らーめん G麺24

札幌市北区 | ラーメン

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らーめん G麺24 の格付け

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飲み会後にG麺さん。 G辛味噌を。濃厚豚骨の甘さを辛味噌で締め上げる。更にマー油の効果もあり、ビターな感じも出てきてバランス取れてますね。麺は中太弱ウェーブと札幌麺ではない所も拘りを感じます。

24のお店。味噌ラーメンのお店ですが、偶には豚骨でも。濃厚豚骨って何かなと思いきや背脂がガッツリ乗ってますね。麺は細麺と縮れが選べます。当然細麺で。おいメシも付いてくる☺️味わい的に熊本ラーメンに近いと思われ。中々美味いですわ😋

味噌ラーメン屋さんで敢えて豚骨魚介のつけ麺を食べたが、意外とちゃんとしてて美味かった。

つけめん特盛1,050円。味噌がメインのお店だが今回は醤油ベースで。所謂豚骨魚介煮干のつけ汁。粘度は低いシャバ系ではあるが、ベースの豚骨は味噌と共有してるっぽいので、仕方ない所だろうか。煮干出汁がよく効いており、細目の麺との相性がいいです。

今回はつけ麺特盛を此方は所謂豚骨煮干。ベースはつけ麺で共通っぽくて、タレで変化をつけているようですね。粘度は低いですが麺自体も中太なので、よく絡んで悪くないし不足もありませんね。言えば、万人受けするタイプなので、24という場所柄なのかも。

2周年記念おめでとう🎊 という事で来てみました。今日迄ワンコイン！流石に作りすぎの様で出汁が薄め。だけど、普段からお世話になってるので応援していきたいお店です。

G辛味噌つけ麺特盛（1,150）札幌風にしっかりと炒められたスープは旨味が強く、辛旨い😋 そして、ここは特に麺が旨く、つけ麺にしては細めの麺だが、香りが良くミッチリと詰まっている印象で食べ応えもあります。夜営業なので、飲みの〆には最適です。

24駅近くにある、らーめんＧ麺24 さんで、つけ麺特盛（1,050）を。麺量は物凄く大量な訳ではないけれども、体感で450g位かなぁ😁 それでも、香り高い麺と動物系の出汁がよく出た味噌味のつけダレとの相性はよく、シメには最適な一杯なんですよー

味噌ラーメン（850）作り方は札幌味噌ラーメン同様に中華鍋を煽るタイプ。濃厚な動物系スープと炒め野菜の香ばしさ、マー油のアクセントがめっちゃ良く合います。麺は卵縮れの札幌麺。ちょい硬めな茹で加減で好きなタイプ。美味いよー😋