食場大野

祇園・清水寺・東山 | 和食

高級店の味を、気軽に楽しめる人気店。白木の凛とした空気で、炭火で焼いた旬の魚と共に美味しいお酒が味わえる。店主との気さくな会話も楽しい。時期毎に違う献立。造りも種類と鮮度にこだわり、修業時代から培ってきた技が光る。コースにも対応してくれる。

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もめん

心斎橋・南船場・長堀橋 | 和食

心斎橋にひっそりと暖簾を掲げる超人気の和食店。カウンターのみ、全国よりファンが訪れ既に来年の予約も満席とか。ハレの料理より普段使いの一品を極限までシンプルに仕上げるのが特徴。飽きが来ず毎月食べたくなる。大将の話術がまた絶妙な唯一無二の名店。

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焼肉政ちゃん

西成区 | 焼肉

秘中の秘、西成のレジェンドが最高のホルモンを味わせてくれる怖いお店w。一見お断り、ジモン氏の漫画にも紹介された通り、マナー悪いと怒ります。しかし目利きで、鮮度良い品物を徹底的に掃除したホルモンは抜群。タン、ツラ、ハラミに至って異次元の旨さ。

• スペシャル格付け

燃えよ麺助

福島・野田 | ラーメン

紀州の鴨と黄金の貝だしの2枚看板で長蛇の列をなす福島区の超人気店。食券を買い着丼までの手際が良い。全て手抜かりなく、良質な素材をフルに活かしたスープと麺の絡みも抜群。少し甘さを感じつつ旨味の調和に優れる。クオリティ高く万人に喜ばれる味わい。

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麺屋 森実 野田阪神店

福島・野田 | ラーメン

広島の人気店、麺屋森実の2号店。合せ醤油、小麦が香る丸新麺業の麺、親鷄から引いた命のスープは広島より届ける拘り。濃そうに見えるスープは無化調で、甘味をほんのり感じ、つや姫のご飯と焼豚が相性よく、定番のラーメンが600円というのも心意気を感じる。

• スペシャル格付け

鮓 きずな

京橋・ＯＢＰ・森之宮 | 寿司

人気実力共に安定の此方へ定期訪問。2回転目だが既に満席の店内。お任せな流れで始まり、先ずは趣向を凝らした酒肴の数々を日本酒と共に。旬の食材を惜しみなく使いバラエティ豊かなのが嬉しい。握りもシャリが抜群で緩急がある。値頃で予約難なのも頷ける。

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ゆにゆも

南森町・天満・天神 | 居酒屋

天満宮近くにある人気のカウンター居酒屋。広々とした高級感のある内装。正統派の和食をベースに店主の自由な発想から生まれた創作料理が実に美味しく、また面白い。足し算引き算が巧みで、その組合の意外性に目から鱗が。日本酒を主とした酒類も豊富な良店。

• スペシャル格付け

カサ・デューク

本町・船場 | カレー

大阪カレーの名店に訪問。豊富なメニューの数に何時も目移りするが、初食となるオムライスを注文。下味のついたご飯を卵でふんわりと巻いて、スパイシーなルーが掛かっており絶妙なバランス。食後のコーヒー迄ついて抜群のCP。近いうちに限定も食べに行こう。

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鮨天知州

福島・野田 | 寿司

清潔感溢れるカウンターにて、上品な先付から始まり、旬食材を活かした天ぷら、丁寧な仕事が施された握りを愉しめる。酒類の趣味も良くつい杯を重ねてしまう。また特筆すべきは献立がお値打ち過ぎて期待の遥か上をいく内容であった。次回も楽しみ。再訪決定。

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シャンカラ堂

福島・野田 | カレー

間借りカレーとして定着しており、台風前でも満席。定番の赤チキン、黒キーマ、名物トンカツは安定の味。綺麗に火入されたラムはワインが思わず欲しくなる艶かしさ。丁寧に引かれた出汁のスパイス香るルーに中毒性が。最近は限定も始められ益々楽しみな一軒。

• スペシャル格付け

京都 吉兆 嵐山本店

嵯峨・嵐山・保津峡 | 和食

名勝地嵐山の保津川横に位置する名料亭。素晴らしい庭園を眺めながら客室へ。見目美しい先付から、一品毎に感動を覚える。軈て日暮れどきに幽玄なる雰囲気の中で、早松茸を焼いて頂く。設え、器、全ての調和が見事。心洗われる思い。正に日本を代表する名店。

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鮨 稲荷 たけ屋

西宮 | 寿司

甲子園にある新進気鋭の話題店。和幸寿司で修行された主人がカウンター越しにライブを繰り広げる。酒肴から丁寧な仕事が為された握りを堪能。炙り酢橘を絞り供する流れは師匠譲り。コスパ高く食後感の良さも特筆。益々予約難になるであろう。再訪決定の良店。

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お出汁とスパイス マルエス・エレクトロニカレー

守口・門真 | カレー

都島区の人気カレー、マルエス・エレクトロニカレーが、七夕の日に守口にある和食店「SEASON」とコラボ出店。魚介，鶏ガラ，乾物から丁寧に引いた出汁の効いた口あたりの良い華やかな風味の、毎日食べたくなる味噌汁的な味わい。主人の優しい人柄も印象的。

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中国菜 火ノ鳥

北浜・淀屋橋・肥後橋 | 中華料理

今や関西を代表する一軒となった人気店。古典に学び現代風にアレンジする井上氏の料理には何時も発見がある。当日は前菜と点心を主体とした献立にワインを合わせて愉しむ。色々な引き出しを持ち出て来る皿毎に感動が。医食同源，食後感の良さも格別であった。

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Fukushima MASQ

福島・野田 | カレー

最近熱い野田の大開界隈にある間借りカレー。普段はライブスペースや多目的にも利用出来るお洒落なBARだが、昼営業に供されるスリランカのプレートが秀逸。この日は魚2種をメインに厚切りビーフカレーを追加。トーレン、ボリヤル、優しいルーに感動があった。

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炭火焼鳥 きち蔵

阿波座・西長堀 | 和食

何時も安定の人気店に訪問。この日は純血名古屋コーチンの入荷日でその肉質を存分に味わう。霜降りからモモ胸の叩き、定番の部位を塩タレにて、豊富なお酒と共に。女将の優しい接客が心地よい。終盤希少な部位から〆の丼ものにて、お腹も心も大満足であった。

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かたえ

福島・野田 | 和食

真の隠れた名店。和食出身の大将が作る丁寧な料理はどれも絶品。今回はこの季節必食の鱧の冷製麺を主に、大間の本鮪でコースを組んで頂いた。造り3種、カツ、煮付のどぐろ、そして〆の麺は鱧落としにトッピングが絡み絶妙。ゲストも私も大満足でありました。

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串かつ次郎吉

東大阪 | 和食

大阪らしい、俊徳道というディープな場所にて長く愛される名店。遠方から著名人や文豪もお忍びで来られる理由とは、八丁味噌の土手焼から始まり、由良の赤ウニ一枚、宮津の本鳥貝、生で食べれる肉をサッと揚げた串カツなど正に絶品。大将のキャラも最高です。

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キリンケラーヤマト 大阪駅前第3ビル店

大阪駅・梅田・新地 | 洋食

大阪で長く愛されるビールの旨いお店。お値打ランチも人気だが此方では超拘りのビールと酒肴をお楽しみ頂きたい。独特の形状をしたグラスに数回に分けて泡で蓋をする様に注がれた液体は至福の味わい。様々なブレンドを味わいながらビールの魅力を再確認した。

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炭蔵

御所周辺 | 焼肉

油小路通中立売上ルにある隠れた名店。佐賀牛をメインに厳選された和牛を堪能させてくれる。無煙ロースターで煙とは無縁、厚く切られた肉を先ずは塩コショウで、続いてタレに絡めながら味わう。ホルモンまで手抜りなし、価格も肉質からするとCPは非常に高い。

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