つけめん特盛1,050円。味噌がメインのお店だが今回は醤油ベースで。所謂豚骨魚介煮干のつけ汁。 粘度は低いシャバ系ではあるが、ベースの豚骨は味噌と共有してるっぽいので、仕方ない所だろうか。 煮干出汁がよく効いており、細目の麺との相性がいいです。
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つけめん特盛1,050円。味噌がメインのお店だが今回は醤油ベースで。所謂豚骨魚介煮干のつけ汁。 粘度は低いシャバ系ではあるが、ベースの豚骨は味噌と共有してるっぽいので、仕方ない所だろうか。 煮干出汁がよく効いており、細目の麺との相性がいいです。
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