて、ワインランチ会を。尊師寺下氏のチョイスした銘酒と荻堂シェフの春を感じさせる繊細な料理が絶妙なマッチング。又ペアリングの奥深さを知る良い機会に。マダムが輸入したoilも抜群。地元で愛される素敵なレストラン。

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梅市

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

ミナミのレジェンドとも称される奥田氏の名を冠した隠れた名店。同業者にも尊敬される店主は気取りなく、カウンターの眼前にてキビキビと仕上げていく。素材の持ち味を活かした生成り料理の真髄を味わえる。話題の先取りも良いが老舗の魅力もまた格別である。

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Fukushima MASQ

福島・野田 | カレー

快進撃が止まらない。間借りカレーだが、鮮魚を使用したベースに副菜のバリエーション、バスマティライスの炊き具合が素晴らしい。富山産のホタルイカ、名残の牡蠣、韃靼キーマが秀逸であった。有り余る才能を持った女性店主のプレートを是非ご賞味頂きたい。

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廣澤

河原町・木屋町・先斗町 | 中華料理

北新地の超人気店、蓮心の廣澤シェフが京都に凱旋され自身の名を冠したお店をオープン。小路を入ると、別世界が広がる。カウンター越しにライブ感が楽しめ名物の窯焼叉焼を筆頭に、確かな技に下支された料理の数々に魅了される事請合い。季節毎に味わいたい。

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肉 希々

福島・野田 | 焼肉

福島にオープンした話題の新店。肉匠の中井氏が肉を見極め、塩とタレで最高の状態にて供してくれる。花山椒のしゃぶしゃぶ、骨付肉を切り分けて焼かれたサーロイン、手打冷麺、ご飯にまで拘りを感じる。とても上品な味わいは食通をも必ず満足させるであろう。

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かたえ

福島・野田 | 和食

野田にある隠れた名店。和食出身の主人が呑めるラーメン屋を目指してリニューアル。日替わりの黒板の酒肴が際立つ。上品で丁寧な料理にお酒も進む。名物国産もつ鍋から、〆は看板のラーメンを頂く。種類毎に麺も全て変える拘り。非常に上手く普段使いに最高。

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中国菜 二位

三宮駅周辺 | 中華料理

神戸元町で絶大な人気を誇る予約困難店。四川をベースに、シェフの独創性豊かな料理はどれも美味。名物の深鰭刺身、蟹焼飯、辛子鶏、限定メニューの、由良雲丹餡掛けは必食。和気藹々とした雰囲気で酒類も豊富で勘定もお値打ち。全ての要素を兼ね備えた名店。

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てんぷらこざき

天王寺・阿倍野 | 和食

昭和町から程近く、家族経営の温かみ溢れるカウンター8席の人気店。名門出身の主人が揚げる季節感に富んだ天ぷらを驚きの良心設定で味わえる。仕事が兎に角丁寧で清々しい。薄衣を纏った素材は形を変えて尚新鮮，かき揚げを〆に大満足。素晴らしい内容に感動

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Fukushima MASQ

福島・野田 | カレー

福島区で確固たる評価を築きつつある、和テイストのスリランカプレートの人気店。基本はライブハウスの間借りで変則営業だが、天才肌の女性店主が作るカレーのファンが列を成す。全てが丁寧で手作り感満載。寡黙だが、料理を通じて確かな思いが伝わってくる。

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もめん

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

通称グルメ通りと呼ばれるミナミの路地にひっそりと暖簾を掲げる名店。カウンターのみ、旬の素材を活かした、親しみ易い真っ当な和食を愉しむ。蛤、合馬の筍、出汁の効いた椀物、造り、全て手抜かりなく美味しい。小鍋は店主自ら取り分け、〆は炊き立てご飯。

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和香

西宮 | 和食

西宮の江上町にて美人女将が1人で切り盛りする居心地の良い隠れ家。全て手作り、ランチも皿数多くとてもお値打ち。夜はお勧めの一品と酒肴が充実で好みを聞きながら色々な料理を提供してくれるのが嬉しい。酒類も豊富に取り揃えており杯を重ねてしまう良店。

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セイロンカリー

心斎橋・南船場・長堀橋 | アジアエスニック

大正で名を馳せ、南船場に移転後も快進撃を続けるスリランカカレーの名門。10周年は多くの方からお祝いが、とても愛されているのが伝わる。代表作でもある，アンブラは一口毎味の変化を楽しめスパイスが響く。ビリヤニも完成度高し、居心地も良く素晴らしい。

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インデアンカレー 芦屋店

芦屋 | 洋食

今や全国区となった人気のカレー店。嘘か誠か各店舗で微妙に味わいが違うとか。個人的には此方の芦屋店がお気に入り。落ち着いた店内でピクルスから特製ルーのかかった皿が目の前に。最初は甘く然し後半追いかける様な辛味に薄らと汗が。このギャップが魅力。

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イデアル ビストロ

天満橋・谷町四丁目 | フレンチ

天満橋にある人気フレンチ。ラベ出身のシェフが感性豊かな料理を供する。マダムの流暢なサービスが心地良く、またナチュール系ワインのペアリングが素晴らしい。タイミングを見計らって焼き上げた肉は艶かしくジューシー。色彩感覚にも長けたセンスある良店。

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余志屋

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

先斗町にあり地元客に絶大な人気を誇る。風情のある小路に入ると暖簾が見え隠れ。威勢のよい大将が笑顔でお出迎え。親しみのある料理の数々はどれも洗練され、また出汁が効いて美味い。上等なおばんざい的。酒類豊富で良心的、温かみのある持て成しが嬉しい。

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奈良 而今

奈良・西大寺周辺 | 和食

名店で研鑽を積まれた店主が思いを込めて立ち上げた奈良の人気和食。由来は今と言う瞬間に成すべき事をなすと，禅語から。気を衒わず真っ当な仕事の数々、安定感があり美味しい。春鹿を合わせて更に味わいが増す。ファンも多く予約は必須。また行きたい良店。

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台湾・中華料理 故郷

福島・野田 | 中華料理

以前北京という屋号で親しまれてきた町中華が装い新たにリニューアル。明るい内装で客層も若返り活気に溢れている。定食菜譜と単品があり、本場台湾の味を気軽に楽しめる。枝豆、酔鷄、小海老、餃子、焼売、どれも完成度高く酒が進む。良心的で〆迄堪能した。

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炭火焼鳥 はれるや

福島・野田 | 和食

福島の聖天通り人気のお店。入口が二つ、プライベート感が嬉しい。大和肉鷄を備長炭にて見事に焼き上げる。希少部位も美味しく追加串が増えてしまう。ワインにも力を入れておりハッピーアワーは非常にお得。サービスも行き届いており老舗の実力派を堪能した。

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