中国菜 二位

三宮駅周辺 | 中華料理

神戸元町で絶大な人気を誇る予約困難店。四川をベースに、シェフの独創性豊かな料理はどれも美味。名物の深鰭刺身、蟹焼飯、辛子鶏、限定メニューの、由良雲丹餡掛けは必食。和気藹々とした雰囲気で酒類も豊富で勘定もお値打ち。全ての要素を兼ね備えた名店。

• スペシャル格付け

てんぷらこざき

天王寺・阿倍野 | 和食

昭和町から程近く、家族経営の温かみ溢れるカウンター8席の人気店。名門出身の主人が揚げる季節感に富んだ天ぷらを驚きの良心設定で味わえる。仕事が兎に角丁寧で清々しい。薄衣を纏った素材は形を変えて尚新鮮，かき揚げを〆に大満足。素晴らしい内容に感動

• スペシャル格付け

Fukushima MASQ

福島・野田 | カレー

福島区で確固たる評価を築きつつある、和テイストのスリランカプレートの人気店。基本はライブハウスの間借りで変則営業だが、天才肌の女性店主が作るカレーのファンが列を成す。全てが丁寧で手作り感満載。寡黙だが、料理を通じて確かな思いが伝わってくる。

• スペシャル格付け

もめん

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

通称グルメ通りと呼ばれるミナミの路地にひっそりと暖簾を掲げる名店。カウンターのみ、旬の素材を活かした、親しみ易い真っ当な和食を愉しむ。蛤、合馬の筍、出汁の効いた椀物、造り、全て手抜かりなく美味しい。小鍋は店主自ら取り分け、〆は炊き立てご飯。

• スペシャル格付け

和香

西宮 | 和食

西宮の江上町にて美人女将が1人で切り盛りする居心地の良い隠れ家。全て手作り、ランチも皿数多くとてもお値打ち。夜はお勧めの一品と酒肴が充実で好みを聞きながら色々な料理を提供してくれるのが嬉しい。酒類も豊富に取り揃えており杯を重ねてしまう良店。

• スペシャル格付け

セイロンカリー

心斎橋・南船場・長堀橋 | アジアエスニック

大正で名を馳せ、南船場に移転後も快進撃を続けるスリランカカレーの名門。10周年は多くの方からお祝いが、とても愛されているのが伝わる。代表作でもある，アンブラは一口毎味の変化を楽しめスパイスが響く。ビリヤニも完成度高し、居心地も良く素晴らしい。

• スペシャル格付け

インデアンカレー 芦屋店

芦屋 | 洋食

今や全国区となった人気のカレー店。嘘か誠か各店舗で微妙に味わいが違うとか。個人的には此方の芦屋店がお気に入り。落ち着いた店内でピクルスから特製ルーのかかった皿が目の前に。最初は甘く然し後半追いかける様な辛味に薄らと汗が。このギャップが魅力。

• スペシャル格付け

イデアル ビストロ

天満橋・谷町四丁目 | フレンチ

天満橋にある人気フレンチ。ラベ出身のシェフが感性豊かな料理を供する。マダムの流暢なサービスが心地良く、またナチュール系ワインのペアリングが素晴らしい。タイミングを見計らって焼き上げた肉は艶かしくジューシー。色彩感覚にも長けたセンスある良店。

• スペシャル格付け

余志屋

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

先斗町にあり地元客に絶大な人気を誇る。風情のある小路に入ると暖簾が見え隠れ。威勢のよい大将が笑顔でお出迎え。親しみのある料理の数々はどれも洗練され、また出汁が効いて美味い。上等なおばんざい的。酒類豊富で良心的、温かみのある持て成しが嬉しい。

• スペシャル格付け

奈良 而今

奈良・西大寺周辺 | 和食

名店で研鑽を積まれた店主が思いを込めて立ち上げた奈良の人気和食。由来は今と言う瞬間に成すべき事をなすと，禅語から。気を衒わず真っ当な仕事の数々、安定感があり美味しい。春鹿を合わせて更に味わいが増す。ファンも多く予約は必須。また行きたい良店。

• スペシャル格付け

台湾・中華料理 故郷

福島・野田 | 中華料理

以前北京という屋号で親しまれてきた町中華が装い新たにリニューアル。明るい内装で客層も若返り活気に溢れている。定食菜譜と単品があり、本場台湾の味を気軽に楽しめる。枝豆、酔鷄、小海老、餃子、焼売、どれも完成度高く酒が進む。良心的で〆迄堪能した。

• スペシャル格付け

炭火焼鳥 はれるや

福島・野田 | 和食

福島の聖天通り人気のお店。入口が二つ、プライベート感が嬉しい。大和肉鷄を備長炭にて見事に焼き上げる。希少部位も美味しく追加串が増えてしまう。ワインにも力を入れておりハッピーアワーは非常にお得。サービスも行き届いており老舗の実力派を堪能した。

• スペシャル格付け

肉料理 二月九日

三木・加西・加東 | 焼肉

今超話題の焼肉料理屋。東条の住宅街にて名店スタミナ苑で修行された店主，竜馬氏が腕を奮う。神戸ビーフのみを使用のコース仕立て、創意工夫に満ちた数々の逸品を提供。口で惚気る肉とタレが堪らない。トークも楽しく既に予約困難。また是非に訪問したい店。

• スペシャル格付け

遊食家アズバード 大阪駅前第２ビル

大阪駅・梅田・新地 | 居酒屋

肥後橋の人気店が第二ビルにてリニューアルオープン。直送の馬刺しと地鶏をメインに、親しみ易く居心地の良さがウリ。昨今の値上げと真逆に酒類はセルフでお値打ち。料理もインパクトがあり、酒肴からメインまで豊富。サクッと一杯呑みには最適。ノリもイイ。

• 5.0

ココカラ フランス編

心斎橋・南船場・長堀橋 | フレンチ

フランスの星付きレストランで修行されたシェフが、気軽に本格的なお料理を供してくれる、自称大人のファミレス。この日はワイン会にて、ブルゴーニュを始めとした銘酒の数々と共に。帆立貝、パイ包み焼き、時間をかけて煮込まれた頰肉の煮込が抜群であった。

• スペシャル格付け

カフェうえすたん

福島・野田 | カフェ

福島区にある居心地の良いカフェ。拘りのコーヒーは焙煎から豆に拘り、香りと味わいを大事に。アイスは水出しで関西で最初。また、モーニングや、菓子類も豊富で全て手作り。店構えから随所に拘りを感じる事が出来る。客とのイイ間合がまた此方の魅力である。

• スペシャル格付け

やすきよ

松屋町・玉造 | 和食

罪つくり玉造という名言を生み出した、隠れた名店。カウンターのみ、トークは何時も絶好舌。酒肴から、鯛に鮑に竜宮城。造ったり焼いたり揚げたり、趣向を凝らした料理は何れも絶品。酒も進み本当に良い酔い心持ちに。著名人が御忍びで通うのも頷ける。最高。

• スペシャル格付け

鮨　原正

鶴橋・上本町 | 寿司

関西を代表する人気の一軒。喧騒を離れ住宅街の中にひっそりと佇む。カウンターにて、静かに酒肴からのスタート。絶妙な間合に酒が進む。良い頃合いになると、握り始めてくれる。鯔背な主人がとても良い仕事をされており、鮨の奥深さを染み染みと感じる。名店

• スペシャル格付け

鮨 稲荷 たけ屋

西宮 | 寿司

人気急上昇で予約難な甲子園の鮨屋。和幸寿司で修行された人柄の良い店主が酒肴から始まるお任せが好評。細かく包丁で仕事を施した、ネタとシャリのバランスが抜群。緩急があり食べ手を飽きさせない。居心地もよくまたコスパが非常に高い。人気なのも頷ける。

• スペシャル格付け

晃市

西成区 | 洋食

大正にて30年以上愛され続ける名店。店構え、料理、全てに独創性があり個性際立つ。最上の鮮魚造り、80種以上の黒板メニューはどれも間違いなし。合わせるお酒も豊富でつい杯を重ねてしまう。全て一から作るのでゆっくりと美味しいのを愉しむには最高の一軒。

• スペシャル格付け