やきとり鳥源

伊丹 | 焼き鳥

伊丹駅近く喧騒を離れた場所に位置する。広々とした空間の店内へ。主にコース仕立のお任せを注文。丁寧に焼かれた串へ施されたアレンジにセンスを感じる。緩急自在に供される逸品に心が躍る。酒類も豊富でつい杯を重ねてしまう。〆は親子丼に麺を頂き大満足。

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酒肴飯 ブリオ

福島・野田 | 居酒屋

活況を呈する福島区の中で一際輝く人気店。黒板に書かれた旬の品書きが魅力的。文一郎マスターの個性が際立つ。正に唯一無二の世界。丁寧に作り上げる料理は美味しく良心的。鋒鋭いトークがハートに刺さる。会話のキャッチボールが実に楽しい。大好きな一軒。

• スペシャル格付け

鮨天知州

福島・野田 | 寿司

福島区に暖簾を掲げる良心的な和食店。今回は蟹シーズンの料理を堪能。優しい前菜から始まり、香箱蟹、天婦羅海老の食べ比べ、造りは河豚てっさ、握り、緩急をつけながら楽しませてくれようとする気持ちが伝わってくる。酒類も豊富で、リラックス出来る良店。

• スペシャル格付け

溢彩流香

高槻・茨木・摂津 | 中華料理

摂津富田の人気店で、1年待ちですぐ予約が埋まってしまう。オーナーのリンさんが毎日作る幻餃子が絶品。味わい､食感を求め追求した水晶餃子の評価が高い。優しい味わいの家庭料理に癒される。来期からは岡山の日生に舞台を移されるとの事。益々目が離せない。

• スペシャル格付け

くちばしモダン

御所・二条城・河原町全域 | 焼き鳥

京都の隠れた人気店へ。何時も予約一杯だが終盤良きタイミングにて。和食出身の店主が希少な高坂鷄を使った焼き鳥は絶品。寡黙だが思いが料理から伝わってくる。酒類もセンスの良い品が揃っており、ついつい杯を重ねてしまう。ネーミングの通りモダンな良店。

• スペシャル格付け

米増

福島・野田 | 和食

何時も安らぎを与えてくれる人気店。料理はお人柄、気を衒わず、季節を表現する。一瞬のタイミングを逃さない火入、染み入る出汁、皿との調和も出色。活けだからこそ出来る、生に近い食感の勢子蟹が忘れ難い。周年の花にも常連からの愛とリスペクトを感じる。

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三田製麺所 北新地店

大阪駅・梅田・新地 | ラーメン

つけ麺専門店、飲んだ〆に食べてしまう系の極太麺、濃厚スープが売りのお店にて、限定の煮干しを頂く。咽喉良くスルッと入っていく。大盛同料金も嬉しい。また11/24日までは期間限定で500円とお得である。https://mita-seimen.com/news/2022/11/18/kansyasai/

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らくしゅみ

心斎橋・南船場・長堀橋 | アジアエスニック

関西の老舗カレー店へ久々の訪問。運良く1巡目にて着席。ベジにキーマとチキンを追加して待つ。綺麗に盛られたライスとおかずから、何れも丁寧に作られており美味しい。鮮烈で辛いキーマをアクセントに骨付きの鷄が癖になる味わい。心地よい発汗が堪らない。

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焼き鳥とおつまみ 佐藤

福島・野田 | 焼き鳥

JR野田駅近くに、サクッと立ち寄れる焼鳥主体の居酒屋。オープンして間も無いが、早くも賑わいを見せている。嬉しいのがビール大瓶390円で心意気を感じる。気の利いた酒肴も豊富で、肉厚ジューシーな鶏肉を炭火で焼き、希少部位も愉しめる。1人飲みにも最適。

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サイゼリヤ 大阪駅前第3ビル店

大阪駅・梅田・新地 | イタリアン

根強い人気のファミレス系へ久々の訪問。無駄なく絞り込まれたメニュー、オーダーも手書きで非接触と、今風。起業努力が感じられ、味も含めお値段以上を感じさせてくれる。また、自社輸入のワインが驚きの設定で味もそれなりに飲める。気軽な集まり等に最適。

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大阪ビフテキ

大阪駅・梅田・新地 | 肉系

ステーキで有名なロンが手掛けた、大阪トンテキが、特注の溶岩石プレートを使い、柔らかいビフテキを、リーズナブルに提供する。流石によく研究されており、2種のソース、上手く炊けたご飯お代わり、玉子サービス、清潔感、 サッと手軽にランチするには最適。

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花狩人 かとう

大阪駅・梅田・新地 | 和食

第3ビルにて長く愛される一軒。名料亭で研鑽を積まれた主人の鮮魚料理と、日本酒の組合を堪能出来る。十四代、磯自慢、黒龍等の銘柄を値打に提供してくれ杯が進む。開店時間が16時と少し早めなのも嬉しい。スタッフも行き届いており、全てに気持ち良い名店。

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ペルティカ

豊中 | フレンチ

豊中にて独自スタイルの料理とペアリングを愉しませてくれるフレンチ。スペインより帰国されすぐインスパイアされた皿に刺激を貰う。何よりもソースが上手く古典をベースに現代風のアレンジが素晴らしい。また、ワインが秀逸で、食後酒迄、大変満足であった。

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旬菜創味 あがっぽ

福島・野田 | 和食

話題の人気店が集まっている福島駅周辺にて、地道に営む鮮魚が売りの旬菜料理店。お鍋が好評だが、月・水・金の限定ランチがおススメ。主人の腕前が感じられる彩り10品御重に唐揚、近江のコシヒカリ新米と、この設定は非常にお値打ちで、海鮮もまた美味しい。

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立飲みコクレ

福島・野田 | 居酒屋

福島の人気焼鳥店、コクレが地獄谷に突如立ち上げた立飲みのお店。中華と伊の要素を取り入れた一皿が秀逸。すぐ売り切れるレアカツは必食。ワインも自然派を中心に揃っており、ペアリングを楽しめる。店主が気さくで、深夜3時迄営業しているのがまた嬉しい。

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さんま黒焦げ食堂

南森町・天満・天神 | 中華料理

天満にて大人気の一軒。カウンター越しに、元辻調の講師をされていた田中氏が眼前で作品を作り上げていく。酒類の拘りも半端なく、また合わせが面白い。旬の食材を使う紹興酒漬け、発酵唐辛子をアクセントにした炒め、どの料理にも一捻りがあり感動を覚える。

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香川

大阪駅・梅田・新地 | 和食

北新地の深夜に行列が出来る人気店。梯子酒の最終に〆たくなる慣れ味系。飲み直しの麦酒から、おでんをアテに乾杯。コシのある手打ちうどんに少し濃い目の出汁が沁みる。更に日本酒、名物の天カレーを。カラダに悪い＝旨い。やっちまったーと苦笑してしまう。

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酒肴飯 ブリオ

福島・野田 | 居酒屋

堺のレジェンドが福島に降臨して数ヶ月。既に予約難になった超注目店。キャラの際立った店主が、全て手作りで供する料理は愛情たっぷり。ワンオペなので、時間は掛かるが、出て来た料理に大満足。雲丹プリン、ハンバーグ、一味違う大人の味わい。個性際立つ。

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圄武

福島・野田 | 中華料理

野田阪神にある隠れた名店。昼は主に麺類だが、真髄は拘りの単品にあり、特に非常にバランスの良い酢豚は驚きの一皿。蒸し鶏、海老天、餃子、定番の完成度が高く老酒が進む。〆は焼飯や拉麺を。価格も非常に良心的で、一見無骨な店主の時折見せる笑顔が素敵。

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食堂 おがわ

河原町・木屋町・先斗町 | 和食

押しも押されもせぬ、屈指の人気店。鯔背な店主小川さんが、眼前にて、見事な手際で仕上げる料理を愉しむ。堂々たる真蛸から、唐墨、造里、揚げ、椀物、緩急自在に流れを操り食べ手に感動を。酒類も豊富で良い酔いこんころもち、ええわぁ。このお店最高です。

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