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田そば

人形町・小伝馬町 | 和食

03-6206-2578
東京都中央区日本橋小伝馬町3-7

[月~金] 7:00~18:00 [土] 11:00~15:00 朝食営業、ランチ営業
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。

日曜日・祝日
12人中10人がリピート希望!
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田そば の格付け

店主の遊び心が楽しい、気まぐれ天ぷらは“ブロッコリー”。もりそばと共にいただきました。 ブロッコリーのつぼみ部分は天ぷらにすると、あら不思議!ゴーヤに似た苦さがあって面白い仕上がり。茎の部分は薄めにスライスされ、やわらかい甘さを感じました😊 そばを手繰り終えたら本枯節をふんだんに使ったカエシ強めのつゆに蕎麦湯注いで、ヌキでいただくとこれまた美味かった。 ブロッコリー天+もりそば510円

  • 5.0
MS98

金曜日の田そばカレーは“出汁香る粗挽チキンと砂肝のキーマカレー”。半カレー・もりそばセット650円をいただきました。 出汁を使っている分、スパイスが円やか。砂肝の食感もええ感じ。エキストラの玉子は卵黄のみ…半カレーやしね…アチャールがこの玉子でより活きてます。 もりそばは…そばが変わったと聞いてたけど、確かに韃靼とまではいかないけど、少し香ばしさが加わったかな…良い方向にリニュアルされてました。そばつゆに良い酸味と甘味が加わった気がしました😊

  • 5.0
MS98

SNS告知で朝からまったけ …もとい!松茸そば。 立喰そばで松茸と言えば信州屋さんぐらいでしか食ったことはありませんでしたが田そばでは初。 田そば史上最高額となる700円😆 見栄えで上がる!そして酢橘がね、凄く良いアシストすんのよね〜 松茸単体より酢橘が加わることで脳内にある過去の松茸体験が呼び起こされ、そば出汁の奥に潜む松茸の風味に輪郭があらわれました。

  • 5.0
MS98
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