特上醤油らぁめん、炭火おにくごはん、瓶ビール Table Checkで予約して再訪。 ひと口目から鶏の分厚い旨みにやられる超絶バランスのスープ。カエシの醤油感は控えめで出汁の旨みで食べさせるタイプ。後半には貝の旨みがぐっと際立ってくる点も秀逸❗️
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